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[发明专利]自动化米糠固态发酵方法-CN202310857275.6在审
发明人：邬松恒;乔勇进;张怡;陈冰洁;王春芳;陈凤香 -专利权人：上海市农业科学院;上海市粮食科学研究所有限公司
申请日： 2023-07-13 - 公布日： 2023-10-13 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：本发明属于固态发酵技术领域，具体涉及一种自动化米糠固态发酵方法，包括：S1，在种子罐内发酵菌种，采用液态培养基扩培，得到菌液；S2，将物料、菌液分别投入混料罐内，对物料和菌液进行混合，在混合过程中，将水投放入混料罐内一起混合；S3，将混合后的物料从混料罐排出至发酵仓内进行发酵。本发明将菌种培养、物料搅拌和发酵分为独立的三个部分，可实现分批处理及发酵的目的。
自动化米糠固态发酵方法

[发明专利]一种禽肉贮藏保鲜的方法-CN202310682053.5在审
发明人：张怡;乔勇进;仝潇洋;邬松恒;高续英;王春芳;刘晨霞;王晓;陈冰洁;柳洪入 -专利权人：上海市农业科学院;上海亿好食品有限公司
申请日： 2023-06-09 - 公布日： 2023-08-01 - 主分类号： A23B4/015 文献下载
摘要：本发明涉及一种禽肉贮藏保鲜的方法，属于保鲜技术领域。本方法选取新鲜禽肉，在冷藏的条件下进行低压静电场处理和保鲜。通过对色泽、持水性、嫩度、肌原纤维蛋白(MPs)中的羰基浓度、MPs中巯基浓度、Ca2+‑ATPase活性和硫代巴比妥酸值等参数进行检测，显示经过低压静电场处理的禽肉能够更好的抑制蛋白质氧化和脂质的氧化，从而影响禽肉的持水性、嫩度。
一种禽肉贮藏保鲜方法

[发明专利]玉米芯提取物及其制备方法与应用-CN202310415047.3在审
发明人：张怡;乔勇进;柳洪入;邬松恒;刘晨霞;王春芳;王晓;陈冰洁 -专利权人：上海市农业科学院
申请日： 2023-04-18 - 公布日： 2023-07-28 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：本发明涉及玉米芯提取物的制备方法及其在益生菌中的应用，属于功能食品技术领域。本发明提供了一种玉米芯提取物的制备方法，首先将玉米芯进行烘干、磨粉，加入水提取，将第一次固液分离所得液相进行浓缩，加入无水乙醇混合，第二次固液分离取固相，得到玉米芯水溶性提取物；再将第一次固液分离所得固相烘干，加入碱性溶液和过氧化氢的混合溶液进行加热，固液分离取液相，将所得液相浓缩，加入无水乙醇混合，固液分离取固相，得到玉米芯水不溶性提取物；最后将玉米芯水溶性提取物和水不溶性提取物混合，得到玉米芯提取物。本发明中所得玉米芯提取物不仅可以促进益生菌的生长、对益生菌酸化活性影响更大，而且对益生菌的短链脂肪酸的促进作用更强。
玉米芯提取物及其制备方法应用

[发明专利]一种陈皮的制备方法-CN202310182158.4在审
发明人：张怡;乔勇进;柳洪入;王晓;陈冰洁;邬松恒;王春芳;刘晨霞 -专利权人：上海市农业科学院
申请日： 2023-03-01 - 公布日： 2023-07-14 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种陈皮的制备方法，本发明中陈皮的制备方法包括如下步骤：将橘子皮采用电离辐照进行处理；将电离辐照处理后的橘子皮进行干燥处理；将干燥处理后的橘子皮涂布黑曲霉孢子悬液后进行发酵处理，得到陈皮。本发明采用辐照先对橘子皮进行预处理，再经过黑曲霉进行发酵处理，能够在短时间内制备出抗氧化活性强，风味独特的陈皮产品。
一种陈皮制备方法

[发明专利]高效降血糖降血脂的玉米须提取物及其制备方法-CN202110455011.9有效
发明人：张怡;乔勇进;王春芳;姚连谋;王晓;陈冰洁 -专利权人：上海市农业科学院
申请日： 2021-04-26 - 公布日： 2023-05-23 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：本发明公开了一种高效降血糖降血脂的玉米须提取物及其制备方法。本发明取吐丝期和水泡期的玉米须进行粉碎，加入无水乙醇，匀浆1‑5min，浸泡后离心取沉淀；向沉淀中，加入碱性溶液，匀浆1‑5min，静置后离心取上清液；将上清液透析后浓缩，加入无水乙醇，静置后离心取沉淀，得到第一提取物；取乳熟期和蜡熟期的玉米须进行粉碎，加入浓度为50‑70％的乙醇混匀，在50‑70℃下微波提取15‑30min，静置后离心取上清液，浓缩至1/8‑1/5得到第二提取物；将第一提取物与第二提取物混合，得到所述的玉米须提取物。本发明通过对不同成长时期的玉米须分别进行提取，复配制备得到一种高效降血糖降血脂的玉米须提取物。
高效血糖血脂玉米须提取物及其制备方法

[发明专利]鲜切叶菜周转消毒箱及其周转方法-CN202211218466.X在审
发明人：谢晶;张雨宸;王金锋;陈岳明;乔勇进 -专利权人：上海海洋大学
申请日： 2022-10-05 - 公布日： 2023-04-04 - 主分类号： B65D51/24 文献下载
摘要：本发明涉及鲜切叶菜周转消毒箱及其周转方法。其中鲜切叶菜周转消毒箱，包括运输箱体和运输箱盖，运输箱盖覆盖所述运输箱体的开口；运输箱盖的内侧铺设有LED灯带。本发明在箱体内运输鲜切叶菜，能使鲜切蔬菜在长途运输过程中显著减少致病菌和传染性病毒（如COVID‑19病毒）的潜在危害，减少致腐微生物对鲜切蔬菜的破坏，而且仍保持良好的商品品质，为疫情期间蔬菜运输的病毒消杀、以及蔬菜运输过程中的保鲜提供解决方案，具有一定的推广价值和商业价值。
鲜切叶菜周转消毒及其方法

[发明专利]蔬菜保鲜运输车厢及其运输方法-CN202211218406.8在审
发明人：谢晶;张雨宸;王金锋;陈岳明;乔勇进 -专利权人：上海海洋大学
申请日： 2022-10-05 - 公布日： 2023-03-14 - 主分类号： B60P3/20 文献下载
摘要：本发明涉及蔬菜保鲜运输车厢及其运输蔬菜的方法。蔬菜保鲜运输车厢，包括运输厢体和运输隔板，所述厢体背板、厢体右侧板、厢体前板、厢体左侧板和厢体底板的内侧均铺设有LED灯带。本发明将叶菜在厢体内贮藏运输，能降低蔬菜表面附着的病毒的传染性，减少长途运输过程中蔬菜腐败发生，保持蔬菜其良好的商品品质和可销售性，为高品质蔬菜运输过程中的保鲜提供解决方案，具有一定的推广价值和商业价值。
蔬菜保鲜运输车厢及其方法

[发明专利]叶绿素铜钠盐辅助光照保鲜鲜切小白菜的方法-CN202211000722.8在审
发明人：谢晶;张雨宸;王金锋;陈岳明;乔勇进 -专利权人：上海海洋大学
申请日： 2022-08-19 - 公布日： 2023-01-17 - 主分类号： A23B7/154 文献下载
摘要：本发明提供了一种光照结合叶绿素铜钠盐保鲜鲜切小白菜的方法，小白菜采摘后，经过分选，预冷，水清洗，沥干，鲜切，喷洒0.001%浓度的叶绿素铜钠盐溶液（溶液与小白菜的重量比为1:30），晾干，PET薄膜包裹后置于温度为4℃、湿度为90±5%、紫光LED灯（405nm）垂直照射的环境下贮藏。光照时长每天5h。本发明可有效延缓鲜切小白菜的变质，维持感官品质，延长货架期，提高经济价值，为小白菜采后绿色保鲜提出了新的解决方案，具有较强的商业推广价值。
叶绿素钠盐辅助光照保鲜小白菜方法

[实用新型]一种金瓜自动削皮机-CN202222527727.8有效
发明人：刘晨霞;乔勇进;柳洪入;王春芳 -专利权人：上海市农业科学院
申请日： 2022-09-23 - 公布日： 2023-01-10 - 主分类号： A23N7/00 文献下载
摘要：一种金瓜自动削皮机，包括伸缩刀具、固定旋转装置与瓜皮回收装置，所述伸缩刀具连接后盖板，所述固定旋转装置包含顶部固定夹、底部固定夹与转动电机，所述顶部固定夹连接顶部横臂，所述底部固定夹连接开合底盖，所述顶部固定夹、底部固定夹连接转动电机，所述伸缩刀具包含刀头、刀臂与测距传感器，所述刀头连接刀臂，所述刀臂连接伸缩气缸，所述伸缩气缸连接测距传感器；本实用新型通过固定旋转装置增加转动工作时的稳定性，通过伸缩刀具减少人工测距，防止削掉果肉，容易浪费或者容易受伤，通过瓜皮回收装置减少人工清理时间，增加工作效率。
一种金瓜自动削皮

[发明专利]一种减轻桃果实采后冷害的冰温贮藏方法-CN202211356113.6在审
发明人：柳洪入;乔勇进;何辉;刘晨霞;王春芳;陈冰洁;王晓;张怡 -专利权人：上海市农业科学院
申请日： 2022-11-01 - 公布日： 2023-01-06 - 主分类号： A23B7/04 文献下载
摘要：一种减轻桃果实采后冷害的冰温贮藏方法，桃果经商品采收，不同温差分段预冷，成熟度分级挑选(7成与8成熟)，各级果实冰温区测定并确定贮藏温度区间，低温转货架后果实冷害系统评价及模型预测。本发明可有效减轻桃果实长期低温贮藏冷害发生，延长贮藏期。利用果实挥发性物质，建立不同贮藏期货架期果实冷害发生程度偏最小二乘回归分析法(PLS‑DA)判别模型，能够预测不同批次果实适合的贮藏期。通过将桃果实缓慢降温进入到冰温深度休眠状态，减轻果实长期低温贮藏细胞膜损伤和褐变相关酶的基因转录水平来减轻冷害发生，并能够通过挥发性物质进行提前预测贮藏期，技术方案操作简便，实用价值高，适合推广，绿色安全的特点。
一种减轻果实冷害贮藏方法

[发明专利]延长冷冻甜玉米货架期的方法-CN202211320737.2在审
发明人：谢晶;梅俊;王金锋;乔勇进;陈岳明 -专利权人：上海海洋大学
申请日： 2022-10-26 - 公布日： 2023-01-03 - 主分类号： A23B9/10 文献下载
摘要：延长冷冻甜玉米货架期的方法，包括田间采摘、田间预冷、低温运输、冷冻前处理、设置冷冻液、开启冷冻设备、冷冻甜玉米和冻藏步骤。本发明利用田间预冷辅助盐水浸渍冷冻的方法对甜玉米进行冷冻处理。本发明可以有效保持甜玉米的颜色、水分、硬度、可溶性固形物含量和抗氧化酶活性，减缓了质量损失，有效延长了货架期。田间预冷辅助盐水浸渍冷冻的方法是一种极具商业价值的甜玉米延长货架期的保鲜手段。
延长冷冻甜玉米货架方法

[实用新型]一种农产品品质检测取样装置-CN202221303810.0有效
发明人：孙大鹏;乔勇进;刘晨霞;柳洪入;王春芳 -专利权人：上海市农业科学院
申请日： 2022-05-27 - 公布日： 2022-12-27 - 主分类号： G01N1/04 文献下载
摘要：一种农产品品质检测取样装置，本实用新型涉及检测取样设备技术领域，活动门分别利用转轴旋接在装置本体内的左壁上和分隔板的右侧面，活动门位于烘干灯的下方；电动推杆分别铰接在装置本体内的左侧和分隔板的右侧面上，其输出端分别铰接在活动门的底部，电动推杆位于活动门的下方，电动推杆与外部电源连接；挡板分别固定设置在分隔板的左侧面与装置本体内的右侧壁上，挡板从左下往右上呈倾斜状设置，左侧的挡板的左侧设置研磨装置，右侧的挡板的左侧设置粉碎装置；收集杯分别设置在研磨装置和粉碎装置的下方；能够方便检测人员将农产品处理，操作简单，实用性强。
一种农产品品质检测取样装置

[实用新型]一种农产品加工用防雨晾晒装置-CN202221249766.X有效
发明人：孙大鹏;乔勇进;刘晨霞;张怡;王晓;陈冰洁 -专利权人：上海市农业科学院
申请日： 2022-05-23 - 公布日： 2022-12-27 - 主分类号： F26B5/16 文献下载
摘要：一种农产品加工用防雨晾晒装置，本实用新型涉及农产品加工技术领域，一号电机固定设置在固定板的下表面中间，其输出端穿过固定板的底部的轴承后，与转杆下端固定连接，一号电机与电源箱连接；一号电动推杆固定设置在设备仓的底部中间，其输出端固定连接一号电机的底部，一号电动推杆与电源箱连接；连接杆其一端分别利用转轴旋接在转杆上端，二号电动推杆为数个，分别铰接在转杆的上方，其输出端铰接在连接杆的中间，二号电动推杆为电源箱连接，连接杆的上方固定设有一层防水布；能够方便人们晾晒农产品，还能够防雨，操作简单，实用性强。
一种农产品工用防雨晾晒装置

[实用新型]一种可调节式农产品仓储装置-CN202221223624.6有效
发明人：孙大鹏;乔勇进;陈冰洁;张怡;王春芳;柳洪入 -专利权人：上海市农业科学院
申请日： 2022-05-19 - 公布日： 2022-12-27 - 主分类号： B65G65/46 文献下载
摘要：一种可调节式农产品仓储装置，本实用新型涉及仓储装置技术领域，底板的顶面四周与一号支撑板固定连接，电动推杆固定设置在一号支撑板的顶面外侧；一号滑块的底面与电动推杆的输出端顶面固定连接，一号滑块的顶面与一号滑轨滑动连接，一号滑轨固定安装在连接板的底面上，二号支撑板的顶面与连接板的底面内侧固定连接，二号滑块的底面固定设置在连接板的顶面上，二号滑块的顶面与二号滑轨滑动设置，二号滑轨均匀分布固定安装在顶板底面四周开设的凹槽内部，进料口贯通开设于顶板的顶面上；出料口贯通开设于右侧的一号支撑板的外侧面，能够根据需要存储的农产品的数量，对仓储装置内部的空间进行调整。
一种调节农产品仓储装置

[发明专利]提高黄桃果片总酚含量和原花青素含量的方法-CN202210466476.9在审
发明人：谢晶;杨琨;梅俊;王金锋;乔勇进;陈岳明 -专利权人：上海海洋大学
申请日： 2022-04-29 - 公布日： 2022-08-05 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：提高黄桃果片总酚含量和原花青素含量的方法，包括以下步骤：（1）筛选原料；（2）清洗切分；（3）超声冷冻；（4）预冻处理；（5）真空冷冻干燥。本发明先将黄桃进行三频超声辅助冷冻，然后进行预冻处理，之后经过真空冷冻干燥制得黄桃果片。本发明通过超声波辅助冷冻使黄桃形成海绵状结构，有效降低了总酚和原花青素的损失，提高了产品的质量，具有应用于市场的商业价值。
提高黄桃果片总酚含量花青素方法

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