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- [发明专利]一种鱼饼制作用原料混合设备-CN202111387160.2在审
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谭娅宁
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大连百家食品有限公司
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2021-11-22
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2023-05-23
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B01F27/054
- 本发明公开了一种鱼饼制作用原料混合设备，包括混合箱，混合箱内部设置有配料抛洒机构和搅拌机构，配料抛洒机构为混合箱顶部设置有配料盒，配料盒内部开设有配料腔，配料腔一侧内壁固定连接有主气管，主气管一侧内部设置有通电线圈，通电线圈另一端固定连接有活塞，活塞另一侧固定连接有挡块。本发明通过设置的配料抛洒机构，将鱼饼制作用的调味料和食用油等利用电机转动使其均匀地抛洒在混合箱内部，防止配料因体积较小而在加料时堆积于某一处鱼肉上导致混合效果较差，同时利用活塞在通电线圈与磁铁的相互吸引作用下移动使得主气管内部气体移动，从而经过吹气管对配料腔内部进行喷气，提高配料出料速度，防止配料出口堵塞造成原料混合不充分。
- 一种制作原料混合设备
- [实用新型]一种鱼糜擂溃机-CN202223390362.5有效
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谭娅宁
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大连百家食品有限公司
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2022-12-17
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2023-05-02
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A22C25/20
- 本实用新型公开了一种鱼糜擂溃机，包括支架，所述支架设置为U型，所述支架两端之间设置有升降板，所述升降板和支架之间设置有高度调节机构，所述升降板外壁设置有擂溃机构，所述升降板底部设置有集料筒，所述集料筒底部设置有推料机构，所述集料筒一端设置有转动机构，所述集料筒另一端设置有进气吹料机构。本实用新型通过设置升降板外部的擂溃机构可以进入到集料筒内部对鱼肉进行擂溃处理，当擂溃结束后，通过设置进气吹料机构可以对擂溃机构表面的鱼糜进行吹散，使其掉落到集料筒内部，通过设置转动机构可以使集料筒正面朝下，通过设置推料机构可以对集料筒内部的鱼糜进行推料，使鱼糜能够掉落到集料箱内部。
- 一种鱼糜擂溃机
- [实用新型]一种鱼饼生产用成型装置-CN202220992298.9有效
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谭娅宁
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大连百家食品有限公司
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2022-04-27
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2022-08-19
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A23P30/10
- 本实用新型公开了一种鱼饼生产用成型装置，包括工作台，所述工作台顶部贯穿开设有开口，开口内设置有圆环，圆环一侧开设有环槽，开口靠近环槽的一侧内壁通过螺栓固定有两个对称分布的导向块，导向块和环槽滑动连接，圆环上套设固定有齿环，齿环连接有驱动机构，圆环底部内壁通过螺栓固定有第一支杆，第一支杆顶部通过螺栓固定有模具，圆环内设置有压制机构。本实用新型中，在对鱼饼压制后，启动电机，电机带动齿轮转动，继而啮合带动齿环转动，继而带动圆环转动，转动度后停止，此时控制第一电动推杆向下移动，鱼饼即可跟随压块一起移出模具，从而对鱼饼的取出过程方便。
- 一种生产成型装置
- [实用新型]一种鱼饼生产用蒸箱-CN202221010394.5有效
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谭娅宁
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大连百家食品有限公司
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2022-04-28
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2022-08-19
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A23L5/10
- 本实用新型公开了一种鱼饼生产用蒸箱，包括蒸箱本体，所述蒸箱本体的一侧外壁通过铰链连接有箱门，且箱门的一侧外壁设置有把手，所述蒸箱本体的顶部内壁固定连接有加热器，所述蒸箱本体相对的两侧内壁均固定连接有多个滑轨，且滑轨的内壁滑动连接有滑块，所述滑块的一侧外壁固定连接有放置盘，且放置盘的顶部外壁固定连接有隔板，所述隔板为耐高温材质。本实用新型能够防止由于鱼饼的黏性导致鱼饼粘黏在一起对鱼饼造成破损，防止鱼饼堆叠在一起对鱼饼的加工效率造成影响，防止由于蒸箱内部的温度过高对加工人员造成烫伤，能够保持鱼饼内部的水分，从而提高鱼饼的口感。
- 一种生产用蒸箱
- [实用新型]一种鱼丸生产用定型装置-CN202221132109.7有效
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谭娅宁
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大连百家食品有限公司
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2022-05-12
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2022-08-19
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A23L17/00
- 本实用新型公开了一种鱼丸生产用定型装置，属于鱼丸生产技术领域，包括冷却槽，所述冷却槽内部开设有急冷腔、冰水腔和干燥腔，所述急冷腔和冰水腔一端下端固定连接有进水管，急冷腔和冰水腔另一端上端均开设有溢流口，所述急冷腔和冰水腔顶端设置有第一输送机构，冰水腔和干燥腔顶端设置有第二输送机构。本实用新型中通过冷却槽内部开设有急冷腔、冰水腔和干燥腔，急冷腔内部设置有流动的低温水，冰水腔内部的冰块桶内部持续的添加冰块，底盘使冰块在冰水腔底端分布均匀，进而使冰水腔内部的流动水是冰水，流动的低温水快速带走鱼丸表面的热量，冰水使鱼丸内部的热量快速传递散发，进而使鱼丸内外温度相同，确保了鱼丸的鲜脆口感。
- 一种鱼丸生产定型装置
- [实用新型]一种多出口鱼丸机切刀转动设备-CN202220100869.3有效
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谭娅宁
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大连百家食品有限公司
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2022-01-15
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2022-07-22
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B02C18/10
- 本实用新型公开了一种多出口鱼丸机切刀转动设备，包括桶体，且桶体圆周外壁前端的底部开有矩形开孔，所述桶体内壁两侧顶部均通过螺栓固定安装有底板，两块所述底板的顶部通过螺栓固定安装有液压杆，两根所述液压杆的顶部均通过螺栓固定安装有顶板，两块所述顶板的不相邻的两侧焊接固定安装有同一个盖体，且盖体顶部的中部开有圆孔，所述盖体顶部的中部通过螺栓固定安装有切割电机。本实用新型通过设置有滑板、滑刃、立杆等装置，在旋转粉碎时，由于切割刃的力度加大，会使粉碎的肉质飞溅粘附在桶体内壁，大颗粒的粘附不利于粉碎，在滑刃贴合桶体内壁，将粘附在内壁的肉质刮除下来，在通过切割刃进行粉碎切割，提高粉碎效果。
- 一种出口鱼丸机切刀转动设备
- [实用新型]一种海鲜生产用分流输送设备-CN202220336704.6有效
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谭娅宁
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大连百家食品有限公司
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2022-02-19
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2022-07-22
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B65G65/32
- 本实用新型公开了一种海鲜生产用分流输送设备，包括分料管，所述分料管的两侧外壁均设有缓冲机构，所述分料管的顶端插接有投料斗，所述分料管的底端内壁固定连接有矩形框，矩形框内固定连接有四棱台形的分流柱，分流柱的四个斜面均开有弧面的分流槽，四个所述分流槽的靠近底端的内壁均固定连接有折形的分流管，四个分流管远离分流槽的一侧外壁分别与矩形框的四侧内壁固定连接，所述分流柱的顶端固定连接有顶杆，顶杆的顶端固定连接有弧面罩。本实用新型是一种海鲜生产用分流输送设备，设备可以便于工作人员分流输送，进而便于后续对海鲜原料进行不同口味的产品加工，且装置可以减小倒入物料时的缓冲，提高了设备的实用性。
- 一种海鲜生产分流输送设备
- [实用新型]自动切割机-CN201120142074.0有效
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谭娅琳
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大连百家食品有限公司
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2011-05-06
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2012-02-08
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B26D1/00
- 本实用新型公开了一种自动切割机，包括支架（1）、切割刀（5）和传送带（2），所述支架（1）上端安装传送带（2），传送带（2）通过齿轮（4）与电机（3）相连，切割刀（5）安装在支架（1）上且位于传送带（2）的正上方。所述切割刀（5）由刀架（8）、金属刀片（6）和牵引电磁铁（7）组成，金属刀片（6）固定在刀架（8）下端，牵引电磁铁（7）固定在刀架（8）上端且位于牵引电磁铁（7）的正上方。采用牵引电磁铁自动控制切割刀的进刀方式，降低了工人的劳动强度，提高了工作效率。而且操作过程中进刀均匀，进刀速度稳定，避免了人为造成的误差。
- 自动切割机
- [发明专利]一种功能鱼饼及其制作方法-CN201110108590.6无效
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谭娅琳
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大连百家食品有限公司
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2011-04-28
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2012-01-04
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A23L1/326
- 本发明公开了一种功能鱼饼，含有下述原料，其含量均为质量百分比：冻鱼糜39~40%，淀粉11~12%，植物蛋白6~7%，食盐2%，味精0.9%，砂糖0.9%，料酒0.3%，生姜0.06%，大葱0.06%，胡萝卜6%，海洋生物多肽0.15~0.2%，其余为净化水。所述的海洋生物多肽是将原料鱼类、贝类或虾类的下脚料和海藻，经细化后与蛋白酶一起进行酶解、灭酶后得到的酶解液。本发明涉及的功能鱼饼味道鲜美，营养丰富，海洋生物多肽作为活性添加剂直接用到产品中，使产品含有丰富的多元多肽，极大的满足了不同消费者的需求。
- 一种功能及其制作方法
- [发明专利]一种鱼饼及其制作方法-CN201110108603.X无效
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谭娅琳
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大连百家食品有限公司
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2011-04-28
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2012-01-04
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A23L1/326
- 本发明公开了一种鱼饼，含有下述原料，其含量均为质量百分比：冻鱼糜43~44%，淀粉10%，植物蛋白6%，食盐2.5%，味精1%，砂糖1.8%，料酒0.5%，圆葱8%，胡萝卜8%，色拉油2%，海洋生物多肽0.15~0.2%，其余为净化水。所述的海洋生物多肽是将原料鱼类、贝类或虾类的下脚料和海藻，经细化后与蛋白酶一起进行酶解、灭酶后得到的酶解液。本发明的有益效果是：本发明涉及的鱼饼味道鲜美，营养丰富，海洋生物多肽作为活性添加剂直接用到产品中，使产品含有丰富的多元多肽，极大的满足了不同消费者的需求。
- 一种及其制作方法
- [发明专利]一种鱼面条及其制作方法-CN201110108602.5无效
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谭娅琳
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大连百家食品有限公司
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2011-04-28
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2012-01-04
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A23L1/326
- 本发明公开了一种鱼面条，含有下述原料，其含量均为质量百分比：冻鱼糜48%，淀粉10%，肥肉4%，食盐2.5%，味精1.9%，砂糖0.5%，味啉0.5%，色拉油2%，香辛料0.3%，海洋生物多肽0.15~0.2%，其余为净化水。所述的海洋生物多肽是将原料鱼类、贝类或虾类的下脚料和海藻，经细化后与蛋白酶一起进行酶解、灭酶后得到的酶解液。本发明涉及的鱼面条味道鲜美，营养丰富，海洋生物多肽作为活性添加剂直接用到产品中，使产品含有丰富的多元多肽，极大的满足了不同消费者的需求。
- 一种面条及其制作方法
- [发明专利]一种鱼豆腐及其制作方法-CN201110108589.3无效
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谭娅琳
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大连百家食品有限公司
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2011-04-28
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2012-01-04
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A23L1/326
- 本发明公开了一种鱼豆腐，含有下述原料，其含量为质量百分比：冻鱼糜47~48%，淀粉10~12%，植物蛋白2~3%，肥肉5%，鸡蛋清10%，食盐2%，味精0.8%，味啉0.5%，砂糖1.0%，海洋生物多肽0.15~0.2%，其余为净化水。所述的海洋生物多肽是将原料鱼类、贝类或虾类的下脚料和海藻，经细化后与蛋白酶一起进行酶解、灭酶后得到的酶解液。本发明涉及的鱼豆腐味道鲜美，营养丰富，海洋生物多肽作为活性添加剂直接用到产品中，使产品含有丰富的多元多肽，极大的满足了不同消费者的需求。
- 一种豆腐及其制作方法
- [发明专利]一种鱼丸及其制作方法-CN201110108584.0无效
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谭娅琳
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大连百家食品有限公司
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2011-04-28
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2012-01-04
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A23L1/326
- 本发明公开了一种鱼丸，包含下述原料，其含量均为质量百分比：冻鱼糜46%，淀粉10%，植物蛋白7%，肥肉3%，鸡蛋清6%，食盐2.5%，味精0.9%，料酒0.4%，大葱1.5%，生姜0.5%，海洋生物多肽0.15~0.2%，其余为净化水。所述的海洋生物多肽是将原料鱼类、贝类或虾类的下脚料和海藻，经细化后与蛋白酶一起进行酶解、灭酶后得到的酶解液。本发明涉及的鱼丸味道鲜美，营养丰富，海洋生物多肽作为活性添加剂直接用到产品中，使产品含有丰富的多元多肽，极大的满足了不同消费者的需求。
- 一种鱼丸及其制作方法
- [发明专利]一种蔬菜鱼糕及其制作方法-CN201110108615.2无效
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谭娅琳
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大连百家食品有限公司
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2011-04-28
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2012-01-04
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A23L1/326
- 本发明公开了一种蔬菜鱼糕，含有下述原料，其含量均为质量百分比：冻鱼糜48%，淀粉8%，植物蛋白6%，鸡蛋清5%，食盐2.0%，砂糖1.0%，料酒0.3%，胡萝卜8%，木耳8%，海洋生物多肽0.15~0.2%，其余为净化水。所述的海洋生物多肽是将原料鱼类、贝类或虾类的下脚料和海藻，经细化后与蛋白酶一起进行酶解、灭酶后得到的酶解液。本发明涉及的蔬菜鱼糕味道鲜美，营养丰富，海洋生物多肽作为活性添加剂直接用到产品中，使产品含有丰富的多元多肽，极大的满足了不同消费者的需求。
- 一种蔬菜及其制作方法
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