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[发明专利]一种壳聚糖-金属有机框架复合吸附材料及其制备方法和应用-CN202210882885.7在审
发明人：黄强;贾祥泽;张斌;扶雄 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2022-07-26 - 公布日： 2022-10-18 - 主分类号： B01J20/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种壳聚糖‑金属有机框架复合吸附材料及其制备方法和应用。该方法以石油醚、司盘80和壳聚糖‑京尼平水溶液分别作为连续相、乳化剂和分散相，构建壳聚糖交联微反应器体系，通过醇破乳法诱导形成具有开放孔隙结构的壳聚糖微凝胶材料；随后在微凝胶材料表面原位合成ZIF‑8型金属有机框架复合材料。该复合材料中金属有机框架含量达总质量的19.0％，Langmuir最大磺胺吸附量为153.28mg/g。将其应用于水体磺胺吸附，吸附磺胺污染物后的材料可以应用于抑制金黄色葡萄球菌、埃希氏大肠杆菌和肠炎沙门氏菌的生长，不仅实现了吸附材料的重复使用，还避免了二次污染，为环境有害物质治理技术提供了新的选择。
一种聚糖金属有机框架复合吸附材料及其制备方法应用

[发明专利]一种多孔淀粉-金属有机框架复合材料的制备方法-CN201910926018.7有效
发明人：黄强;贾祥泽;张斌;扶雄 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2019-09-27 - 公布日： 2021-01-19 - 主分类号： B01J20/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种多孔淀粉‑金属有机框架复合材料的制备方法。该方法将淀粉分散于柠檬酸缓冲液，添加的复合酶，制得多孔淀粉；合成金属有机框架材料；将壳聚糖和金属有机框架材料于pH 4.5～5.5条件下超声反应；所得悬浮液滴加到浓度为5～8wt％的多孔淀粉悬浮液中，干燥，粉碎，制得多孔淀粉‑金属有机框架复合材料。本发明MOF负载率可达10.76％，对复合材料吸附水体中磺胺能力进行测试，在40mg/L较低磺胺浓度溶液中的吸附能力为46.46mg/g，重复使用四次后，吸附能力为31.11mg/g。本发明吸附水体中的药物化学物质，具有工艺简单，成本较低的特点，实现了纳米级MOF材料的固定化和重复利用。
一种多孔淀粉金属有机框架复合材料制备方法

[发明专利]一种莲子淀粉-蛋白复合物的制备方法-CN201710347007.4有效
发明人：郭泽镔;赵蓓蓓;贾祥泽;郑宝东;杨炳昆 -专利权人：福建农林大学
申请日： 2017-05-17 - 公布日： 2020-10-23 - 主分类号： C07K19/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种莲子淀粉‑蛋白复合物的制备方法，包括以下步骤：将莲子淀粉溶于酸性溶液中，加入淀粉酶进行酶解反应24～48h，接着调节体系为碱性，然后离心去除上清液得沉淀，将沉淀进行洗涤后去除上清液，干燥并粉碎得到莲子多孔淀粉；将磷脂与莲子多孔淀粉混合后后用微波‑超声波联合处理16～20min，得粗制的莲子多孔淀粉‑磷脂复合物；将蛋白、粗制的莲子多孔淀粉‑磷脂复合物及水混合后进行超高压处理，然后离心去除上清液得湿态的莲子淀粉‑蛋白复合物，接着将湿态的莲子淀粉‑蛋白复合物干燥至恒重后粉碎、过筛，得到终产品。本发明能制备出复合指数高的莲子淀粉‑茶多酚复合物。
一种莲子淀粉蛋白复合物制备方法

[发明专利]一种多肽-凝结多糖复合凝胶及其制备方法-CN201710035907.5有效
发明人：郭泽镔;林端权;贾祥泽;王健一;郑宝东;张怡 -专利权人：福建农林大学
申请日： 2017-01-18 - 公布日： 2020-06-16 - 主分类号： A23L33/18 文献下载
摘要：本发明属于食品技术领域，具体公开了一种多肽‑凝结多糖复合凝胶及其制备方法，其技术路线是：以干海马为原料，经可控酶解、超滤、脱色、脱腥、冷冻干燥、凝胶，制得一种多肽‑凝结多糖复合凝胶。本研究将颗粒活性炭吸附技术与真空脱腥技术联合应用于海马多肽的脱色脱腥，能有效地对海马多肽进行脱色脱腥，同时保证较高的多肽回收率，并能减少对多肽生物活性的破坏。另一方面，联合利用木瓜蛋白酶的类蛋白反应与凝结多糖的凝胶特性制备多肽‑凝结多糖复合凝胶，不仅能有效地去除海马多肽的苦味，而且能有效地提高混合凝胶的包埋效果，稳定多肽的生物活性。
一种多肽凝结多糖复合凝胶及其制备方法

[发明专利]一种高抗性淀粉速溶全藕粉及其制备方法-CN201610097250.0有效
发明人：郭泽镔;林端权;贾祥泽;王健一;卢旭;郑宝东 -专利权人：福建农林大学
申请日： 2016-02-23 - 公布日： 2020-01-10 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明属于食品技术领域，具体公开了一种高抗性淀粉速溶全藕粉及其制备方法。以新鲜莲藕为原料，经清洗、去皮、切片、护色、磨浆、冷冻粉碎后制得新鲜藕浆；然后经有限酶解—滚筒干燥、交联吸附、络合、真空干燥、粉碎、调配、挤压造粒、过筛、包装，制得所述高抗性淀粉的速溶全藕粉。本发明将包埋交联、络合、酶法脱支处理与滚筒干燥结合应用于全藕粉生产过程中，能有效改善全藕粉的冲调性，增加了莲藕粉的流动性和溶解性，并提高产品中抗性淀粉含量，对调节肠道微生态平衡，改善胃肠功能也有一定功效。另一方面，通过挤压造粒生产的粉粒体颗粒均匀、疏松多孔，可在短时间内溶胀糊化，具有良好的速溶性和湿透性。
一种抗性淀粉速溶藕粉及其制备方法

[发明专利]一种具有保健功效的速溶槟榔芋粉及其制备方法-CN201610097282.0有效
发明人：郭泽镔;王健一;贾祥泽;林端权;卢旭;郑宝东 -专利权人：福建农林大学
申请日： 2016-02-23 - 公布日： 2020-01-10 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，具体公开了一种具有保健功效的速溶槟榔芋粉及其制备方法，是以新鲜的槟榔芋为原料，经清洗、去皮、切片、护色、磨浆、冷冻粉碎制得新鲜芋浆；然后经有限酶解‑滚筒干燥、交联吸附、络合、真空干燥、粉碎制得槟榔芋粉，与其他原料混合，经调配、挤压造粒、过筛、包装，制得具有保健功效的速溶槟榔芋粉。本发明将包埋交联、络合、酶法脱支处理与滚筒干燥结合应用于槟榔芋粉生产过程中，能有效改善槟榔芋粉的冲调性，增加了芋粉的流动性和溶解性，并提高产品中抗性淀粉含量，对调节肠道微生态平衡，改善胃肠功能也有一定功效。另一方面，通过挤压造粒生产的粉粒体颗粒均匀、疏松多孔，可在短时间内溶胀糊化，具有良好的速溶性和湿透性。
一种具有保健功效速溶槟榔及其制备方法

[发明专利]一种具有抗消化功能的莲子淀粉-脂质复合物的制备方法-CN201610215735.5有效
发明人：郭泽镔;贾祥泽;王健一;陈秉彦;郑宝东;曾绍校 -专利权人：福建农林大学
申请日： 2016-04-09 - 公布日： 2019-10-18 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：本发明涉及一种具有抗消化功能的莲子淀粉‑脂质复合物的制备方法，属于改性淀粉加工领域，主要步骤包括：莲子淀粉的提取，离心干燥，超高压‑酶法改性，脂质预处理，微波复合，超高压处理，低温冷却结晶，醇洗离心，冷冻干燥，粉碎包装，抗消化性能测定。本发明应用超高压‑酶法改性技术处理莲子淀粉，增加直链淀粉和多孔淀粉的含量，更易于与脂质复合；采用微波法结合超高压处理使酶法处理后的淀粉与脂质充分复合，并使用低温冷却结晶技术进一步促进V型淀粉‑脂质复合物的形成，该复合物具有较强的抗消化性。本发明产品相比于传统化学方法制得的淀粉‑脂质复合物安全性更高，复合指数高，具有较好的抗消化性，将该复合物添加到食品中可以在提供饱腹感的同时降低血糖，具有良好的应用前景。
一种具有消化功能莲子淀粉复合物制备方法

[发明专利]一种高复合指数莲子直链淀粉-脂肪酸复合物的制备方法-CN201610215736.X有效
发明人：郭泽镔;贾祥泽;王健一;郑宝东;曾绍校 -专利权人：福建农林大学
申请日： 2016-04-09 - 公布日： 2019-10-18 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：本发明涉及一种高复合指数莲子直链淀粉‑脂肪酸复合物的制备方法，属于改性淀粉加工技术领域。该方法首先将莲子直链淀粉通过超微粉碎形成亚微米级颗粒，通过微波预处理辅助超高压处理，形成单螺旋V型直链淀粉‑脂肪酸复合物，具有较高的复合指数和包埋率。本发明包括以下步骤：直链淀粉的制备，超微粉碎，脂肪酸预处理，微波处理，超高压复合，低温冷却结晶，醇洗离心，冷冻干燥及粉碎包装。本发明产品复合指数高，具有较好的抗消化性和包埋率；与传统的制备方法相比，本发明在制备直链淀粉‑脂肪酸复合物的过程中没有添加有害化学试剂，安全性高，将其添加到食品中可以在提供饱腹感的同时降低血糖，具有良好的应用前景。
一种复合指数莲子直链淀粉脂肪酸复合物制备方法

[发明专利]一种凝胶包埋海马多肽微胶囊及其制备方法-CN201610644304.0有效
发明人：郭泽镔;林端权;贾祥泽;王健一;郑宝东;张怡 -专利权人：福建农林大学
申请日： 2016-08-09 - 公布日： 2019-08-13 - 主分类号： A23L33/18 文献下载
摘要：本发明属于食品技术领域，具体公开了一种凝胶包埋海马多肽微胶囊及其制备方法，主要成分按重量计包括：大豆分离蛋白6~8g、花生分离蛋白2~4g、阿拉伯胶2~3g、水80~86g、甜味剂3g、防腐剂0.1g、海马多肽1~1.5g。因植物蛋白本身较高的营养价值以及良好的包埋性能，本发明利用的植物蛋白凝胶包埋法是一种绿色、健康、有效地活性物质包埋技术。另一方面，利用花生蛋白替换部分大豆蛋白，不仅使最终产品的颜色更加清爽，还能有效地掩盖豆腥味。此外，本发明构建了阿拉伯胶‑大豆‑花生蛋白混合凝胶，能有效地提高混合凝胶的包埋效果，稳定海马多肽的生物活性。
一种凝胶包埋海马多肽微胶囊及其制备方法

[发明专利]一种具有抗氧化、抗疲劳活性的海马多肽及其制备工艺-CN201610644683.3有效
发明人：郭泽镔;林端权;贾祥泽;王健一;郑宝东;张怡 -专利权人：福建农林大学
申请日： 2016-08-09 - 公布日： 2019-06-07 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有抗氧化、抗疲劳活性的海马多肽及其制备方法，是以干海马为原料，经粉碎、电子束辐照‑超声波处理、复合酶解、超滤、冷冻干燥，制得所述海马多肽。本发明将电子束辐照技术与超声波处理结合应用于海马多肽的制备，能有效提高对海马的酶解速度，加快目标肽段的释放，并提高酶解产物的抗氧化活性。另一方面，利用可控酶解酶技术，通过控制水解条件和水解度，能获得尽可能多的目标分子量分布的肽类产物，同时在比较温和的酶解条件下能够很好地保存酶解产物的营养价值，安全性极高。此外，本发明利用滤膜包对酶解产物进行过滤，最终获得的海马多肽分子量在5000Da以下，纯度较高，并且具有明显的抗疲劳功效。
一种具有氧化疲劳活性海马多肽及其制备工艺

[发明专利]一种莲子淀粉-茶多酚复合物的制备方法-CN201710347311.9有效
发明人：郭泽镔;赵蓓蓓;贾祥泽;郑宝东;杨炳昆 -专利权人：福建农林大学
申请日： 2017-05-17 - 公布日： 2019-05-21 - 主分类号： C08L3/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种莲子淀粉‑茶多酚复合物的制备方法，包括将茶多酚溶于水中，调节溶液至碱性，向溶液中通入氧气进行氧化反应生成醌类化合物；将淀粉酶溶液与醌类化合物混合后进行超高压处理，离心去除上清液得交联聚合物；将莲子淀粉与pH值为4.7的磷酸盐缓冲溶液混合加热，加入交联聚合物，进行微波‑超声波间歇处理，接着进行灭酶处理，然后洗涤至体系呈中性，过滤得到醌类化合物‑莲子淀粉复合物；将醌类化合物‑莲子淀粉复合物溶于溶剂中，加入加氢催化剂并充入氢气进行反应，然后过滤得到滤液，将滤液干燥得到莲子淀粉‑茶多酚复合物。本发明制得的莲子淀粉‑茶多酚复合物的复合指数高且能有效减小茶多酚在制备过程的降解变质。
一种莲子淀粉茶多酚复合物制备方法

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