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[发明专利]一种豆瓣酱连续烫瓣线生产用设备及其操作方法-CN202310761354.7在审
发明人：左汶骏;刘福明;谢世宏;侯建刚 -专利权人：楚雄云泉酱园有限责任公司
申请日： 2023-06-27 - 公布日： 2023-09-22 - 主分类号： B01F29/60 文献下载
摘要：本发明涉及豆瓣酱生产设备技术领域，具体为一种豆瓣酱连续烫瓣线生产用设备及其操作方法，包括混料筒，混料筒的一端安装有混料电机，混料筒的下方设置有破碎筒，破碎筒的顶部两端通过轴承座与混料筒转动连接，破碎筒的一端通过输料设备连接有搅拌筒，搅拌筒的顶部设置有两个加料管，搅拌筒的底部一侧安装有排料管。该豆瓣酱连续烫瓣线生产用设备及其操作方法中，通过混料筒能够将进入的豆瓣酱原料进行均匀混合，使其保持均匀分布，通过内部的振动输料板进行均匀输送，再通过破碎筒进行破碎，使得物料颗粒均匀，不会造成设备堵塞。通过输料设备能够将物料进行均匀提升输送，使其均匀进入搅拌筒内，在搅拌筒内与其他物料一起搅拌均匀。
一种豆瓣酱连续烫瓣线生产设备及其操作方法

[发明专利]一种降低制曲污染的低盐发酵豆瓣酱的方法-CN202310550745.4在审
发明人：左汶骏;刘福明;谢世宏;侯建刚;何志萍;陶晓丹;周泰群;杨晓娟;李维红 -专利权人：楚雄云泉酱园有限责任公司
申请日： 2023-05-16 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： A23L11/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种降低制曲污染的低盐发酵豆瓣酱的方法，包括下列步骤：1)将脱壳的蚕豆进行清洗；2)在无菌操作间将小麦粉焙炒；3)对玉米，粉碎，然后与步骤2)中处理的小麦粉进行混合，得到混合粉料；4)蚕豆中加入蚕豆质量20～25％的混合粉料，7)在于湿度70～78％，30～33℃的条件下发酵30～40d，得到豆瓣酱。本发明控制制曲污染的同时降盐发酵，建立豆瓣酱低盐发酵，形成技术指标盐分低于12％；产品主要指标氨基酸态氮≥0.5g/100g让消费者在享受中国传统调味品时保障健康。
一种降低污染低盐发酵豆瓣酱方法

[发明专利]一株用于豆瓣酱发酵的食鞘氨醇杆菌-CN202111472520.9有效
发明人：左汶骏;刘福明;唐蜀昆;沈锐;肖炜;王兴红;左宗炽;谢世宏;侯建刚;陶晓丹;何志萍 -专利权人：楚雄云泉酱园有限责任公司;云南省微生物研究所
申请日： 2021-12-06 - 公布日： 2023-07-25 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一株用于豆瓣酱发酵的食鞘氨醇杆菌，由生产菌株经培养基培养得到，所述生产菌株为鞘氨醇杆菌(Sphingobacterium sp.)YIM B01430保藏编号为CGMCC 23512，2021年09月29日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号：CGMCC 23512；酱醅中使用提升豆瓣酱的风味与质量，抑制发酵中豆瓣酱的杂菌本发明有效提高豆瓣酱的风味和质量；本发明还可以和其它提高豆瓣酱风味的菌剂进行复合使用，以进一步增强本菌剂的效果。
用于豆瓣酱发酵食鞘氨醇杆菌

[发明专利]一种用于豆瓣酱发酵的琥珀葡萄球菌-CN202111470322.9有效
发明人：左汶骏;刘福明;王兴红;肖炜;沈锐;唐蜀昆;左宗炽;陶晓丹;何志萍;侯建刚;谢世宏 -专利权人：楚雄云泉酱园有限责任公司;云南省微生物研究所
申请日： 2021-12-03 - 公布日： 2023-07-25 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于豆瓣酱发酵的琥珀葡萄球菌，由生产菌株经培养基培养得到，所述生产菌株为琥珀色葡萄球菌(Staphylococcus succinus)YIM B01466菌株，2021年09月29日保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏号：CGMCC 23513；酱醅中使用提升豆瓣酱的风味，抑制发酵中豆瓣酱的杂菌本发明有效提高豆瓣酱的风味和质量；在豆瓣酱发酵时，使用本发明的菌液能够具有明显的提高豆瓣酱的风味，有利于减少异杂菌的含量；本发明还可以和其它提高豆瓣酱风味的菌剂进行复合使用，以进一步增强本菌剂的效果。
一种用于豆瓣酱发酵琥珀葡萄球菌

[发明专利]基于多层感知卷积神经网络的网络入侵检测方法及系统-CN202211519273.8在审
发明人：刘治;王聪聪;孔旋;侯建刚 -专利权人：山东大学
申请日： 2022-11-30 - 公布日： 2023-03-28 - 主分类号： H04L9/40 文献下载
摘要：本发明公开一种基于多层感知卷积神经网络的网络入侵检测方法及系统，包括：获取待测网络环境中的网络流量数据；采用训练后的网络入侵检测模型对网络流量数据进行分类，得到有无网络入侵的识别结果；所述网络入侵检测模型基于多层感知卷积神经网络构建，训练过程包括：对训练样本集，提取由每层感知卷积层输出的不同尺度的特征图，对不同尺度的特征图经上采样和双线性插值后得到统一尺度的特征图，将统一尺度的特征图串联融合后得到多尺度融合特征，根据多尺度融合特征和训练样本集的分类标签对网络入侵检测模型进行训练。提高特征提取能力和感知能力，提高网络流量分类问题的准确率。
基于多层感知卷积神经网络网络入侵检测方法系统

[实用新型]一种豆瓣酱发酵的除湿箱-CN202222448183.6有效
发明人：左汶骏;刘福明;何志萍;陶晓丹;侯建刚 -专利权人：楚雄云泉酱园有限责任公司
申请日： 2022-09-16 - 公布日： 2023-03-24 - 主分类号： C12M1/12 文献下载
摘要：本实用新型涉及豆瓣酱加工设备技术领域，具体地说，涉及一种豆瓣酱发酵的除湿箱，包括除湿箱体，除湿箱体的侧面上设置有用于除湿箱体内的湿气向外排出的出风管，除湿箱体上设置有除湿装置，除湿装置包括固定安装在除湿箱体侧面上的支撑筒，支撑筒内固定安装有风机，支撑筒的底端固定安装有进风管，进风管的末端穿过除湿箱体的一侧板体并与除湿箱体的内部相连通，进风管的出风端位于除湿箱体靠近其底壁的位置处，支撑筒上设置有用于对空气中的灰尘进行过滤的过滤组件，支撑筒上还设置有用于对潮湿空气进行干燥的干燥组件。本实用新型利于对豆瓣酱加工原料进行更加全面的除湿操作，方便使用，给使用者带来便利。
一种豆瓣酱发酵除湿

[实用新型]一种豆瓣酱发酵的翻拌器-CN202222540565.1有效
发明人：左汶骏;刘福明;陶晓丹;侯建刚;何志萍 -专利权人：楚雄云泉酱园有限责任公司
申请日： 2022-09-26 - 公布日： 2023-02-03 - 主分类号： C12M1/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及豆瓣酱生产技术领域，具体地说，涉及一种豆瓣酱发酵的翻拌器，包括两个支撑柱以及其顶端连接的同一个横梁，横梁顶面中间向下设有翻拌轴，翻拌轴外壁设有螺旋形的翻拌片，横梁中间开有轴孔，翻拌轴顶端穿过轴孔向上同轴连接有第二电机，两个支撑柱的相对内侧壁靠底面对称安装有固定机构；该翻拌器在翻拌时为开放环境，可以更好地使豆瓣酱发酵中的好氧菌与空气充分接触，从而提升发酵效率与效果，此外翻拌器可以对豆瓣酱酱缸进行固定，避免在翻拌过程中，豆瓣酱与翻拌片之间的相互作用力过大导致酱缸随着翻拌器一起转动而影响翻拌效果。
一种豆瓣酱发酵翻拌器

[实用新型]豆瓣酱发酵的取样装置-CN202222486310.1有效
发明人：左汶骏;刘福明;侯建刚;何志萍;陶晓丹 -专利权人：楚雄云泉酱园有限责任公司
申请日： 2022-09-20 - 公布日： 2023-02-03 - 主分类号： G01N1/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及豆瓣酱发酵技术领域，具体为豆瓣酱发酵的取样装置，包括取样杆，取样杆的内部开设有贯穿槽，取样杆的内部还开设有多个用于取样的取样腔，取样腔的上方开设有滑腔，贯穿槽贯穿取样腔和滑腔，取样腔和滑腔的连接处开设有贯穿取样杆的取样口；通过设置的取样器：取样时，反方向转动连杆使得堵块脱离取样口，发酵罐内的豆瓣酱即可经两侧的取样口进入至取样腔内，再次转动连杆使得堵块堵住两侧的取样口，即可将豆瓣酱保存在取样腔内；该设计通过设计的多个不同高度的取样口，便于插入至发酵罐中对不同深度的豆瓣酱进行取样，且在取样后取出时不易受其他深度的豆瓣酱影响，保证了取样的精确度。
豆瓣酱发酵取样装置

[发明专利]一种全自动胶体金分析仪-CN202211391181.6在审
发明人：杨帆;杨致亭;王传新;杜鲁涛;侯建刚;刘云集 -专利权人：山东康华生物医疗科技股份有限公司
申请日： 2022-11-08 - 公布日： 2022-12-06 - 主分类号： G01N35/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种全自动胶体金分析仪，其特征在于：包括底板，所述底板上设置有可转动的转盘，所述转盘的周向均布有盛放板卡的卡槽，所述转盘沿转动方向依次设置有板卡供给模块、样本进给模块、穿刺取样模块、试剂供给模块、检测模块和退卡模块。板卡供给模块、样本进给模块、穿刺取样模块、试剂供给模块、检测模块和退卡模块均是可以独立装配、拆卸的单元，且均固定于底板上，整体采用模块化结构，简单、紧凑，功能集成度高，该发明采用样本、试剂自动加注，全自动电脑分析，可以极大地提高检测效率。
一种全自动胶体分析

[实用新型]一种新型拜耳法沉降槽系统-CN202220583261.0有效
发明人：李俊杰;麻挺威;武学斌;郝攀极;侯建刚 -专利权人：孝义市兴安化工有限公司
申请日： 2022-03-17 - 公布日： 2022-08-16 - 主分类号： B01F27/90 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种新型拜耳法沉降槽系统，包括沉降槽，所述沉降槽的侧面固定连接有支撑板；本实用新型的二洗底流管与二洗槽底部的底流泵相连接，开启底流泵后二洗底流管当中能够不断的流经液体带动叶轮转动，叶轮转动后通过传动杆、第一锥齿轮和第二锥齿轮带动转动杆转动，转动杆转动能够对加注箱当中的混合液体进行搅拌混合，采用叶轮传动的方式节约了资源，并且能够达到高效的混合效率，三洗溢流管利用了三洗槽和二洗槽之间的液位高低差作为动力进行液体的输送，取消了原来的溢流泵的使用，节约了大量的电资源，同时能够减少维护使用的时间，混合液体在加注箱当中经过导流板和拨板的双重作用能够将液体充分的混合，保证了液体混合的效率。
一种新型拜耳法沉降系统

[实用新型]一种豆瓣酱发酵用培养基灭菌装置-CN202220328917.4有效
发明人：左汶骏;刘福明;谢世宏;侯建刚 -专利权人：楚雄云泉酱园有限责任公司
申请日： 2022-02-18 - 公布日： 2022-06-21 - 主分类号： A61L2/18 文献下载
摘要：本实用新型涉及豆瓣酱发酵技术领域，具体为一种豆瓣酱发酵用培养基灭菌装置，包括消毒箱，消毒箱一侧设有储液箱，储液箱内部设有水泵，水泵出水口固定连接有出水管，出水管远离水泵的一端设有与出水管内部相连通的喷涂管，喷涂管外壁上熔接固定有若干喷头，喷涂管位于消毒箱内部，喷涂管下方设有夹持旋转机构，夹持旋转机构包括夹持环，夹持环两侧表面均开设有螺栓孔，螺栓孔内设有与其螺纹连接的丝杆，通过减速电机输出轴带动转轴转动，转轴的转动带动夹持环及位于夹持环内的培养基同方向转动，培养基在转动过程中对其喷洒消毒水，能够有效避免培养基表面上部分区域未被消毒水喷洒消毒，提高了产品的实用性。
一种豆瓣酱发酵培养基灭菌装置

[实用新型]一种用于豆瓣酱的菌液冷冻干燥装置-CN202220214920.3有效
发明人：左汶骏;刘福明;谢世宏;侯建刚 -专利权人：楚雄云泉酱园有限责任公司
申请日： 2022-01-26 - 公布日： 2022-06-14 - 主分类号： B01D46/62 文献下载
摘要：本实用新型涉及豆瓣酱菌液加工设备技术领域，具体地说，涉及一种用于豆瓣酱的菌液冷冻干燥装置，包括冷冻干燥机箱和设置在冷冻干燥机箱上的进气管，进气管上设置有进气处理装置，进气处理装置包括进气罩和与进气罩相连通的处理筒，进气罩的内壁上固定安装有粗滤网，粗滤网的背面上设置有细滤网，处理筒内设置有抑菌网，处理筒的上方设置有杀菌箱，杀菌箱与处理筒之间固定安装有输送管，杀菌箱的内壁上固定安装有多个与输送管相连通的蛇形管，蛇形管内固定安装有第一UV灯管。本实用新型能够对通入的空气进行过滤和杀菌处理，不会对豆瓣酱菌液造成污染，利于豆瓣酱菌液干燥操作的进行。
一种用于豆瓣酱冷冻干燥装置

[实用新型]一种用于豆瓣酱的发酵菌株接种装置-CN202220328916.X有效
发明人：左汶骏;刘福明;谢世宏;侯建刚 -专利权人：楚雄云泉酱园有限责任公司
申请日： 2022-02-18 - 公布日： 2022-06-14 - 主分类号： C12M1/26 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于豆瓣酱的发酵菌株接种装置，包括外箱体以及位于所述外箱体内部的内箱体，所述内箱体固定连接在所述外箱体的底部，所述内箱体顶部一体成型有一个呈圆锥型的连接箱，所述连接箱顶部安装有与所述外箱体外部连接的外连接件；所述外连接件包括与所述连接箱顶部内壁螺纹连接的连接盘；本实用新型通过将整个加料口的大小缩小，可以有效的降低其外箱体内外部的气体交换，可以有效的避免外箱体内部被快速的污染，从而保证了豆瓣酱发酵菌株的接种环境。
一种用于豆瓣酱发酵菌株接种装置

[实用新型]一种豆瓣酱发酵用菌落接种培养皿-CN202220328998.8有效
发明人：左汶骏;刘福明;谢世宏;侯建刚 -专利权人：楚雄云泉酱园有限责任公司
申请日： 2022-02-18 - 公布日： 2022-06-14 - 主分类号： C12M1/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及豆瓣酱发酵技术领域，具体为一种豆瓣酱发酵用菌落接种培养皿，包括培养皿，培养皿的顶部设有密封盖，密封盖的底部内壁且靠近左右两侧设有对称分布的限位条，培养皿的顶部开设有与限位条插接配合的限位槽，密封盖左右两侧的底部铰接有对称分布的矩形板，培养皿的底部设有防护壳，防护壳的底部内壁与培养皿的底部外壁之间设有若干个减震弹簧，减震弹簧的两端分别与防护壳和培养皿固定连接，本实用新型通过在培养皿的下方设有防护壳，而后通过多个减震弹簧对防护壳和培养皿进行固定连接，以便在掉落时减少培养皿所受到的冲击力，从而实现对培养皿的防护，避免培养皿直接与外部物体或地面接触而导致损坏。
一种豆瓣酱发酵菌落接种培养皿

[实用新型]一种教育信息互通交流设备-CN202120837742.5有效
发明人： 侯建刚;王泽坤 -专利权人： 侯建刚
申请日： 2021-04-22 - 公布日： 2021-11-05 - 主分类号： G06F1/16 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种教育信息互通交流设备，涉及信息交流设备技术领域，包括底座、固定座和主机，底座顶部固定连接有桌面，桌面底部固定安装有抽屉，桌面表面设置有凹槽，桌面表面固定连接有固定座，固定座顶部固定连接有固定块，固定块顶部通过转动轴转动连接有连接块，连接块一侧通过转动轴转动连接有电子眼，电子眼一侧固定安装有控制开关。该种交流设备通过转动盘、固定杆和调节杆的配合使用，能够调节台灯的照射范围，通过电子眼、摄像头、主机、信息处理器、信息发射器和信息接收器的配合使用，使得使用者能够实时发出教育信息和接收到教育反馈的信息，并将信息进行存储。
一种教育信息互通交流设备

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