[发明专利]骨胶原复合调味料的制备方法无效
| 申请号： | 01111157.7 | 申请日： | 2001-04-08 |
| 公开（公告）号： | CN1334026A | 公开（公告）日： | 2002-02-06 |
| 发明（设计）人： | 辛海波;吕永利;徐金伟;李彩青 | 申请（专利权）人： | 内蒙古草原兴发股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/22 | 分类号： | A23L1/22 |
| 代理公司： | 赤峰市专利事务所 | 代理人： | 武英华 |
| 地址： | 024070 内蒙*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种骨胶原复合调味料的制备方法,动物鲜骨经清洗破碎后蒸煮,蒸煮后的原料分离出的骨汤加蛋白酶经水解,物料过滤后浓缩,加入各种调味品进行调配加热后经均质、脱气即为骨胶原复合调味料。本发明经科学配方制成,营养丰富,口感好,吸收率高;用该方法制备的调味料工艺过程简单,成本低廉,口味多样。 | ||
| 搜索关键词： | 骨胶原 复合 调味料 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种骨胶原复合调味料的制备方法，其特征在于该方法包括下述工艺步骤：(1)破碎：选择检疫合格后的动物鲜骨清洗后用破碎机粗碎；(2)蒸煮：将粗碎后的动物鲜骨置于蒸煮锅中蒸煮，蒸煮压力为0.1～0.3MPa，时间为1～2小时，使骨中有效成分被最大限度释放出来；(3)、酶解：将蒸煮后的原料放入固液分离机中分离，分离出骨渣、骨油和骨汤，将骨汤冷却，加入蛋白酶充分水解；(4)浓缩：酶解液在沉降离心机中过滤置于真空浓缩锅中，调整温度为55～65℃，真空度控制在0.08～0.12MPa进行浓缩；(5)调配：将上述浓缩液与芝麻酱等各种调味品或枸杞大枣等补品进行调配；
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于内蒙古草原兴发股份有限公司，未经内蒙古草原兴发股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/01111157.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：塑料木化铅笔及其制作工艺
- 下一篇：苦参漱口液及制备方法
