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- [实用新型]一种乳酸菌饮料生产用乳液罐装机-CN202221087621.4有效
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黄德胜;叶培青;何远清
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广州喜乐食品企业有限公司
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2022-05-07
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2022-11-25
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B67C3/24
- 本实用新型公开了一种乳酸菌饮料生产用乳液罐装机，包括罐装机主体和机箱，所述罐装机主体固定安装在机箱的顶端中心，且机箱的顶端外表面固定安装有固定支撑板，并且固定支撑板上开设有连接孔，所述机箱的前方安装有平台，且平台的底面设置有衔接板，所述平台的后表面安装有方形柱，且方形柱的中心设置有收纳槽，所述收纳槽的内部安装有组装板，且组装板的外表面固定安装有操作架和定位板，并且操作架穿过收纳槽和方形柱。该乳酸菌饮料生产用乳液罐装机，平台可通过方形柱在固定支撑板上的滑动进行合适的高度调节工作，并且平台底面设置的衔接板，可保持平台整体支撑时的稳定性，防止发生晃动，从而方便进行使用。
- 一种乳酸菌饮料生产乳液罐装
- [实用新型]一种旋转式理瓶装置-CN202123434296.2有效
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叶培青;蔡晓驹;张祥军
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广州喜乐食品企业有限公司
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2021-12-30
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2022-11-01
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B65G47/14
- 本实用新型公开了一种旋转式理瓶装置，包括旋转筒体、锥形转盘和螺旋轨道，螺旋轨道和旋转筒体的筒壁之间设有间隙，旋转筒体的内壁设有间隔均匀的限位柱，旋转筒体的顶端形成倒瓶工位，倒瓶工位下方设有供瓶子掉落的滑落槽，倒瓶工位的上方设有向瓶子吹气的吹气装置，旋转筒体一侧设有出瓶通道，在旋转筒体和锥形转盘的同步旋转下，瓶子滑入相邻的限位柱之间，瓶子沿螺旋轨道的轨迹随旋转筒体的旋转而旋转，直至达到旋转筒体顶端的倒瓶工位，之后瓶子由吹气装置吹落到滑落槽，最终从出瓶通道有序地站立排列流出，该理瓶装置实现了对杂乱堆积的饮料瓶的整齐整理，提高了生产线的生产效率。
- 一种旋转瓶装
- [发明专利]一种产生风味成分的乳酸菌发酵工艺-CN202210808896.0有效
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黄德胜;罗欣芳;王开艳
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广州喜乐食品企业有限公司
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2022-07-11
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2022-10-18
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C12N1/20
- 本发明公开了一种产生风味成分的乳酸菌发酵工艺，属于乳酸菌发酵技术领域，包括以下步骤：S1、往牛奶或者奶粉复原乳中接种乳酸菌在适宜的温度下开始发酵，间隔一定时间连续测定发酵过程中产生的乙醛和丙酮酸的含量，直到发酵终止；S2、根据测定的丙酮酸的含量制作丙酮酸随时间变化的曲线，记录该批次发酵发酵液中丙酮酸的含量逐渐积累的起始时间点；S3、进行另外一批次乳酸菌发酵，保持发酵条件相同，从S2中得到的丙酮酸的含量逐渐积累的起始时间点开始，在发酵液中添加丙酮酸脱羧酶，使积累的丙酮酸转变成乙醛成分。本发明提供的乳酸菌发酵工艺，能够在发酵完成后获得浓郁的青苹果风味，使得风味地道，口感好，且步骤简便，易于操作。
- 一种产生风味成分乳酸菌发酵工艺
- [发明专利]一种解酒护肝酸奶及其制备方法-CN202210529313.0在审
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黄德胜
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广州喜乐食品企业有限公司
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2022-05-16
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2022-08-02
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A23C9/13
- 本发明公开了一种解酒护肝酸奶及其制备方法，是先将生牛乳分离，得到乳脂和脱脂牛奶并分别进行杀菌；在腾茶中提取二氢杨梅素，得到粉状的二氢杨梅素；再将复合发酵菌菌粉接种于脱脂牛奶中进行传代，得到活化后的菌液，再加入二氢杨梅素粉剂混合，发酵，得到二氢杨梅素发酵乳；接着将乳脂与浓缩乳清混合，水化、均质和灭菌，冷却后接种风味发酵菌，再加入酶制剂，发酵，得到风味乳脂，提高酸奶的风味和口感；最后将二氢杨梅素发酵乳和风味乳脂先灭菌，再混合，冷藏后熟，得到解酒护肝酸奶。该酸奶具备较好的养肝护肝、排毒清肠和解酒的效果，风味浓郁。
- 一种解酒酸奶及其制备方法
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