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[实用新型]一种淡水鱼腌制装置-CN202021048138.6有效
发明人：闵德辉 -专利权人： 湖南七秒鱼食品股份有限公司
申请日： 2020-06-09 - 公布日： 2021-04-20 - 主分类号： A23B4/32 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种淡水鱼腌制装置，包括主体和进水口，所述主体的内侧中部安置有按压机构，且按压机构的顶端安置有密封机构，所述主体的顶端内侧设置有密封条，且主体的内侧安置有内盒，所述进水口开设于主体的顶端内侧中部，所述内盒的底端中部设置有弹簧，且内盒的顶端右侧开设有限位槽，所述限位槽的内侧固定有卡扣。该淡水鱼腌制装置通过固定圈的设置，固定圈的材质为橡胶，目的是在使用穿孔取气检测的时候，避免开口区发生漏气的现象，从而使得取出的气体更加的接近准确值，从而判断淡水鱼腌制是否成功，防护盖的设计是为了在开口区闲置的时候，对其进行密闭处理，可以防止主体内部的气体溢出。
一种淡水鱼腌制装置

[实用新型]一种鱼松酱加工用杀菌釜-CN202021052070.9有效
发明人：闵德辉 -专利权人： 湖南七秒鱼食品股份有限公司
申请日： 2020-06-10 - 公布日： 2021-04-20 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种鱼松酱加工用杀菌釜，包括支撑柱和阀体，所述支撑柱的上方固定有釜体，所述刮板靠近釜体中轴线的一侧固定有旋转臂，所述连接件的内侧设置有搅拌轴，所述连接件的右侧安装有联轴器，所述釜体的右侧固定有安装座，所述密封圈的右侧设置有釜盖，所述阀体固定于釜盖的左侧，所述阀芯的左侧设置有弹簧，所述釜体的上方设置有进气管，所述分流管的前后两侧固定有连接杆，所述水箱的左侧设置有输气管。该鱼松酱加工用杀菌釜，与现有的普通杀菌釜相比，对鱼松进行搅拌，使得鱼松与水蒸气充分接触，使得杀菌均匀全面，通过阀芯和弹簧，将釜体的多余的水蒸气排出，防止水蒸气过多，影响该装置的安全性，方便清洗釜体。
一种鱼松工用杀菌

[实用新型]一种鱼松酱加工用喷码机-CN202021052083.6有效
发明人：闵德辉 -专利权人： 湖南七秒鱼食品股份有限公司
申请日： 2020-06-10 - 公布日： 2021-04-20 - 主分类号： B65B61/26 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种鱼松酱加工用喷码机，包括加工台、侧轴和定位架，所述加工台的上方内壁安置有传输带，且加工台的中部设置有转轴，所述侧轴连接于加工台的内壁，所述转轴的下方安置有第一电机，且第一电机的外壁设置有支架，所述定位架连接于加工台的中部外壁，且加工台的后侧外壁安置有喷码机构，所述加工台的两侧内壁设置有夹持机构，且加工台的右侧安置有调节板，所述传输带的一侧开设有第二电机，所述定位架的顶端内壁内嵌有喷码槽。该鱼松酱加工用喷码机设置有转轴，转轴设置有两个，可在加工台的两侧进行旋转，可对传输带的鱼松酱两侧进行滑动减速，进而使得鱼松酱在经过中部位置时速度变缓，提高喷码过程的准确度。
一种鱼松工用喷码机

[实用新型]一种鱼松酱加工用烘干机-CN202021052840.X有效
发明人：闵德辉 -专利权人： 湖南七秒鱼食品股份有限公司
申请日： 2020-06-10 - 公布日： 2021-04-20 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种鱼松酱加工用烘干机，包括箱体和磁控管，所述箱体下端设置有电机，且电机上端安装有转盘，所述转盘上方固定有支撑架，且支撑架两侧开设有卡槽，所述支撑架两侧安装有载物盘，所述磁控管设置于箱体两侧，且箱体右侧胶接有磁条，所述磁控管一侧连接有导波管。该一种鱼松酱加工用烘干机安装有磁控管，磁控管一侧连接有导波管，导波管会将磁控管产生的电磁波散播进箱体内部，进而对箱体内部的产品进行电磁波加热烘干，电磁波加热不同于传统的加热方式，其电磁波加热更加高效环保节能，因为磁控管关于支撑架的竖直中心线呈对称分布，所以增加了烘干机的工作效率，使产品烘干的更加迅速。
一种鱼松工用烘干机

[实用新型]一种鱼松酱加工用搅拌机-CN202021052859.4有效
发明人：闵德辉 -专利权人： 湖南七秒鱼食品股份有限公司
申请日： 2020-06-10 - 公布日： 2021-04-20 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种鱼松酱加工用搅拌机，包括传动机构和密封盖，所述传动机构的底端右侧固定有支撑架，且传动机构的右侧底部开设有出料管道，所述传动机构的顶端外壁衔接有支撑板，且支撑板的左侧穿设有紧固螺丝。该鱼松酱加工用搅拌机通过工作平台的设置，可以将鱼松承接起来，同时工作平台和过滤网格层之间相互固定，然后利用加热管使得箱体内部的温度升高，来将鱼松表面的潮气散发出去，避免鱼松堆积影响混合效果，并且使得鱼松酱的生产品质可以有效提高，当鱼松烘干结束可以通过转动把手，使得工作平台在与转轴的配合下进行翻转，从而可以将过滤网格层上所放置的鱼松输送至储料箱的内部，来方便进行加工处理。
一种鱼松工用搅拌机

[实用新型]一种淡水鱼冷冻储存装置-CN202021061489.0有效
发明人：闵德辉 -专利权人： 湖南七秒鱼食品股份有限公司
申请日： 2020-06-09 - 公布日： 2021-04-20 - 主分类号： B65D43/16 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种淡水鱼冷冻储存装置，包括主体和保温层，所述主体的下端四角安置有万向轮，且主体的上端外部两侧固定有推杆，所述主体的下端外部设置有防潮层，且主体外部一侧上端固定有转轴连接块，所述转轴连接块的另一端衔接有盖体，且盖体的另一侧安置有固定卡扣，所述盖体的上端固定有拉杆，所述主体的外部另一侧上端设置有固定卡块。该淡水鱼冷冻储存装置设置有铜管，铜管沿放置筐的竖直中轴线对称分布，对称分布在放置筐外部两侧的铜管，可以均匀对主体内部进行降温，避免出现主体内部温度出现差异，影响淡水鱼冷冻储存效果的情况，同时四个铜管在保证温度均匀性的同时，有效提升该冷冻储存装置的降温效率。
一种淡水鱼冷冻储存装置

[实用新型]一种鱼松酱加工用鱼蒸煮锅-CN202021065744.9有效
发明人：闵德辉 -专利权人： 湖南七秒鱼食品股份有限公司
申请日： 2020-06-11 - 公布日： 2021-04-20 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种鱼松酱加工用鱼蒸煮锅，包括锅盖和分离网，所述锅盖的顶部中心安装有软柄，且软柄的左侧安置有排气阀，所述锅盖的顶部四角开设有排气孔，且锅盖的内侧安装有海绵层，所述蒸盘的底部开设有蒸汽孔，且蒸盘的左侧外壁上固定连接有连接架，所述连接架的表面安置有收纳盒，且收纳盒的后侧粘接有挂钩，所述蒸盘的右侧安装有铁片，且铁片的左侧安置有螺丝，所述铁片的右侧固定连接有把手，所述分离网安置于锅体的内部中心，且分离网的中心穿设有柱体，所述柱体的顶端开设有槽口。该鱼松酱加工用鱼蒸煮锅设置有分离网，分离网可将固体与液体进行分离，方便操作与清理，增强了主体的灵活性。
一种鱼松工用鱼蒸煮锅

[发明专利]一种小龙虾酱的制作方法-CN201910885943.X在审
发明人：闵德辉 -专利权人： 湖南七秒鱼食品股份有限公司
申请日： 2019-09-19 - 公布日： 2019-11-22 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明涉及一种小龙虾酱的制作方法，包括如下步骤：（1）选取湖南省洞庭湖养殖的，平均重量在4‑6钱每只的清水小龙虾活体；（2）将选取的小龙虾放入至氧气充足的清水池中饲养24‑36小时；（3）将小龙虾由清水池中捞出并冲洗干净，放入至盛满酒液的处理池中浸泡5‑10分钟，至小龙虾九成达到微醺的状态为止；（4）将小龙虾由处理池中捞出，放入筛网中沥干表面水分；（5）准备平底不锈钢烤盘，在盆地铺垫5‑10厘米厚的食用盐，再在食用盐表面铺垫2‑5厘米后的海盐，将小龙虾背朝上平铺至海盐上，再在小龙虾背面覆盖一层海盐，直至小龙虾完全被盖住；（6）烤箱预热后，将装有小龙虾的烤盘放入至烤箱内进行烤制，直至虾黄呈不流动的果冻状。
小龙虾放入海盐处理池清水池食用盐捞出不锈钢烤盘表面铺垫烤箱虾酱果冻状预热被盖朝上活体烤盘烤制沥干满酒平铺筛网冲洗氧气背面浸泡铺垫清水盆地饲养养殖覆盖流动制作

[发明专利]一种淡水鱼的加工方法-CN201910885671.3在审
发明人：闵德辉 -专利权人： 湖南七秒鱼食品股份有限公司
申请日： 2019-09-19 - 公布日： 2019-11-15 - 主分类号： A23L17/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种淡水鱼的加工方法，包括：1）放血屠宰；2）清洗风干；3）速冻干燥；4）蒸煮；5）宰细；6）加料出品。本发明采用对鲜鱼宰杀清洗速冻风干蒸煮预处理工艺，保证鱼的蛋白质含量，又避免了腌制过程中产生亚硝酸盐的问题，适于保存，为解决鱼制品的深加工保藏提供更多的方法。并且通过速冻干燥腌制，鱼蛋白酶流失极少，且不会在腌制的过程中产生亚硝酸盐，通过低温高压蒸煮锅让鱼骨完全软化，无需去骨过程，减小成本。本发明有效解决了淡水鱼深加工的传统工艺瓶颈，让鱼蛋白质流失极少，保证鱼肉的原味，让消费者食用更加安全、健康。
腌制速冻干燥亚硝酸盐风干蒸煮清洗淡水鱼深加工预处理工艺保藏淡水鱼传统工艺低温高压有效解决鱼蛋白酶鱼蛋白质加料放血鲜鱼深加工鱼制品蒸煮锅减小去骨速冻鱼骨原味软化蛋白质鱼肉宰杀食用瓶颈保证保存加工安全健康

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