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[发明专利]一种雪蚤抗冻蛋白SF-P的制备方法及其应用-CN201910292940.5有效
发明人：吴金鸿;吴乔羽;杨丹璐;于颖;顾欣哲;龚盛祥;汪少芸;王正武 -专利权人：上海交通大学
申请日： 2019-04-12 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： C12N15/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种雪蚤抗冻蛋白SF‑P的制备方法及应用。所述抗冻肽是通过合成雪蚤抗冻肽基因，构建原核表达载体后表达纯化得到的。首先将人工合成的SF‑P编码基因插入到PET28a‑sumo载体中，构建所述抗冻肽的表达质粒；将重组质粒转化至大肠杆菌感受态细胞，进行蛋白表达，用亲和层析法对蛋白进行纯化后进行酶切，获得SF‑P抗冻肽。大肠杆菌具有遗传稳定性，可以持续分泌表达外源基因，所获重组工程菌株，可以高量、稳定地分泌表达雪蚤抗冻肽SF‑P，在抗冻蛋白领域发挥了重要的作用。
一种雪蚤抗冻蛋白 sf 制备方法及其应用

[发明专利]一种植物酵素的制备方法-CN202010855652.9在审
发明人：王正武;龚盛祥;顾欣哲;李文慧;于颖;吴金鸿 -专利权人：上海交通大学
申请日： 2020-08-24 - 公布日： 2020-12-01 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种植物酵素的制备方法，包括如下制备步骤：步骤1、将明日叶清洗、烘干、粉碎后得到明日叶粉，并将所述明日叶粉加水煮沸，得到明日叶原液；步骤2、在所述明日叶原液中加入紫马铃薯粉，得到含紫马铃薯粉的明日叶原液；步骤3、灭菌后加入纤维素酶、果胶酶、淀粉酶以及乳酸菌进行发酵1‑15天；步骤4、发酵完成后，将所述发酵液离心、过滤后得到明日叶‑紫马铃薯酵素。本发明提供的植物酵素，不仅包含人体所必需的氨基酸、维生素、矿物质、酶类等营养物质，而且还包括明日叶和紫马铃薯中的功能活性物质，具有降血糖、抗衰老、提高免疫力等功效。
一种植物酵素制备方法

[发明专利]一种新疆核桃产地溯源研究方法-CN201710257693.6有效
发明人：宋丽军;张丽;潘磊庆;顾欣哲;夷娜;徐蓓蓓;侯旭杰 -专利权人：塔里木大学
申请日： 2017-04-19 - 公布日： 2019-08-09 - 主分类号： G01N21/73 文献下载
摘要：本发明公开了一种新疆核桃产地溯源研究方法，该方法通过采集新疆和田、喀什、阿克苏地区的核桃作为研究对象，应用近红外光谱分析、中红外光谱分析和元素测定分析等多种技术，结合PLSDA方法和方差分析区分新疆不同产地的核桃，结果表明：近红外区分效果非常好，喀什地区和阿克苏地区的建模集和预测集的区分准确率均为100％，和田地区建模集和预测集的区分准确率高达99％以上；中红外的区分准确率较高，其中新丰、新2、扎343等品种区分准确率高达100％；同一品种核桃元素含量在地域间存在显著差异，新2、温185等品种的Ca、Na等元素均有显著差异。利用近红外、中红外和元素分析对核桃产地进行溯源具有很好的区分效果。
核桃准确率产地溯源显著差异预测集建模近红外光谱分析红外光谱分析方差分析研究对象元素测定元素分析采集研究地域应用分析

[发明专利]一种基于红外光谱技术对新疆核桃产地区分的方法-CN201710098743.0在审
发明人：潘磊庆;顾欣哲;屠康 -专利权人：南京农业大学
申请日： 2017-02-23 - 公布日： 2018-09-07 - 主分类号： G01N21/359 文献下载
摘要：本发明涉及一种基于红外光谱技术区分新疆核桃不同产地的预测方法，属于食品质量安全快速检测和监测的无损技术。通过近红外和中红外光谱分析仪，提取新疆不同产地核桃在12000‑4000cm‑1和4000‑400cm‑1波数范围内的光谱信息，构建新疆核桃的产地区分模型。
核桃产地红外光谱技术红外光谱分析仪光谱信息快速检测质量安全波数构建无损监测预测

[发明专利]一种功能性紫马铃薯酸奶及其制备方法-CN201810338740.4在审
发明人：王正武;龚盛祥;杨承钰;兰小红;谢凡;张维;顾欣哲;许蓓;吴金鸿 -专利权人：上海交通大学
申请日： 2018-04-16 - 公布日： 2018-08-24 - 主分类号： A23C9/133 文献下载
摘要：本发明涉及一种功能性紫马铃薯酸奶及其制备方法，酸奶由以下重量百分比的物质发酵制得：紫马铃薯粉1％～15％；白砂糖4％～10％；发酵剂1％～5％；淡奶油1％～6％；牛奶余量；其制备包括以下步骤：(1)按质量百分比将紫马铃薯粉、白砂糖、淡奶油和牛奶混合后均质，然后高温瞬时杀菌，得到混合奶源；(2)将发酵剂添加至混合奶源中搅拌均匀后，发酵即得所述功能性紫马铃薯酸奶。与现有技术相比，本发明制得的功能性紫马铃薯酸奶，加入了紫马铃薯粉，其中富含的花青素提高了酸奶的功能性营养成分，增添了抗癌、增强人体免疫力、延缓衰老和增强视力的功能，因此本品酸甜适中，热量低，营养均衡且全面，具有较高的营养价值和一定的保健功效。
紫马铃薯酸奶制备白砂糖淡奶油发酵剂混合奶发酵牛奶高温瞬时杀菌功能性营养人体免疫力质量百分比重量百分比保健功效延缓衰老营养均衡花青素本品富含均质抗癌视力

[发明专利]一种稻谷霉变真菌菌落无损识别的方法-CN201610263641.5有效
发明人：潘磊庆;王振杰;屠康;孙柯;孙晔;顾欣哲 -专利权人：南京农业大学
申请日： 2016-04-21 - 公布日： 2018-07-27 - 主分类号： G01N21/84 文献下载
摘要：本发明涉及一种基于计算机视觉技术对稻谷霉变真菌菌落的无损识别和区分方法，属于一种新型的真菌鉴定技术。通过计算机视觉装置，获取真菌菌落图像，对真菌菌落图像处理后，提取图像参数，优选特征参数。利用模式识别技术对不同真菌菌落特征进行分析，最终达到对真菌的识别和区分。本方法可以实现对真菌种类的准确识别，比传统的人工形态学鉴定和生物学鉴定更加快速、准确、方便。该方法不仅为真菌鉴定提供了一种新方法，而且对稻谷霉变的预防控制有很重要的意义。
一种稻谷霉变真菌菌落无损识别方法

[发明专利]一种气味传感器对铜绿假单胞杆菌生长预测的方法-CN201410603261.2有效
发明人：潘磊庆;顾欣哲;屠康;孙晔;王文雪;胡鹏程;张伟 -专利权人：南京农业大学
申请日： 2014-10-28 - 公布日： 2018-01-30 - 主分类号： G01N27/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种基于气味传感器对肉品中典型腐败菌铜绿假单胞杆菌生长阶段的预测方法，属于食品质量安全快速检测和监测的无损技术。通过电子鼻的气味传感器，获取两种不同初始接种浓度的铜绿假单胞杆菌培养48h内的气味信息，以气味信息的变化构建铜绿假单胞杆菌的生长模型。与传统的微生物生长检测手段得到的生长模型相比较，该方法通过检测微生物挥发的整体气味来预测其生长状况，简单快捷，无需破坏样品，为微生物的生长预测提供了新思路和新技术，能够用于肉品质量和安全的检测、监测和控制。
一种气味传感器铜绿假单胞杆菌生长预测方法

[发明专利]一种基于高光谱图像对铜绿假单胞杆菌生长预测的方法-CN201410603319.3有效
发明人：潘磊庆;顾欣哲;屠康;孙晔;王文雪;胡鹏程;张伟 -专利权人：南京农业大学
申请日： 2014-10-28 - 公布日： 2018-01-30 - 主分类号： G01N15/14 文献下载
摘要：本发明涉及一种基于高光谱图像对肉类典型腐败菌铜绿假单胞杆菌生长阶段的预测方法，属于食品质量安全快速检测和监测的无损技术。通过高光谱成像仪，获取两种浓度的铜绿假单胞杆菌在玻璃平板培养基上48小时的光谱和图像信息，提取光谱和图像特征，构建了铜绿假单胞杆菌的生长模型，与传统的微生物生长检测手段得到的生长情况相比较，相关系数在0.92‑0.99。本发明为微生物的生长检测提供了新思路和新技术，能够用于肉品质量和安全的检测、监测和控制。
一种基于光谱图像铜绿假单胞杆菌生长预测方法

[发明专利]一种基于高光谱图像对白萝卜黑心检测的方法-CN201510598014.2有效
发明人：潘磊庆;王振杰;屠康;孙晔;顾欣哲;胡鹏程 -专利权人：南京农业大学
申请日： 2015-09-17 - 公布日： 2017-09-22 - 主分类号： G01N21/31 文献下载
摘要：本发明涉及一种基于高光谱图像对白萝卜黑心检测的方法，属于农产品贮藏与加工行业的无损检测技术。通过高光谱成像仪，获取白萝卜贮藏过程中的透射高光谱图像，分析正常白萝卜和黑心白萝卜的光谱响应的差异，提取400‑1000nm波长范围的光谱值作为神经网络的输入值，判断出白萝卜是否黑心。本方法可以实现对白萝卜黑心的准确识别，代替人工破坏性检测，有效避免不合格产品流向市场，提高白萝卜食用、加工利用率，促进萝卜深加工业发展，为高光谱技术应用于农产品领域提供借鉴。
一种基于光谱图像对白萝卜黑心检测方法

[发明专利]一种基于高光谱图像对腐败真菌生长预测的方法-CN201410603209.7有效
发明人：潘磊庆;孙晔;屠康;顾欣哲;胡鹏程;韦莹莹;张伟 -专利权人：南京农业大学
申请日： 2014-10-28 - 公布日： 2017-06-16 - 主分类号： G01N21/25 文献下载
摘要：一种基于高光谱图像对腐败真菌生长预测的方法技术领域本发明是一种基于高光谱建立水果中腐败真菌生长曲线的方法，属于食品质量安全快速检测和监测的无损技术。通过高光谱成像仪，分别获取真菌不同生长阶段的高光谱图像，分析不同类型不同阶段真菌图像及光谱之间的差别，提取相应的图像和光谱特征参数，分别构建了三种真菌的生长模型，与传统的微生物生长检测手段得到的生真菌长情况相比较，相关系数在0.88‑0.96。本发明为微生物及在食品中的生长检测提供了新思路和新技术，能够更方便快捷的建立真菌生长曲线，并能用于水果腐败真菌病害的检测、监测和控制。
一种基于光谱图像腐败真菌生长预测方法

[发明专利]一种稻谷霉变无损检测的方法-CN201610262700.7在审
发明人：潘磊庆;王振杰;屠康;孙柯;孙晔;顾欣哲 -专利权人：南京农业大学
申请日： 2016-04-21 - 公布日： 2016-09-28 - 主分类号： G06K9/32 文献下载
摘要：本发明涉及一种基于计算机视觉技术对稻谷霉变检测的方法，属于一种新型的检测技术。通过计算机视觉图像采集装置，获取正常(对照组)、霉变早期和霉变晚期图像，经图像处理后，对图像的灰度特征、颜色特征和纹理特征进行提取。采用支持向量机和偏最小二乘法判别分析构建检测模型，首先对正常稻谷与霉变稻谷进行了区分，又对不同霉变稻谷类型进行区分。本方法可以实现对稻谷是否霉变的准确识别，同时可以实现对不同真菌引发的霉变进行准确区分。该方法比传统的人工检测更加快速、准确、方便，而且对稻谷霉变的预防控制有很重要的意义。
一种稻谷霉变无损检测方法

[发明专利]一种基于生物散斑技术无损检测苹果内部品质的方法-CN201510569858.4在审
发明人：屠康;徐苗;吴海伦;潘磊庆;孙柯;孙晔;顾欣哲;王卓 -专利权人：南京农业大学
申请日： 2015-09-09 - 公布日： 2016-05-25 - 主分类号： G01N21/84 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于生物散斑技术无损检测苹果内部品质的方法，属于农产品无损检测技术领域。通过构建的生物散斑测量装置，获取苹果散斑图像，提取图像特征参数，并相应地测定苹果内部品质指标(硬度和可溶性固形物)，分析图像特征参数与内部品质两者之间的相关，建立基于散斑图像的苹果内部品质检测模型。本方法可以对“嘎啦”苹果和“红富士”苹果的内部品质(硬度和可溶性固形物)进行检测，并根据国标GB/T 10651-2008对苹果质量进行分级。这将有利于苹果的综合利用，对提高我国苹果的出口率以及提升苹果在国际市场上的竞争力具有重要的意义。
一种基于生物技术无损检测苹果内部品质方法

[发明专利]一种通用无损的真菌的生长拟合方法-CN201510598017.6有效
发明人：潘磊庆;肖慧;屠康;王振杰;孙晔;顾欣哲 -专利权人：南京农业大学
申请日： 2015-09-17 - 公布日： 2015-12-30 - 主分类号： G01N21/25 文献下载
摘要：本发明是一种基于高光谱建立稻谷贮藏中主要腐败通用无损的真菌生长拟合曲线的方法，属于农产品质量安全快速检测和监测的无损技术。通过高光谱检测系统，分别获取真菌不同生长时间点的高光谱图像，提取400-1000nm全波段的光谱平均值，波峰709nm处的光谱值和全波段光谱值的主成分得分三种光谱特征，分别构建了五种稻谷贮藏中常见真菌的Fourier函数通用拟合模型，相关系数在0.9432-0.9996，有较好拟合效果。本发明为稻谷储藏真菌病害的准确检测和监测提供帮助。
一种通用无损真菌生长拟合方法

[发明专利]一种基于高光谱图像对白萝卜糠心鉴定的方法-CN201410603264.6在审
发明人：潘磊庆;胡鹏程;屠康;孙晔;王振杰;顾欣哲 -专利权人：南京农业大学
申请日： 2014-10-28 - 公布日： 2015-01-14 - 主分类号： G01N21/27 文献下载
摘要：本发明涉及一种基于高光谱图像对白萝卜糠心鉴定的方法，属于农产品贮藏与加工行业的无损检测技术。通过高光谱成像仪，获取白萝卜贮藏过程中的透射高光谱图像，分析正常白萝卜和糠心白萝卜的光谱响应的差异，提取400-1000nm波长范围的光谱值作为神经网络的输入值，判断出白萝卜是否糠心。本方法可以实现对白萝卜糠心的准确识别，代替人工破坏性检测，有效避免不合格产品流向市场，提高白萝卜食用、加工利用率，促进萝卜深加工业发展，为高光谱技术应用于农产品领域提供借鉴。
一种基于光谱图像对白萝卜鉴定方法

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