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[发明专利]一种Vc脂质体水凝胶及其制备方法-CN201910505376.0有效
发明人：刘玮琳;许贤康;韩剑众;董露;姚怡心;李可暄;张晨曦 -专利权人：浙江工商大学
申请日： 2019-06-12 - 公布日： 2023-09-08 - 主分类号： A61K9/127 文献下载
摘要：本发明公开了一种Vc脂质体水凝胶及其制备方法。本发明的Vc脂质体水凝胶包含的组分和配比如下：磷脂：5‑10mg/mL；胆固醇：1‑4mg/mL；k‑卡拉胶：4‑8mg/mL；WPI：0.6‑1.0wt％；氯化钠：0.01‑0.15M；谷氨酰胺转氨酶：8‑12U/mL；HEPES缓冲液：8‑12mM。本发明的Vc脂质体水凝胶安全无毒，且提高了脂质体的稳定性与Vc的二次缓释功能。
一种 vc 脂质体凝胶及其制备方法

[发明专利]用于小龙虾、溪蟹中肺吸虫RPA快速检测的引物-CN201710126443.9有效
发明人：曲道峰;韩剑众;张璐;袁毅;周聪 -专利权人：浙江工商大学
申请日： 2017-02-23 - 公布日： 2023-04-18 - 主分类号： C12Q1/6888 文献下载
摘要：本发明公开用于小龙虾、溪蟹中肺吸虫RPA快速检测的引物。本发明设计的引物具有较好的种间特异性和种内保守性，该反应能特异性检测出目标病原体并同时能分别鉴定卫氏并殖吸虫、斯氏狸殖吸虫，而避免假阳性的出现；根据卫氏并殖吸虫、斯氏狸殖吸虫基因的同源性设计了一对引物，因此可以扩增出2条目的基因，与传统方法比较，引物数量大为减少(传统方法扩增2条目的基因需要2对引物)，从而减少了假阳性的出现。扩增后片段长度大小各异，可通过电泳进行分开辨别。
用于小龙虾溪蟹中肺吸虫 rpa 快速检测引物

[发明专利]一种基于人工胃系统的模拟婴儿动态消化液体食物的方法-CN202011592999.5有效
发明人：刘玮琳;许贤康;董露;沈萍;吴昆蓉;韩剑众 -专利权人：浙江工商大学
申请日： 2020-12-29 - 公布日： 2023-03-31 - 主分类号： G09B23/28 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于人工胃系统的模拟婴儿动态消化液体食物的方法。该方法包括：(1)模拟口腔消化液(SSF)的制备；(2)模拟胃消化液(SGF)的制备；(3)乳液的制备；(4)乳液的模拟口腔消化；(5)启动人工胃装置，按一定程序进食、分泌胃液和排空，模拟婴儿动态胃消化。相比现有的静态模拟消化方法，该方法基于人工胃装置并设计婴儿胃消化参数，更贴近液体食物在婴儿胃部的真实消化过程，由此得到的消化产物更贴近真实的人体消化产物。
一种基于人工系统模拟婴儿动态消化液体食物方法

[发明专利]用于携带磺胺类耐药基因的沙门氏菌RPA快速检测的引物及其应用-CN201710126516.4有效
发明人：曲道峰;韩剑众;项紫莹;沈杨;朱安怡;齐艳君;康震;宋竹青;魏杰 -专利权人：浙江工商大学
申请日： 2017-02-23 - 公布日： 2023-01-17 - 主分类号： C12Q1/689 文献下载
摘要：本发明公开用于携带磺胺类耐药基因的沙门氏菌RPA快速检测的引物及其应用。本发明设计的引物具有较好的种间特异性和种内保守性，该技术能在一次反应中检测出沙门氏菌及磺胺类耐药基因(sul3)，短时间内可判断该菌是否为携带磺胺类耐药基因(sul3)的沙门氏菌，无假阳性的出现，也无需昂贵仪器，因此更加便捷、高效、准确。扩增后片段长度大小各异，可通过电泳进行分开辨别。
用于携带磺胺耐药基因沙门氏菌 rpa 快速检测引物及其应用

[发明专利]用于RPA快速检测携带喹诺酮类耐药基因的铜绿假单胞菌的引物-CN201710126444.3有效
发明人：曲道峰;韩剑众;崔心禹;沈杨;张聪聪 -专利权人：浙江工商大学
申请日： 2017-02-23 - 公布日： 2023-01-17 - 主分类号： C12Q1/689 文献下载
摘要：本发明公开用于RPA快速检测携带喹诺酮类耐药基因的铜绿假单胞菌的引物及其应用。本发明设计的引物具有较好的种间特异性和种内保守性，该技术能在一次反应中检测出铜绿假单胞菌及喹诺酮类耐药基因(qnrS)，短时间内可判断该菌是否为携带喹诺酮类耐药基因(qnrS)的铜绿假单胞菌，无假阳性的出现，也无需昂贵仪器，因此更加便捷、高效、准确。扩增后片段长度大小各异，可通过电泳进行分开辨别。
用于 rpa 快速检测携带喹诺酮类耐药基因铜绿假单胞菌引物

[发明专利]一种猪小肠类器官2D培养模型的建立方法-CN202211238292.3在审
发明人：韩菲菲;金雨齐;金璐;韩剑众;刘玮琳;赵霞 -专利权人：浙江工商大学
申请日： 2022-10-11 - 公布日： 2022-12-09 - 主分类号： C12N5/071 文献下载
摘要：本申请公开了一种稳定的猪小肠类器官2D培养模型的建立方法，首先获取可传代的猪小肠类器官、制备猪小肠类器官组织悬液，再培养形成猪小肠类器官2D生长模型。本申请改变了猪小肠类器官单层获得方法，将传统的机械解离改变为酶法解离，有利于保持细胞的完整性；利用细胞2D二维培养有助于减小3D培养过程中由于内腔积聚的碎片，会阻碍注射物质与顶膜相互作用的影响；2D肠道类器官模型使得功能性研究更加符合真实的生理情况，能为高通量的营养素筛选和生物活性物质功能鉴定提供更为简易、方便的操作，弥补了3D肠道类器官肠腔面无法与培养环境直接接触导致肠道营养与健康相关研究可行性差的问题。
种猪小肠器官培养模型建立方法

[发明专利]一种具有仿母乳脂肪球结构的大尺寸脂质体及其制备方法-CN202010104418.2有效
发明人：刘玮琳;许贤康;韩剑众;王燕萍;侯莹莹;金洋伊 -专利权人：浙江工商大学
申请日： 2020-02-20 - 公布日： 2022-11-25 - 主分类号： A23J7/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有仿母乳脂肪球结构的大尺寸脂质体及其制备方法。所述脂质体由磷脂、缓冲液、水溶性营养素和/或油溶性营养素组成，采用平板堆砌自组装结合超声驱动技术，制备过程主要包括以下步骤：脂质溶解、平板涂层堆砌、自组装、超声驱动。本发明所得大尺寸脂质体粒径可控，尺寸、膜结构接近母乳脂肪球粒径和外层双分子层膜，载药空间较大，易被人体接受。
一种具有母乳脂肪结构尺寸脂质体及其制备方法

[发明专利]用于志贺氏菌及四环素耐药基因的RPA快速检测的引物-CN201710126445.8有效
发明人：曲道峰;韩剑众;徐琳;沈杨;张恩宝 -专利权人：浙江工商大学
申请日： 2017-02-23 - 公布日： 2022-11-11 - 主分类号： C12Q1/6844 文献下载
摘要：本发明公开用于志贺氏菌及四环素耐药基因的RPA快速检测的引物。本发明设计的引物具有较好的种间特异性和种内保守性，该反应能特异性检测出目标基因并同时能分别鉴定志贺氏菌(褔氏志贺氏菌、宋内氏志贺氏菌)及四环素耐药基因(tetM)，而避免假阳性的出现；本发明根据四环素耐药基因(tetM)设计了一对特异性引物，根据褔氏志贺氏菌、宋内氏志贺氏菌基因的同源性设计了一对引物，因此2对引物可以扩增出3条目的基因，与传统方法比较，引物数量大为减少(传统方法扩增3条目的基因需要3对引物)，从而减少了假阳性的出现。扩增后片段长度大小各异，可通过电泳进行分开辨别。
用于志贺氏菌四环素耐药基因 rpa 快速检测引物

[发明专利]一种基于半动态消化系统模拟老年人消化半固体食物的方法-CN202111369604.X在审
发明人：刘玮琳;金洋伊;邓雷雨;韩剑众 -专利权人：浙江工商大学
申请日： 2021-11-18 - 公布日： 2022-03-08 - 主分类号： G09B23/28 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于半动态消化系统模拟老年人消化半固体食物的方法。该方法包括：（1）模拟口腔消化液（SSF）的制备；（2）模拟胃消化液（SGF）的制备；（3）模拟肠消化液（SIF）的制备；（4）模拟胆汁（SBF）的制备；（5）半固体食物模型花生酱的制备；（6）模拟口腔消化；（7）启动3D摇床、pH‑stat、恒温水浴系统和夹套杯装置，按一定程序进食、分泌胃液和排空，模拟老年人半动态胃肠消化。相比现有的静态模拟消化，该方法利用半动态消化装置设计更贴近于人体的消化过程；同时，现有消化方法多基于正常成年人胃肠环境，而本方法针对老年人群设计半固体食物的消化参数。
一种基于动态消化系统模拟老年人消化固体食物方法

[发明专利]一种酸味物质背景下甜味物质感官甜度的测定方法-CN201910496323.7有效
发明人：田师一;毛岳忠;程时文;秦玉梅;韩剑众 -专利权人：浙江工商大学
申请日： 2019-06-10 - 公布日： 2021-08-31 - 主分类号： G01N33/02 文献下载
摘要：本发明属于食品测量技术领域，涉及一种酸味物质背景下甜味物质感官甜度的测定方法。该方法包括：(1)分别测定甜味物质在5个不同浓度酸味物质背景下的识别阈值和差别强度值；(2)根据(1)中的差别阈值，得到甜味物质在5个不同浓度酸味物质背景下的增长系数；(3)以酸味物质浓度为横坐标，分别识别阈和增长系数值为纵坐标，进行拟合，得到相应的计算公式；(4)结合识别阈和增长系数的计算公式，可以得到任意浓度酸味物质背景下的任意浓度甜味物质的感官甜度。该测定方法解决了目前食品领域中甜味和酸味物质共存的情况下无法量化描述甜味物质感官甜度变化的技术问题，能够对其进行精确量化测定。
一种酸味物质背景甜味感官测定方法

[发明专利]一种甜味物质背景下酸味物质感官酸度的测定方法-CN201910496631.X有效
发明人：田师一;毛岳忠;程时文;秦玉梅;韩剑众 -专利权人：浙江工商大学
申请日： 2019-06-10 - 公布日： 2021-08-31 - 主分类号： G01N33/02 文献下载
摘要：本发明属于食品测量技术领域，涉及一种甜味物质背景下酸味物质感官酸度的测定方法。该方法包括：(1)分别测定酸味物质在5个不同浓度甜味物质背景下的识别阈值和差别强度值；(2)根据(1)中的差别阈值，得到酸味物质在5个不同浓度甜味物质背景下的增长系数；(3)以甜味物质浓度为横坐标，分别识别阈和增长系数值为纵坐标，进行拟合，得到相应的计算公式；(4)结合识别阈和增长系数的计算公式，可以得到任意浓度甜味物质背景下的任意浓度酸味物质的感官酸度。该测定方法解决了目前食品领域中甜味和酸味物质共存的情况下无法量化描述酸味物质感官酸度变化的技术问题，能够对其进行精确量化测定。
一种甜味物质背景酸味感官酸度测定方法

[发明专利]一种微藻DHA-花青素双相纳米脂质体及其制备方法-CN201810287458.8有效
发明人：刘玮琳;屠飘涵;许贤康;韩剑众;韩菲菲;楼马培展;卢雨洁 -专利权人：浙江工商大学
申请日： 2018-04-03 - 公布日： 2021-07-13 - 主分类号： A23L33/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种微藻DHA‑花青素双相纳米脂质体及其制备方法。所述双相纳米脂质体主要由大豆磷脂、微藻DHA、花青素和十八胺组成，以柠檬酸‑柠檬酸钠体系为缓冲液；以占脂质体总质量比计，所述各组分含量：大豆磷脂4‑10mg/mL，微藻DHA2‑5mg/mL，花青素1.33‑3.33mg/mL，十八胺0.66‑1.67mg/mL，柠檬酸‑柠檬酸钠缓冲液200‑300mmol/L。其制备方法主要包括以下步骤：(1)原料溶解；(2)制膜；(3)制备花青素水相溶液；(4)洗膜；(5)高速剪切；(6)高压微射流均质；(7)将得到的微藻DHA‑花青素双相纳米脂质体进行储存、检验。本发明双相纳米脂质体可提高DHA和花青素的稳定性，改善口感、增加生物利用度；同时具有粒径均匀、包封率较高、zeta电位绝对值较大等优点。
一种 dha 花青素纳米脂质体及其制备方法

[发明专利]脂质体稳定的水包油Pickering乳液及其制备方法-CN201910062700.6有效
发明人：刘玮琳;许贤康;韩剑众;沈萍;姚怡心;李可暄;吴昆蓉;董露 -专利权人：浙江工商大学
申请日： 2019-01-23 - 公布日： 2021-03-02 - 主分类号： A61K9/107 文献下载
摘要：本发明公开了一种脂质体稳定的水包油Pickering乳液的制备方法，主要包括以下步骤：制备聚乙二醇水溶液、备葵花籽油溶液、制备乳液、制备冻干粉、制备脂质体悬液和复溶等步骤。根据该方法制备的水包油Pickering乳液可提高所包埋的葵花籽油的稳定性、减少其氧化、改善口感；同时，吸附在水包油Pickering乳液油滴表面的脂质体还可以用于包埋其他活性成分，这种乳液适于多种食品功能因子的组合利用，也适于在药品、化妆品和农业用品中作为活性物质的载体使用，具有较好的实际使用价值。
脂质体稳定水包油 pickering 乳液及其制备方法

[发明专利]一种利用Transwell构建小鼠肠道上皮体外单层培养及表征方法-CN202010972462.5在审
发明人：秦玉梅;郭庆斌;毛岳忠;田师一;韩剑众 -专利权人：浙江工商大学
申请日： 2020-09-16 - 公布日： 2020-12-22 - 主分类号： C12N5/074 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用Transwell构建小鼠肠道上皮体外单层培养及表征方法。该方法包括：(1)含肠道干细胞的肠道隐窝结构与肠道上皮层下肌成纤维细胞，分别接种于Transwell嵌套聚碳酸脂膜的上下表面，将Transwell嵌套置于多孔细胞培养板中，上层和下层小室加入优化培养基，通过共培养后体外形成单层肠道上皮；(2)培养过程中每天定时检测单层肠道上皮跨上皮电阻值，免疫荧光及电镜结果表征肠道体外单层培养物与体内肠道上皮具有相同的细胞组成和结构特征，异硫氰酸酯标记葡聚糖作为示踪试剂分析单层肠道上皮渗透性。本发明首次将肠道隐窝与肠道上皮下肌成纤维细胞共培养，形成了与体内肠道上皮具有相似结构特征、细胞组成及渗透性的体外肠道上皮单层培养模型。
一种利用 transwell 构建小鼠肠道上皮体外单层培养表征方法

[发明专利]一种甜味物质感官甜度的测定和转换方法-CN201810058094.6有效
发明人：田师一;毛岳忠;韩剑众;邓少平 -专利权人：浙江工商大学
申请日： 2018-01-22 - 公布日： 2020-10-09 - 主分类号： G01N1/38 文献下载
摘要：本发明属于食品测量技术领域，涉及一种甜味物质感官甜度的测定和转换方法。该方法包括：(1)测定蔗糖和对比甜味物质的觉察阈和九个甜度差别阈；(2)以蔗糖的觉察阈和九个甜度差别阈为横坐标，甜度为纵坐标，得甜度差别曲线；(3)定义蔗糖觉察阈时甜度为1，得蔗糖在任意浓度下甜度为S蔗糖＝a*log10(C蔗糖)+b(公式1)；(4)以两者觉察阈和九个差别阈的对数为横坐标，甜度为纵坐标，得甜度差别对数曲线；(5)根据甜度差别对数曲线，得任一甜度下两者浓度关系为(6)结合公式1、2，得对比甜味物质在任意浓度下甜度为该方法相比于传统甜度定义和测定方法，准确度和适用范围更佳，能更好地为科研及产品开发提供帮助。
一种甜味物质感官测定转换方法

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