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[发明专利]芳香植物精油在制备治疗或预防高尿酸血症组合物中的应用-CN202211698906.6在审
发明人：何东;杨晋金;于泓鹏;吴克刚;柴向华 -专利权人：广东工业大学
申请日： 2022-12-28 - 公布日： 2023-05-30 - 主分类号： A61K36/899 文献下载
摘要：本申请属于植物活性成分技术领域，尤其涉及芳香植物精油在制备治疗或预防高尿酸血症组合物中的应用；本申请提供的芳香植物精油在制备治疗或预防高尿酸血症组合物中的应用中芳香植物精油包括肉桂精油、小茴香精油、茴香精油、香茅精油、肉豆蔻精油，这些芳香植物精油都能够抑制生物体内尿酸来自于嘌呤的生物合成，从而减少体内尿酸生成过多，达到从根源上减少生物体内尿酸产生，治疗高尿酸血症的效果显著，并且副作用小，从而可以解决现有技术中用于治疗高尿酸血症的药物存在疗效不佳或存在较大副作用的技术问题。
芳香植物精油制备治疗预防尿酸组合中的应用

[发明专利]一种含有酶法改性大豆分离蛋白的乳化肠及其制备方法-CN201610714730.7有效
发明人：陈林;陈建设;陈光振;于泓鹏 -专利权人：广东工业大学
申请日： 2016-08-24 - 公布日： 2020-02-21 - 主分类号： A23L13/40 文献下载
摘要：本发明提供一种含有酶法改性大豆分离蛋白的乳化肠及其制备方法。本发明采用微射流高压均质对大豆分离蛋白进行预处理提高其酶法交联/水解敏感性，再采用蛋白交联/水解酶对大豆分离蛋白进行控制酶法改性，得到高乳化性酶解大豆分离蛋白和强凝胶性酶交联大豆分离蛋白。然后将高乳化性酶解大豆分离蛋白与绞碎的猪肉混合，增强肉糜的乳化性能，经高速斩拌乳化(斩拌速率2800～3500rpm)后制备出脂肪微粒平均粒径≤50μm的乳化肉糜；再将强凝胶性酶交联大豆分离蛋白与乳化肉糜及其他辅料进行低速斩拌(斩拌速率600～800rpm)混合，增强乳化肠馅料的凝胶性能。此法可显著改善乳化肠在加热蒸煮或挤压后出现的出水、出油、质构变差等问题，使乳化肠的整体品质大大提高。
一种含有改性大豆分离蛋白乳化及其制备方法

[发明专利]一种抗氧化食用油及其制备方法-CN201810167144.4在审
发明人： 于泓鹏;杨晨;韦晓云;吴克刚 -专利权人：广东工业大学
申请日： 2018-02-28 - 公布日： 2018-09-07 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：本申请属于食用油加工生产技术领域，具体涉及一种抗氧化食用油及其制备方法。本发明提供了一种抗氧化食用油，包括花生油和芝麻油，花生油和芝麻油的质量比为(4～6):1。本申请还提供了上述抗氧化食用油的制备方法，将脱皮芝麻经过微波处理，然后加入经烘炒处理的花生，于180℃～220℃下压榨，得到毛油；毛油经过后加工处理，即得所述抗氧化食用油；其中，花生和脱皮芝麻的质量比为(4～6):1。因而，本申请的抗氧化食用油无人工合成抗氧化剂和溶剂残留，长期食用对人体无毒副作用，绿色安全；工艺简单优化，得率高，生产成本低；同时，在油脂自动氧化的诱导期抑制其氧化，不仅具有良好风味和感官体验，在加工贮藏食用过程中还能够起到抗氧化保鲜的作用。
抗氧化食用油制备花生油脱皮芝麻油质量比毛油芝麻花生申请食用人体无毒副作用合成抗氧化剂后加工处理生产成本低食用油加工感官体验溶剂残留生产技术微波处理自动氧化无人工诱导期压榨得率烘炒贮藏保鲜加工优化安全

[发明专利]一种花生油的制备方法及其应用-CN201610585313.7在审
发明人： 于泓鹏;韦晓云;杨晨 -专利权人：广东工业大学
申请日： 2016-07-22 - 公布日： 2016-11-09 - 主分类号： A23D9/04 文献下载
摘要：本发明属于食品制造领域，尤其涉及一种花生油的制备方法及其应用。本发明提供了一种花生油的制备方法，包括：步骤一、花生和迷迭香混合后，搅拌得第一产物；步骤二、第一产物压榨得产品。本发明还提供了上述制备方法在制备抗氧化花生油中的应用。本发明提供的技术方案中，不添加人工合成的抗氧化剂与天然抗氧化剂，而是将迷迭香原植物与花生进行混合压榨，使得迷迭香的抗氧化成分在压榨时就融入花生油中，尽早发挥抗氧化作用。经实验测定可得，通过本发明提供的技术方案得到的花生油，具有良好的抗氧化效果，解决了现有技术中，合成抗氧化剂对人体肝、脾、肾的毒副作用，以及天然抗氧化剂价格昂贵与溶剂残留风险。
一种花生油制备方法及其应用