[发明专利]以淀粉为原料生产异麦芽低聚糖的方法无效
| 申请号： | 01128412.9 | 申请日： | 2001-09-03 |
| 公开（公告）号： | CN1165543C | 公开（公告）日： | 2004-09-08 |
| 发明（设计）人： | 梁智群;庞宗文;马丽;蒋世琼 | 申请（专利权）人： | 广西大学 |
| 主分类号： | C07H3/06 | 分类号： | C07H3/06 |
| 代理公司： | 广西南宁公平专利事务所有限责任公司 | 代理人： | 来光业 |
| 地址： | 530004广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明是一种采用液体深层发酵，将淀粉液化液、糖化液一步转化为异麦芽低聚糖的方法，它是将20-35％的淀粉液液化或糖化，加入花生麸、玉米浆、玉米粉、豆饼粉、麸皮等辅料，高温灭菌，冷却后接入黑曲霉或米曲霉液体种，在25-40℃发酵3天，发酵终产物经活性炭、树脂脱色，减压浓缩，即得异麦芽低聚糖含量为50-90％的产品，本发明实现了一步法生产高含量异麦芽低聚糖，简化了生产工艺，降低了生产成本。 | ||
| 搜索关键词： | 淀粉 原料 生产 麦芽 聚糖 方法 | ||
【主权项】：
1、一种以淀粉为原料生产异麦芽低聚糖的方法，其特征在于：先将20～40％的淀粉水溶液液化或糖化，加入培养基辅料，高温灭菌，冷却后接入液体菌种，在25-40℃通风搅拌，发酵2-3天，发酵终产物经活性炭、树脂脱色，减压浓缩，即得异麦芽低聚糖含量为50-90％的产品；所述的液体菌种是黑曲酶或米曲霉；所述的培养基辅料为花生麸、玉米浆、豆饼粉、麸皮、玉米粉、葡萄糖、麦芽糖的其中之一或者它们的混合物。
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