[发明专利]去膻羊肉熟食制品无效
| 申请号： | 00113503.1 | 申请日： | 2000-06-21 |
| 公开（公告）号： | CN1130982C | 公开（公告）日： | 2003-12-17 |
| 发明（设计）人： | 卓樯 | 申请（专利权）人： | 卓樯 |
| 主分类号： | A23L1/015 | 分类号： | A23L1/015;A23L1/31 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 415300*** | 国省代码： | 湖南;43 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 去膻羊肉熟食制品为一种方便食品，以羊肉或内脏或羊蹄或排骨为原料，经分割，清水中漂洗，加中药煮熟去膻，加佐料配味，烤制，真空包装，即得成品，其优点在于一是冷食无膻味；二是属方便食品，购后即可食用，为方便食品增加一个大众喜爱的肉食品种；三是营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 羊肉 熟食 制品 | ||
【主权项】：
1、去膻羊肉熟食制品，其特征在于以羊肉或内脏或羊蹄或排骨为原料，经分割、清水中漂洗、加中药煮熟去膻、加佐料配味、烤制、真空包装、即得成品，加中药煮熟去膻时，中药为草果、砂仁、白蔻、八角茴香，按草果、砂仁、白蔻、八角茴香、水的重量比为3～2∶1～2∶1～2∶1～2∶300配制，把羊肉或内脏或羊蹄或羊排加入其中煮熟，去除膻味。
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