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[发明专利]马克思克鲁维酵母发酵制备高含硒代蛋氨酸产物的方法-CN202310518450.9在审
发明人：赵高祥;申进军;陈新伟;詹羿扬;王启军;辜玲芳;刘文悦;邱权;张庆丽 -专利权人：武汉新华扬生物股份有限公司;湖北华扬科技发展有限公司
申请日： 2023-05-10 - 公布日： 2023-09-08 - 主分类号： C12P13/04 文献下载
摘要：本发明提供一种马克思克鲁维酵母发酵制备高含硒代蛋氨酸产物的方法，其包括如下步骤：选用经无机硒驯化过的马克思克鲁维酵母菌株接种，置于特定组成的底料培养基中进行初级发酵培养，再采用特定组成的补料溶液进行一级补料培养，再流加特定用量的谷胱甘肽进行二级补料培养。本发明发酵技术路线可以获得高含硒代蛋氨酸的产物液和有机硒产品。
马克思克鲁酵母发酵制备高含硒代蛋氨酸产物方法

[发明专利]一种马克斯克鲁维酵母高密度发酵培养基及其使用方法-CN202210006768.4有效
发明人：陈新伟;申进军;张成杰;周樱;詹志春 -专利权人：武汉新华扬生物股份有限公司
申请日： 2022-01-05 - 公布日： 2023-08-08 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明属于本发明属于生物工程技术领域，具体提供了一种安全高效的马克斯克鲁维酵母高密度发酵培养基及其使用方法，通过优化发酵工艺，得到最适发酵条件，采用本发明提供的方法，调节补料速度可以显著提高马克斯克鲁维酵母发酵放罐活菌数，最终放罐发酵液菌体浓度可达到1.2×1010cfu/mL左右，解决了目前马克斯克鲁维酵母发酵过程中，放罐发酵液酵母活菌数普遍偏低的问题，实现了高质量的工业化生产转化。
一种马克克鲁酵母高密度发酵培养基及其使用方法

[发明专利]一种用于发酵生产阿魏酸酯酶的补料配方及其使用方法-CN202111496380.9有效
发明人：陈新伟;申进军;詹志春;周樱;辜玲芳 -专利权人：武汉新华扬生物股份有限公司
申请日： 2021-12-09 - 公布日： 2023-06-30 - 主分类号： C12N9/18 文献下载
摘要：本发明属于生物工程技术领域，具体提供了一种用于发酵生产阿魏酸酯酶的补料及其使用方法，以马克斯克鲁维酵母为表达系统，通过在发酵罐发酵过程中阶段性地控制溶氧，待溶氧反弹不下降，开始流加补料A，精确调整酵母细胞生长速度，在发酵罐发酵中期流加补料B，及时调整并补充氮源和磷源，并以碳酸钠溶液替代氨水控制发酵pH，能显著提高发酵液中阿魏酸酯酶的酶活，发酵结束后，发酵上清液中阿魏酸酯酶的酶活高达300000U/ml。该方法成本低、安全性高，解决了目前发酵上清液中阿魏酸酯酶的酶活普遍偏低的问题，实现了高质量的工业化生产转化。
一种用于发酵生产阿魏酸配方及其使用方法

[发明专利]一种提高酵母菌冻干粉活性的复合保护剂及其应用-CN202310143138.6在审
发明人：陈新伟;申进军;赵高祥;王启军;詹羿扬;辜玲芳;张成杰;邱权;张庆丽 -专利权人：武汉新华扬生物股份有限公司;湖北华扬科技发展有限公司
申请日： 2023-02-21 - 公布日： 2023-05-16 - 主分类号： C12N1/04 文献下载
摘要：本发明属于微生物制剂技术领域，具体提供了一种提高酵母菌冻干粉活性的复合保护剂，包括保护剂a和保护剂b，所述保护剂a包括蔗糖10‑30g/L，乳糖10‑30g/L，麦芽糊精10‑30g/L，变性淀粉10‑30g/L，谷氨酸10‑30g/L；所述保护剂b包括脱脂奶粉50‑100g/L。这种提高酵母菌冻干粉活性的复合保护剂通过优化冻干保护剂配方，所制备的复合保护剂可以大幅提高酵母在冷冻干燥过程中的存活率。本发明还提供了一种具有高活菌数的酵母菌冻干粉的制备方法，通过在干燥过程中，分段精确控制隔板的温度、加热时间、保温时间，可以加快干燥速度，提高干燥效率，节约能耗，提高酵母在冷冻干燥过程中的存活率。该方法安全、工艺简单，品质稳定，易于控制，并能工业化生产。
一种提高酵母菌干粉活性复合保护及其应用

[发明专利]一种混合活性干酵母制备方法-CN202211158739.6在审
发明人：陈新伟;詹志春;周樱;申进军;赵高祥;张庆丽;刘文悦 -专利权人：武汉新华扬生物股份有限公司
申请日： 2022-09-22 - 公布日： 2022-12-20 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明属于生物制剂技术领域，具体提供了一种混合活性干酵母制备方法，包括以下步骤：(1)将马克斯克鲁维酵母发酵液和酿酒酵母发酵液混合均匀，得到混合酵母发酵液；(2)向混合酵母发酵液中加入保护剂混匀，过滤，得到酵母泥；(3)将酵母泥制成酵母湿颗粒后采用流化床干燥机对酵母湿颗粒进行干燥，得到马克斯克鲁维酵母和酿酒酵母组成的混合活性干酵母。本发明提供的这种混合活性干酵母制备方法成本低、安全，能够解决单纯的马克斯克鲁维酵母菌泥难以制粒，菌泥发粘，难以流化干燥的问题，且能提高干燥产品的活菌数和耐储存性能，实现马克斯克鲁维酵母高效便捷经济的大工业化生产。
一种混合活性干酵母制备方法

[发明专利]一种马克斯克鲁维酵母硒的生产方法-CN202210975413.6在审
发明人：陈新伟;申进军;张成杰;赵高祥;詹志春;周樱 -专利权人：武汉新华扬生物股份有限公司
申请日： 2022-08-15 - 公布日： 2022-12-02 - 主分类号： C12P3/00 文献下载
摘要：本发明属于发酵工程技术领域，具体提供了一种马克斯克鲁维酵母硒的生产方法，通过驯化筛选对亚硒酸钠耐受性好，硒转化率高，生长良好的马克斯克鲁维酵母菌株，利用该菌株进行发酵生产，并对发酵工艺和后处理干燥工艺进行优化，能大幅度提高了酵母硒产品硒含量，达到5200mg/kg，且有机硒含量≥98.0％。该方法工艺简单，易于大批量生产，且菌株生长旺盛，周期短，实现了高质量的工业化生产转化。
一种马克克鲁酵母生产方法

[发明专利]一种酵母废水再利用的方法及用该方法生产酵母的方法-CN201110455439.X无效
发明人：匡金宝;俞学锋;李知洪;余明华;姚娟;申进军;李天乐 -专利权人：安琪酵母股份有限公司
申请日： 2011-12-27 - 公布日： 2013-07-03 - 主分类号： C02F9/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种酵母废水再利用的方法以及用该方法生产酵母的方法。酵母废水再利用的方法，步骤如下：先将酵母废水进行浓缩，得到冷凝水；将冷凝水进行处理；以及将处理后的冷凝水用于稀释生产酵母的原料。使用该废水处理方法生产酵母的方法，步骤如下，将酵母菌种接种，经过放大培养后分离得到酵母乳；将酵母乳接种于生产酵母的原料后发酵生产酵母；发酵结束后将发酵液分离得到酵母废水，将酵母废水处理得到冷凝水，将获得的冷凝水进行处理；处理后的冷凝水用于稀释生产酵母的原料，得到稀释后的原料；用该原料生产酵母的原料来生产酵母。该生产酵母过程中的酵母废水冷凝水可以满足生产过程中稀释原料需要的水量。
一种酵母废水再利用方法生产

[发明专利]一种高核酸面包酵母及其制备方法-CN200810186549.9有效
发明人：俞学锋;李知洪;余明华;姚鹃;朱昌雄;匡金宝;申进军 -专利权人：安琪酵母股份有限公司
申请日： 2008-12-25 - 公布日： 2010-06-30 - 主分类号： C12N1/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种高核酸面包酵母及其制备方法。本发明高核酸面包酵母含有相当于面包酵母菌体重量的20％以上核酸，其中RNA达到9.5％以上。本发明高核酸面包酵母的制备方法，包括种子罐培养和扩大培养，其特征在于所述扩大培养的时间为5-9小时。该方法制备的高核酸面包酵母提高了面包酵母细胞内的核酸含量，解决了一般面包酵母核酸含量低的问题，其可以运用现有的面包酵母厂的设备直接进行生产，其优势是传统的以假丝酵母为菌种生产高核酸产品无法取代的。
一种核酸面包酵母及其制备方法

[发明专利]比萨用酵母及其生产方法-CN200810127691.6有效
发明人：俞学锋;李知洪;余明华;姚鹃;匡金宝;申进军 -专利权人：安琪酵母股份有限公司
申请日： 2008-07-09 - 公布日： 2010-01-13 - 主分类号： C12N1/18 文献下载
摘要：本发明涉及比萨用酵母及其生产方法。本发明的酵母为干酵母，并且在成分如下的面团在30℃下60分钟内的气体CO₂产生量为250～450mL CO₂/h：含面粉280g、基于面粉质量含盐1.43％、绝干质量为4g的纯酵母、适量水的面团。本发明的方法包以下步骤：A)一级种子发酵；B)干燥；其中，在所述A)一级种子发酵完毕后，不进行进一步的发酵；在所述B)干燥步骤之前或期间，加入乳化剂。由于采用一级种子酵母作为商品酵母，省略了发酵罐工序，从而简化了工序，节约了成本，所生产的酵母满足了比萨用酵母的性能要求。
比萨酵母及其生产方法

[发明专利]耐防腐剂面包酵母菌种及面包酵母的制备方法-CN200810185716.8有效
发明人：俞学锋;李知洪;余明华;姚娟;匡金宝;申进军;卢发 -专利权人：安琪酵母（伊犁）有限公司
申请日： 2008-12-08 - 公布日： 2009-04-29 - 主分类号： C12N1/18 文献下载
摘要：本发明公开了耐防腐剂面包酵母菌种及面包酵母的制备方法。将面包酵母在含0.1-1wt％防腐剂的固体培养基上筛选，挑选菌落大的酵母，并将其保存在含有0.1-1wt％防腐剂的斜面培养基上，再将斜面培养基上的酵母接种到含有0.1-1wt％防腐剂的液体培养基中培养，再取培养液接种到0.5-1wt％防腐剂的液体培养基中培养；重复上述步骤一次以上，再在含0.1-1wt％防腐剂的固体培养基上筛选获得耐防腐剂的面包酵母菌种。本发明还提供了耐防腐剂面包酵母的制备方法。本发明耐防腐剂面包酵母菌种及面包酵母，增强了面包酵母在防腐剂存在下的发酵活力，缩短了面团的发酵时间，提高了生产效率。
防腐剂面包酵母菌种制备方法

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