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[发明专利]一种功能性成分和风味的高保留的油脂制备方法-CN201911152408.X在审
发明人：姜绍通;侯志刚;陈磊;柯威;凌国庆;操丽丽;庞敏;姜苏薇 -专利权人：合肥工业大学;南京膜材料产业技术研究院有限公司;南京久安源环保科技有限公司
申请日： 2019-11-22 - 公布日： 2020-02-25 - 主分类号： C11B3/00 文献下载
摘要：一种功能性成分和风味的高保留的油脂制备方法，包括：（1）油脂预处理，该步骤可以选择水化处理和酶法处理之一；（2）管式多通道陶瓷膜改性；（3）陶瓷膜过滤器过滤和（5）陶瓷膜清洗与保存。本发明采用酶膜联合法制备高保留的营养和风味油脂。对于油脂中的功能性成分如维生素E、甾醇、不饱和脂肪酸等，和油脂的特征风味物质能达到很高的保留率。
一种功能成分风味保留油脂制备方法

[发明专利]植物油脱胶的方法-CN201811623587.6在审
发明人： 操丽丽;姜绍通;李进红;庞敏;侯志刚 -专利权人：合肥工业大学
申请日： 2018-12-28 - 公布日： 2019-04-30 - 主分类号： C11B3/00 文献下载
摘要：本发明提供一种植物油脱胶的方法，涉及油脂酶法脱胶技术领域。包括以下步骤：磷脂酶固定化，所述固定化磷脂酶用于油脂脱胶；磷脂酶固定化包括磷脂酶A₁的固定化和磷脂酶C的固定化；油脂脱胶的步骤为：植物油预处理；利用固定化磷脂酶C进行植物油的第一次脱胶；利用固定化磷脂酶A₁对第一步脱胶后的植物油进行二次脱胶。本发明采用固定化磷脂酶C和磷脂酶A₁联合脱胶技术，充分发挥两种酶对油脂的脱胶作用，不仅可以提高中性油的得率，而且可以重复利用固定化磷脂酶，节约生产成本。
固定化磷脂酶固定化磷脂酶植物油脱胶植物油脱胶油脂脱胶预处理节约生产成本二次脱胶酶法脱胶脱胶技术重复利用磷脂酶C 中性油得率联合

[发明专利]一种mPEG-HZ修饰生物印迹磷脂酶的固定化及催化油脂脱胶方法-CN201811631516.0在审
发明人：姜绍通;侯志刚;操丽丽;庞敏;操新民;余振宇;杨培周 -专利权人：合肥工业大学
申请日： 2018-12-29 - 公布日： 2019-04-05 - 主分类号： C12N11/14 文献下载
摘要：一种mPEG‑HZ修饰生物印迹磷脂酶的固定化及催化油脂脱胶方法，包括以下步骤：制备磁性氧化石墨烯油酸改性壳聚糖复合物、制备生物印迹磷脂酶、制备磁性固定化生物印迹磷脂酶、磁性固定化生物印迹磷脂酶催化油脂脱胶反应。本发明的磁性固定化生物印迹磷脂酶可以回收与重复使用。
磷脂酶生物印迹磁性固定油脂脱胶催化固定化修饰制备壳聚糖复合物氧化石墨烯油酸改性制备生物印迹回收

[发明专利]一种L‑抗坏血酸辛酸酯及制备方法-CN201510167703.8有效
发明人：潘丽军;张淑青;姜绍通;操丽丽;莫玉稳 -专利权人：合肥工业大学
申请日： 2015-04-10 - 公布日： 2017-06-27 - 主分类号： C07D307/62 文献下载
摘要：本发明涉及一种L‑抗坏血酸辛酸酯及制备方法。L‑抗坏血酸辛酸酯微溶于水，具有良好的油溶性、抗氧化性、乳化性及抑菌活性。其制备方法是以正辛酸和L‑抗坏血酸为原料，在有机相体系中利用固定化脂肪酶催化酯化反应合成L‑抗坏血酸辛酸酯，反应完成后将反应液经过滤、萃取、结晶或硅胶柱层析、真空干燥等工艺步骤得到L‑抗坏血酸辛酸酯。本发明的制备方法以中链脂肪酸正辛酸为酰基供体，能在较短的反应时间内获得80~90%的转化率，分离纯化相对简单，产物纯度为95~98%、回收率为75~85%，均较高，且脂肪酶重复利用次数较多，在使用50~80次后酶活仍能保持原来的60~75%，从而降低了生产成本，有利于工业化生产。
一种抗坏血酸辛酸制备方法

[发明专利]一种麦麸肉松食品的制备方法-CN201610447597.3在审
发明人：杨培周;姜绍通;郑志;周良正;潘丽军;操丽丽;单浩东 -专利权人：合肥工业大学
申请日： 2016-06-21 - 公布日： 2016-10-26 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种麦麸肉松食品的制备方法。操作步骤如下：1.制作麦麸糊化物，2.制作麦麸肉松混合物，3.制作含油土豆丝，4.将麦麸肉松混合物和含油土豆丝制作成熟麦麸肉松土豆混合物，5.在熟麦麸肉松土豆混合物中加入植物油、酱油和食盐等翻炒，获得麦麸肉松食品。所述麦麸肉松食品为条状，土豆丝的表面包裹着麦麸肉松混合物，呈蓬松状，肉松外表面为麦麸所包裹，口感良好，具有炒熟麦香和肉松的香味，无麸皮不舒服特征气味，无典型的麸皮形态。麦麸肉松食品咀嚼性好，具有一定脆性，结构紧实，不易散落，含膳食纤维和低聚木糖，营养均衡，方便携带；不仅能作为面包、牛奶和蛋糕产品的辅助食物，且可作为方便即食食品。
一种麦麸肉松食品制备方法

[发明专利]一种超临界二氧化碳萃取枇杷核中苦杏仁苷的方法-CN201410398432.2无效
发明人：庞敏;何曙剑;操丽丽;姜绍通 -专利权人：合肥工业大学
申请日： 2014-08-14 - 公布日： 2014-11-26 - 主分类号： C07H15/18 文献下载
摘要：本发明涉及超临界二氧化碳萃取枇杷核中苦杏仁苷的方法。具体操作方法是：将枇杷核粉碎成枇杷核粉末；以无水乙醇为夹带剂进行超临界二氧化碳萃取，在优化条件下，苦杏仁苷得率达2.68%以上；使用无水乙醇夹带剂，能够影响枇杷核中苦杏仁苷在超临界流体中的选择性和溶解性，利用枇杷核中苦杏仁苷和蛋白质、多糖等杂质在乙醇夹带剂中的溶解性的差异，针对性的将醇溶性的苦杏仁苷萃取出来，萃取效率高；所获得苦杏仁苷产品纯度高，无有害溶剂残留，品质好。本发明工艺简单，成本低，容易实现工业化生产。
一种临界二氧化碳萃取枇杷苦杏仁方法

[发明专利]一种去除油茶籽内衣的方法-CN201210098236.4无效
发明人：罗水忠;姜绍通;郑志;潘丽军;操丽丽;操新民 -专利权人：合肥工业大学
申请日： 2012-04-06 - 公布日： 2012-08-01 - 主分类号： C11B1/04 文献下载
摘要：本发明提供了一种脱衣率高、完整率好的去除油茶籽内衣的方法，具体包括以下操作步骤：（1）原料预处理：取干燥的油茶果，用脱壳机脱去油茶果外壳，得到脱壳油茶籽；（2）冷处理：将脱壳油茶籽放入流态化单体速冻机中，在温度-30～-40℃条件下流态化速冻5～10分钟，得到冷油茶籽；（3）热处理：将冷油茶籽通过红外线快速升温至150～200℃，热处理2～4分钟，得到热油茶籽；（4）去衣：将热油茶籽放入破碎机中，经过对辊差速破碎去衣，再通过风力使衣、仁分离。本发明的优点是工艺简单，去衣率高，完整率好。本发明方法获得的去衣油茶籽特别适合低温压榨茶油的加工，加工后的茶油色泽好、品质高，更具市场竞争力。
一种去除油茶内衣方法

[发明专利]一种中长链脂肪酸甘油三酯的分离纯化方法-CN201210042302.6无效
发明人：潘丽军;姜绍通;操丽丽;寿佳菲 -专利权人：合肥工业大学
申请日： 2012-02-24 - 公布日： 2012-07-18 - 主分类号： C11B3/12 文献下载
摘要：本发明涉及一种中长链脂肪酸甘油三酯的分离纯化方法。在以菜籽油或大豆油或米糠油、辛酸为原料，1,3特异性脂肪酶为催化剂，一步酶法酸解获得的中长链脂肪酸甘油三酯混合物的基础上，对中长链脂肪酸甘油三酯混合物进行分离纯化，具体操作步骤如下：（1）在分子蒸馏仪中，对中长链脂肪酸甘油三酯混合物进行第一级分子蒸馏，得重相；（2）在分子蒸馏仪中，对重相进行第二级分子蒸馏，所述产物中中长链脂肪酸甘油三酯的纯度可达88.31～93.11%，酸价降至2.10mgKOH/g以下。本发明依靠不同物质分子运动平均自由程的差别实现物质的分离；具有蒸馏压力低，受热时间短，操作温度低、产品品质高和分离纯化程度高的优点。
一种中长脂肪酸甘油分离纯化方法

[发明专利]用于水果、面制品和豆制品的复合保鲜剂-CN200910185458.8无效
发明人：赵妍嫣;姜绍通;曾维仲;杨英;操丽丽 -专利权人：合肥工业大学
申请日： 2009-11-13 - 公布日： 2010-06-09 - 主分类号： A23L3/3571 文献下载
摘要：本发明涉及用于水果、面制品和豆制品的复合保鲜剂，该保鲜剂配方包括乳酸链球菌素、山梨酸钾、乙二胺四乙酸二钠、纳他霉素和无菌水；制备方法：将上述乳酸链球菌素、山梨酸钾、乙二胺四乙酸二钠加入容器中，加入500毫升无菌水使之充分溶解，调节pH值为5，再加入无菌水定容至1000毫升，使溶液中乳酸链球菌素的浓度为6mg/mL，山梨酸钾的浓度为20mg/mL，乙二胺四乙酸二钠的浓度为2.0mg/mL。本发明将乳酸链球菌素、山梨酸钾和乙二胺四乙酸按一定比例复配，初步解决了乳酸链球菌素抑菌谱狭窄，对革兰氏阴性菌抑制效果不明显的问题；同时利用纳他霉素对食品中的致腐霉菌和酵母菌的抑制效果，进而得到了适用于草莓保鲜和面制品/豆制品保鲜的具有广谱抑菌效果的复合保鲜剂。
用于水果制品豆制品复合保鲜剂

[发明专利]一种双液相系统中生物降解植物甾醇制备“雄烯二酮”的方法-CN200810101496.6无效
发明人：杨英;姜绍通;吴家全;潘丽军;操丽丽;李悦 -专利权人：安徽建筑工业学院
申请日： 2008-03-07 - 公布日： 2009-09-09 - 主分类号： C12P33/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种生物药业制剂，特别是涉及一种双液相系统中生物降解植物甾醇制备“雄烯二酮”的方法。所述的微生物选择性降解植物甾醇侧链获取甾体药物合成的重要中间体“雄烯二酮”对于我国制药行业具有重要意义。本发明研究双液相系统中，植物甾醇生物降解制备“AD”的工艺以及底物投料量、表面活性剂和添加抑制剂对降解的影响。结果表明：葵花油是分枝杆菌降解甾醇生成“AD”的最佳有机溶剂，底物投料量、添加羟化酶抑制剂对转化有一定的影响作用。通过正交试验，确定了葵花油/水系统最优转化条件：葵花油浓度为20％，底物投料量为0.4％，添加剂为0.005％氯化汞，此工艺条件下，AD转化率高达83.4％。
一种双液相系统生物降解植物制备雄烯二酮方法

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