“陈盎弘”申请（专利权）人搜索_中国专利权人_发明人_技术持有人_科研专家_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果7个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]一种大米布丁及其制备方法-CN201810415986.7有效
发明人：林洁;余灵恩;陈盎弘;陈龙飞;朱立科 -专利权人：浙江一鸣食品股份有限公司
申请日： 2018-05-03 - 公布日： 2022-01-25 - 主分类号： A23L9/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种大米布丁及其制备方法，以重量份数计，每1000份大米布丁原料包括以下组分：粳米20‑200份；糯米20‑200份；白糖1‑120份；大米淀粉1‑60份；牛奶480‑957份。本发明具有以下优点和效果：选用粳米、糯米两种大米进行复配和蒸煮，两种大米相互之间起到抑制返生的作用；粳米和糯米经过浸泡处理后再加入到蒸煮物料内，能有效抑制粳米和糯米的返生；再次，配料后均质杀菌，均质压力设置在100‑300MPa，打破蒸煮物料中的脂肪等成分，在蒸煮大米的同时，采用刮板式搅拌，避免米粒局部受热以及粘连在蒸煮容器底壁，保持较高的颗粒完整度，食用大米布丁时有咀嚼米粒的口感，得到的大米布丁，大米的返生速率低、产品稳定性高、货架期长。
一种大米布丁及其制备方法

[外观设计]包装盖（杯装食品）-CN201930667094.1有效
发明人：吕志良;陈盎弘;陈波 -专利权人：浙江一鸣食品股份有限公司
申请日： 2019-11-30 - 公布日： 2020-06-23 - 主分类号： 09-07 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装盖（杯装食品）。2.本外观设计产品的用途：本外观设计用于盖住包装盒，放置勺子和袋装蜂蜜。3.本外观设计产品的设计要点：在于产品的形状、图案及其结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
包装食品

[发明专利]一种液态饮品自动现调设备及其调制方法-CN201910041675.3在审
发明人：陈波;夏维东;陈盎弘;朱立科 -专利权人：浙江一鸣食品股份有限公司
申请日： 2019-01-16 - 公布日： 2019-04-12 - 主分类号： A47J31/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种液态饮品自动现调设备及其调制方法，包括机箱，所述机箱内包括多台储料箱，用于储存不同的物料；出料组件，包括分设于单台储料箱的进料管、连接所述进料管的多口接头、连接于所述多口接头下方的出料管，所述进料管上设置有流量计；搅拌箱，包括箱体，所述箱体上端连通出料管，上端还安装有带有搅拌桨的输出电机；出料嘴，连接有用于抽动物料的蠕动泵；控制系统；所述多口接头还连接有进水管，所述进料管、进水管和出料嘴上设置启闭阀。本发明具有以下优点和效果：通过控制系统将定量的物料一次性进行投放到箱体后进行搅拌，降低了人为调制的繁琐程度，加快了调制时间，提高使用门店的经济效益。
进料管调制多口接头控制系统液态饮品上端出料管出料嘴储料箱进水管流量计抽动出料组件输出电机搅拌桨搅拌箱启闭阀蠕动泵一次性单台机箱分设连通储存投放

[发明专利]一种双层果酱酸奶及生产工艺-CN201810525240.1在审
发明人： 陈盎弘;夏维东;张仲慧;林洁 -专利权人：浙江一鸣食品股份有限公司
申请日： 2018-05-28 - 公布日： 2018-09-28 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明涉及食品领域，公开了一种双层果酱酸奶及生产工艺，包括位于上层的基料层、位于下层的果酱层，所述基料层包括酸奶、果料。本发明具有以下优点和效果：双层果酱酸奶包括上层的基料层和下层的果酱层，基料层包括酸奶、果料，可以满足不同消费者对风味程度的需求；果酱层内加入明胶、羟丙基二淀粉磷酸酯或者高酯果胶、羟丙基二淀粉磷酸酯，果酱层冷藏时凝固成胶状，灌装基料层时果酱层不易被冲散，果酱层内添加黄原胶、刺槐豆胶、结冷胶、羧甲基纤维素钠，增加果酱的保水性，减少基料层和果酱层之间水分扩散，有利于两层之间保持清晰的分界面，达到满足不同消费者对风味程度的需求、货架期内两层分界面清晰、产品稳定性好的效果。
果酱层基料层酸奶果酱羟丙基二淀粉磷酸酯分界面果料两层下层生产工艺上层羧甲基纤维素钠产品稳定性明胶刺槐豆胶高酯果胶食品领域水分扩散保水性成胶状黄原胶货架期结冷胶清晰灌装冷藏凝固

[发明专利]一种无食品添加剂的凝固型酸奶及其生产工艺-CN201610909569.9在审
发明人： 陈盎弘;林洁;张文祥;吴蓓蕾 -专利权人：浙江一鸣食品股份有限公司
申请日： 2016-10-19 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： A23C9/123 文献下载
摘要：本发明提供一种无食品添加剂的凝固型酸奶，其原料包括85%‑94%的奶液、6%‑8%糖、菌种，百分数为质量百分数。本发明的有益效果在于一是感官利用本工艺生产无食品添加剂的凝固型酸奶表面光滑度好，无气孔，无局部析水；与添加稳定剂和香精的产品相比，风味更纯正；二是生产稳定性传统工艺中接种温度为40‑43℃，此温度下菌种活性最强，使得在待装罐中迅速发酵，本发明采用较低的接种温度，菌种接种后活力受到暂时的抑制，降低了大批量生产时菌种在待装罐迅速发酵的风险。
一种食品添加剂凝固酸奶及其生产工艺

[外观设计]瓶子（益活0添加凝固型酸奶）-CN201630336198.0有效
发明人： 陈盎弘;茅惠丽;林洁;彭思斯;董坚斌 -专利权人：浙江一鸣食品股份有限公司
申请日： 2016-07-21 - 公布日： 2016-12-14 - 主分类号： 09-01 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称：瓶子（益活0添加凝固型酸奶）。2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于盛装液体。3．本外观设计产品的设计要点：在于产品的形状、图案及其结合。4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：立体图。
瓶子益活添加凝固酸奶

[发明专利]一种冷冻烤制鮰鱼的加工方法-CN201410584260.8在审
发明人：夏文水;姜启兴;陈盎弘;许艳顺;于沛沛;许学勤 -专利权人：江南大学
申请日： 2014-10-27 - 公布日： 2015-01-28 - 主分类号： A23L1/326 文献下载
摘要：本发明公开了一种冷冻烤制鮰鱼的加工方法，以新鲜或冷冻鮰鱼为原料，以蔗糖、料酒及老抽酱油为原料制成蒲烤酱料，鱼片经去腥腌制、干燥、白烤、蒲烤、预冷、修剪、包装、速冻制成烤鮰鱼片。本发明通过预干燥适度脱水，解决了鮰鱼由于肌纤维短在烤制过程中出现的肉质松散问题，同时保持了鱼肉多汁的口感，通过烤制工艺，去除了鮰鱼严重的土腥味，并获得烤鱼独特的风味，得到口感多汁、肉质富有弹性、味道鲜美的烤鮰鱼片。该发明方法可实现机械化、标准化的大规模工业化生产，生产的烤鮰鱼片具有良好的风味，质构，色泽和营养品质，食用方便、安全，-18℃冷藏保质期可达9-12个月，满足了消费者对产品美味、方便、安全的需求，市场前景广阔。
一种冷冻烤制加工方法