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[发明专利]一种从大黄鱼卵中同时提取卵黄蛋白及油脂的方法-CN201811034409.X有效
发明人：吴海涛;杜椅楠;洪佳男;薛珊;姜昕昱;王昱乔 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2018-09-06 - 公布日： 2023-06-06 - 主分类号： C07K14/46 文献下载
摘要：本发明公开了一种从大黄鱼卵中同时提取卵黄蛋白及油脂的方法，包括步骤：制备大黄鱼卵冻干粉、溶解冻干粉、一次提取、溶解沉淀、二次提取、混合及透析。本发明采用氯化钠溶液在室温下浸提，并通过离心使卵黄蛋白及油脂依据密度的不同而分离，能够实现同时回收油脂及蛋白质。卵黄蛋白回收率高达76～82％，利用凯氏定氮法检测其蛋白质纯度高达80％以上，经质谱鉴定其中卵黄蛋白含量占总蛋白99％以上；油脂回收率达22～23％，油脂纯度达90％以上；本发明制备的大黄鱼卵卵黄蛋白的乳化性较冻干粉有显著的提高且显著优于大豆分离蛋白，对大黄鱼卵精深加工具有重要的意义。
一种大黄鱼卵同时提取卵黄蛋白油脂方法

[发明专利]一种从海参体腔液中制备主要卵黄蛋白的方法-CN201811034401.3有效
发明人：吴海涛;李傲婷;商文慧;杜椅楠;姜昕昱;洪佳男 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2018-09-06 - 公布日： 2021-05-14 - 主分类号： C07K14/435 文献下载
摘要：本发明公开了一种从海参体腔液中制备主要卵黄蛋白的方法，具体过程包括：海参体腔液预处理、透析法低温除盐、提取主要卵黄蛋白、复溶、透析及干燥。本发明以海参加工过程中的副产物海参体腔液为原料，提高了海参加工过程中副产物的利用率，使其蛋白资源得到充分开发利用，同时减少了海参副产物对环境的污染，对海参体腔液主要卵黄蛋白的开发利用具有重要意义。与传统的蛋白沉淀法如硫酸铵盐析，乙醇沉淀、等电点沉淀等不易规模化生产的方法相比，本发明操作条件温和，不易引起生物大分子的变性。并且提取率高达70％，本发明方法简单，同时可以一次性处理大量样品，不需要复杂仪器辅助，适合大规模生产。
一种海参体腔制备主要卵黄蛋白方法

[发明专利]一种虾夷扇贝雄性生殖腺酶解物/多糖混合凝胶的制备方法-CN201910415532.4在审
发明人：吴海涛;姜昕昱;阎佳楠;杜椅楠;韩佳润;商文慧;王昱乔 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2019-05-13 - 公布日： 2019-09-10 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种虾夷扇贝雄性生殖腺酶解物/多糖混合凝胶的制备方法，包括步骤：制备虾夷扇贝雄性生殖腺冻干粉、制备酶解物、制备多糖水溶液、混合凝胶化及除气泡，属于海洋资源开发利用加工技术领域。本发明利用胰蛋白酶酶解虾夷扇贝雄性生殖腺，分别与多种多糖进行一定配比的混合，通过充分热溶胀、冷却形成凝胶的方法，制备新型混合凝胶。本发明步骤简单，操作方便，省时省力，制备的新型凝胶具有不同的特点，凝胶黏性性能高，且氨基酸含量丰富，具有高营养价值，可以根据性质用作食用胶体产业的原料，丰富食用胶体产品种类，具有广泛的应用前景。
制备雄性生殖腺混合凝胶虾夷扇贝酶解物食用胶体海洋资源开发加工技术领域冷却形成凝胶胰蛋白酶酶解多糖水溶液新型凝胶黏性氨基酸除气泡冻干粉高营养热溶胀凝胶配比省时省力应用

[发明专利]一种虾夷扇贝生殖腺酶解物/κ-卡拉胶混合凝胶的制备方法-CN201810824107.6在审
发明人：吴海涛;阎佳楠;唐越;韩佳润;殷志康;韩宜潼;姜昕昱 -专利权人：大连工业大学
申请日： 2018-07-25 - 公布日： 2018-12-25 - 主分类号： A23L29/256 文献下载
摘要：本发明公开了一种虾夷扇贝生殖腺酶解物/κ‑卡拉胶混合凝胶的制备方法，包括原料预处理、酶解反应、制备酶解物冻干粉、制备κ‑卡拉胶水溶液、混合及排气泡，属于海洋资源开发利用加工技术领域。本发明利用胰蛋白酶酶解虾夷扇贝生殖腺，与κ‑卡拉胶进行一定配比的混合，通过加热溶胀、冷却凝胶的方法，制备新型凝胶，并使用添加盐离子的方法提高新型凝胶的凝胶性。本发明步骤简单，操作方便，省时省力，制备的新型凝胶具有弹性性能高，凝胶强度强的特点，具有高营养价值，可以作为食用胶体产业的原料，丰富食用胶体产品种类，具有广泛的应用前景。
制备卡拉胶虾夷扇贝新型凝胶酶解物生殖腺混合凝胶食用胶体海洋资源开发加工技术领域胰蛋白酶酶解原料预处理弹性性能加热溶胀冷却凝胶酶解反应冻干粉高营养凝胶性排气泡盐离子凝胶配比省力省时应用