专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]一种乳酸菌巧克力的制备方法-CN201210331615.3无效
  • 姜益军;徐德丰;杨锁华;肖卓;王旭 - 生合生物科技(南京)有限公司
  • 2012-09-10 - 2012-11-28 - A23G1/42
  • 本发明涉及一种乳酸菌巧克力的制备方法,包括如下步骤:1)巧克力浆的制备:将白砂糖、乳糖、可可脂、脱脂奶粉、脱盐乳清粉、无水奶油、乳化剂、植物油、食用香精混合,形成巧克力浆;2)精磨;3)精炼;4)乳酸菌粉的加入:经步骤3)精炼的巧克力浆调节温度至40-44℃,加入乳酸菌粉,混合均匀;5)将巧克力浆冷却至28.5~29.5℃;6)将巧克力浆冷却至26.5~27.5℃;7)将步骤6)得到的巧克力浆升温至29~30℃;8)浇模;9)冷却;10)脱模。本发明方法简单,能够使乳酸菌应用在需要高温处理的巧克力食品中仍然保持很好的活性,在后期保藏过程中乳酸菌的活性保质期长。
  • 一种乳酸菌巧克力制备方法

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