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[发明专利]强韧大豆分离蛋白基薄膜及其利用脉冲电场精准控制的制备工艺与应用-CN202310669755.X在审
发明人：韩忠;李颖;曾新安;蔡锦林;成军虎 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2023-06-07 - 公布日： 2023-10-13 - 主分类号： C08L89/00 文献下载
摘要：本发明公开了强韧大豆分离蛋白基薄膜及其利用脉冲电场精准控制的制备工艺与应用。该强韧大豆分离蛋白基薄膜由大豆分离蛋白溶液、双醛淀粉溶液和聚乙烯醇溶液混合后调节pH至8.5～11，在60～100℃下和脉冲电场作用下反应10‑50min，产物倒入培养皿，干燥后所得；本发明制备的大豆分离蛋白基薄膜比其他生物质薄膜材料(纤维素、淀粉和壳聚糖薄膜)具有优异的机械性能，材料的拉伸强度可达到18.3MPa，断裂伸长率可达到240.5％，相比于传统添加甘油增塑剂的大豆分离蛋白薄膜的拉伸强度和韧性分别提高了631％和654％；所得大豆分离蛋白基薄膜可以阻挡97％‑100％的紫外线透射率(≤400nm)。
强韧大豆分离蛋白薄膜及其利用脉冲电场精准控制制备工艺应用

[发明专利]一种脉冲电场协同糖基化低浓度牛血清蛋白的制备方法-CN202310682682.8在审
发明人：韩忠;肖斯尧;曾新安;成军虎;蔡锦林 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2023-06-09 - 公布日： 2023-10-13 - 主分类号： A23J3/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种脉冲电场协同糖基化低浓度牛血清蛋白的制备方法，在0.8wt％‑3wt％的低浓度牛血清蛋白的情况下，升温至85‑95℃协同脉冲电场处理极大提升糖基化反应的反应效率，达到较高的接枝度，提高了BSA的乳化性和乳化性，且减少了不必要的颜色褐变，使其具有更广阔的应用前景。
一种脉冲电场协同糖基化低浓度血清蛋白制备方法

[发明专利]一种从柑橘皮中一步提取制备高纯度高活性橙皮素的方法-CN202310351449.1有效
发明人：曾蔓琴;李坚;蔡锦林;韩忠 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2023-04-04 - 公布日： 2023-08-22 - 主分类号： C07D311/32 文献下载
摘要：本发明公开了一种从柑橘皮中一步提取制备高纯度高活性橙皮素的方法。方法包括：将柑橘皮干燥后磨粉，过筛备用；将柑橘皮粉末与由脯氨酸和丙二酸配制成的离子液体混合后置于感应电场中进行处理后，离心将固液分离，往分离后得到的橙皮素溶液中加入超纯水破坏离子液体稳定性后，使橙皮素沉淀；离心分离得橙皮素沉淀，随后用纯水清洗沉淀至中性后冻干得橙皮素；最后使用旋蒸法去除水分，回收离子液体。本发明相较于传统橙皮素制备方法，步骤简单，能耗低，效率高，并且在制备过程中不需要使用到强酸强碱溶液和糖苷酶，绿色环保制备成本低。此外，该方法制备的橙皮素纯度高，抗癌细胞增殖能力强，有作为抗癌天然产物的潜力。
一种柑橘一步提取制备纯度活性橙皮方法

[发明专利]一种起泡酒生产装置及方法-CN201811072405.0有效
发明人：曾新安;蔡锦林;唐忠盛;王强 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2018-09-14 - 公布日： 2023-06-20 - 主分类号： C12G1/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种起泡酒生产装置及方法；起泡酒生产装置包括发酵瓶、固定装置、排渣装置和补酒装置；固定装置的连接筒体设置在发酵瓶瓶口外周，锁扣设置在连接筒体外周；排渣装置两侧的筒体和中间筒体连通；两侧的筒体顶部分别设有第二蝶阀和第三蝶阀；中间筒体中心设有内螺纹，中间筒体下端伸入连接筒体上端，第二锁扣设置在连接筒体的外周；补酒装置包括螺纹体和密封帽，螺纹体与排渣装置的中间筒体中心的内螺纹连接，螺纹体底部设有密封帽。本发明能有效快速去除果酒中的酒渣及补酒，并且具有结构简单，易拆装，易清洗，操作性强，成本低，工作性能可靠的优点。
一种起泡生产装置方法

[发明专利]一种甜菜粕全组分乳化增稠剂及其制备方法与应用-CN202210611829.X有效
发明人：曾新安;林嘉伟;蔡锦林;韩忠 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2022-05-31 - 公布日： 2023-06-16 - 主分类号： A23L29/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种甜菜粕全组分乳化增稠剂及其制备方法与应用；该制备方法先对甜菜压粕清洗粉碎预处理；取清洗粉碎预处理后的甜菜粕粉末分散于水中，置于高压反应釜中控制温度为110～140℃水热处理0.5～4h；加水稀释后搅拌的同时进行高能超声破碎处理；浓缩后干燥，获得甜菜粕全组分乳化增稠剂。本发明全工艺过程无需酸碱强氧化剂及酶，绿色且环境友好；纳米纤维丝可与甜菜果胶发挥协同乳化作用，共同吸附到油水界面，形成紧密的网状界面膜，具有更强的空间位阻屏障效应，克服了甜菜果胶的乳化稳定性差的问题，实现甜菜粕的全组分利用。
一种甜菜组分乳化增稠剂及其制备方法应用

[发明专利]微波与低共熔试剂协同水解地奥司明制备香叶木素的方法-CN202211665308.9在审
发明人：曾新安;李艺菲;李坚;蔡锦林;韩忠 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2022-12-23 - 公布日： 2023-04-25 - 主分类号： C07D311/30 文献下载
摘要：本发明公开了微波与低共熔试剂协同水解地奥司明制备香叶木素的方法；该方法先氯化胆碱和草酸混合，搅拌至形成澄清透明的低共熔试剂，稀释；将地奥司明溶解于稀释后的低共熔试剂中，混匀；将溶解了地奥司明的低共熔试剂进行微波处理，控制微波功率为300‑500W；将微波处理过后的低共熔试剂中加入超纯水，冷藏；离心分离，洗涤冻干，得香叶木素。相较于酸水解法，本发明不要使用长时间的高温处理，能耗较低，也不需要使用强酸溶剂，对环境较为友好；相较于酶解法，本发明不需要使用价格昂贵的糖苷酶，水解成本较低。本发明水解地奥司明的效率高达98％以上，能耗低，成本低，所使用的低共熔试剂可回收再利用。
微波低共熔试剂协同水解奥司明制备香叶木素方法

[发明专利]一种微波与低共熔试剂协同水解虎杖苷制备白藜芦醇的方法-CN202211649201.5在审
发明人：曾新安;杨俊;李坚;蔡锦林;韩忠 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2022-12-21 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： C07C37/055 文献下载
摘要：本发明公开了一种微波与低共熔试剂协同降解虎杖苷制备白藜芦醇的方法。该方法将氯化胆碱和苹果酸按照摩尔比1:1‑1.5:1混合，搅拌至形成澄清透明的低共熔试剂，稀释；将虎杖苷溶解于稀释后的低共熔试剂，混匀；将溶解了虎杖苷的低共熔试剂放入进行微波处理，控制微波功率为300‑400W；往微波处理过后的低共熔试剂样品中加入超纯水，冷藏，离心分离，沉淀洗涤后冻干，得到白藜芦醇。相较于酶解法，该方法不需要使用价格昂贵的糖苷酶，水解成本较低；相较于微生物转化法，该方法不需要长时间的发酵处理，水解效率高。此外，该方法的白藜芦醇转化得率高，平均得率超过98％，具有副产物少，产物分离操作简单等优点。
一种微波低共熔试剂协同水解虎杖制备藜芦方法

[发明专利]脉冲电场与低共熔试剂协同降解柚皮苷制备柚皮素的方法-CN202211682460.8在审
发明人： 蔡锦林;曾新安;李坚;韩忠;王强 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2022-12-26 - 公布日： 2023-03-31 - 主分类号： C07D311/32 文献下载
摘要：本发明公开了脉冲电场与低共熔试剂协同降解柚皮苷制备柚皮素的方法；该方法先将氯化胆碱和草酸按照摩尔比混合，搅拌至形成澄清透明的低共熔试剂；将柚皮苷溶解于低共熔试剂后混匀；将溶解了柚皮苷的低共熔试剂放入脉冲电场设备中处理，脉冲频率为5‑10Hz，处理场强为2‑3kV/cm；加入超纯水，冷藏；将离心分离，洗涤后冻干，得柚皮素。相较于传统酸水解法，本发明不需要长时间高温处理和使用酸性有机溶液，能耗低、效率高且较为环保；相较于生物转化法，本发明不需要繁琐的菌株孵育步骤，也不需要使用价格昂贵的糖苷酶，生产成本显著降低。本发明柚皮素转化得率高，得率超过98％，具有副产物少，产物分离操作简单等优点。
脉冲电场低共熔试剂协同降解柚皮苷制备柚皮素方法

[实用新型]一种双铝冲裁压痕装置-CN202223000091.8有效
发明人： 蔡锦林;柯文辉 -专利权人：瑞安市圣泰制药机械有限公司
申请日： 2022-11-11 - 公布日： 2023-03-21 - 主分类号： B65B11/50 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种既能实现压痕，又能实现冲裁的双铝冲裁压痕装置。这种双铝冲裁压痕装置包括有支座与压痕刀，其特征在于：支座上安装有导轴，压痕刀安装在压痕刀座上，压痕刀座滑动设在导轴上，压痕刀座与压痕动力源传动连接；导轴上滑动设有冲裁刀座，冲裁刀座上安装有冲裁刀，冲裁刀座与冲裁动力源传动连接；压痕刀与冲裁刀相对设置，压痕刀的上表面为上锯齿面，冲裁刀的下表面为下锯齿面。这种双铝冲裁压痕装置通过安装压痕刀与冲裁刀，同时让压痕刀与冲裁刀相对设置，这样只要压痕刀动作时就能实现压痕，而压痕刀与冲裁刀同时动作时就能实现冲裁。
一种双铝冲裁压痕装置

[发明专利]一种利用高压脉冲电场精准控制分级提取紫花山奈生物活性物质的方法-CN202211473176.X在审
发明人：韩忠;雷欢庆;曾新安;蔡锦林 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2022-11-21 - 公布日： 2023-02-03 - 主分类号： B01D11/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用高压脉冲电场精准控制分级提取紫花山奈生物活性物质的方法，通过调节脉冲电场能量的大小精准控制植物细胞壁的孔径大小范围，实现了对紫花山奈中多酚黄酮、精油、多糖的分级提取，高效率地得到高得率、高纯度、高活性的紫花山奈生物活性物质，节约了大量分离成本，实现了紫花山奈生物活性物质的全利用，提取的生物活性物质可用于开发功能性食品、保健品等，还可应用于医药、临床治疗等领域，具有广阔的应用前景。
一种利用高压脉冲电场精准控制分级提取紫花生物活性物质方法

[发明专利]一种利用脉冲电场提高豌豆分离蛋白柔性的方法及其应用-CN202211338961.4在审
发明人：韩忠;陈泽玲;曾新安;蔡锦林 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2022-10-28 - 公布日： 2023-01-31 - 主分类号： C07K1/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用脉冲电场提高豌豆分离蛋白柔性的方法及其应用，该方法包括以下步骤：将豌豆分离蛋白与去离子水按照(1～10)g:100mL质量体积比例混合均匀，置于脉冲电场设备中，固定频率、脉宽和流速，在一定电场强度下处理一定时间，将溶液冻干，得到脉冲电场预处理后的豌豆分离蛋白。采用脉冲电场预处理，作用时间短、作用条件温和，同时能够显著提高豌豆分离蛋白的结构柔性，促进豌豆分离蛋白结构展开，显著提高蛋白结合多酚的能力，从而显著增强蛋白的抗氧化功能，为改善豌豆分离蛋白的功能特性使其适应未来工业化的应用提供了有价值的参考。
一种利用脉冲电场提高豌豆分离蛋白柔性方法及其应用

[发明专利]一种发酵诺丽果酒及其制备方法-CN201910876023.1有效
发明人：孟君;曾新安;李晓娟;蔡锦林 -专利权人：华南理工大学;株洲千金药业股份有限公司
申请日： 2019-09-17 - 公布日： 2022-12-30 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：本发明属于食品发酵技术领域，涉及一种发酵诺丽果酒及其制备方法。该发酵诺丽果酒的制备方法包括获得诺丽果汁清汁、调整含糖量及pH、接种酵母发酵、后发酵、调配、灭菌等步骤。本发明通过限定最佳的发酵条件，结合碳酸钙和碳酸氢钾的联合降酸及其它步骤，制得的果酒没有碱味，风味和口感好；能够显著降低甲醇和杂醇油含量，不会使身体产生不适；并且在没有使用有安全隐患的稳定剂SO2前提下，也能使果酒保持较强的稳定性，安全性高。
一种发酵果酒及其制备方法

[发明专利]浸泡型青梅酒及高压脉冲电场联合超声波辅助浸泡生产方法-CN202211145697.2在审
发明人：曾新安;唐丹丽;韩忠;蔡锦林 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2022-09-20 - 公布日： 2022-12-27 - 主分类号： C12G3/055 文献下载
摘要：本发明公开了浸泡型青梅酒及高压脉冲电场联合超声波辅助浸泡生产方法；该方法选取新鲜青梅青果，将青梅黄果肉和核分离处理。青梅核脱苦后加入85‑95％vol食用酒精，体系经高压脉冲电场电穿孔、超声波促进传质预处理浸泡，得青梅核酒精浸泡液；青梅黄果肉中加入30‑40％vol食用酒精，体系经高压脉冲电场电穿孔、超声波促进传质预处理，加入白砂糖浸泡，得青梅黄果肉酒精浸泡液，将两者的酒精浸泡液混合，得浸泡型青梅酒。本发明所得浸泡型青梅酒香气浓郁、营养丰富，有效避免杂醇油生成，品质高；多物理场协同核、黄果肉分开浸泡，改变浸泡平衡点，有效缩短浸泡型青梅酒生产周期，可操作性强、连续化生产、降低成本、经济效益高。
浸泡青梅高压脉冲电场联合超声波辅助生产方法

[发明专利]一种提高诺丽多糖抗氧化性的方法-CN201910752312.0有效
发明人：李晓娟;孟君;曾新安;蔡锦林 -专利权人：株洲千金药业股份有限公司
申请日： 2019-08-15 - 公布日： 2022-11-04 - 主分类号： C08J3/28 文献下载
摘要：本发明公开了一种提高诺丽多糖抗氧化性的方法。本发明首先通过将诺丽多糖制成质量浓度为10～1000mg/L的诺丽多糖溶液；然后于40～90℃条件下，利用3～35kGy的电子束辐照处理，得到降解后的诺丽多糖溶液。该方法实现了对诺丽多糖的高效降解，进而提高诺丽多糖对自由基的清除率，增强了诺丽多糖抗衰老、抗肿瘤、增强免疫的作用效果。而且该方法还可通过调整质量浓度、辐照强度和温度等参数改变降解速率，可实时控制，工艺简单，成本低，效果显著，可操作性强，具有较大的推广应用价值。
一种提高多糖氧化方法

[发明专利]一种制备高抗氧化性荔枝酵素的方法-CN202210481020.X在审
发明人：王祝彬;曾新安;李熊利;韩忠;黄生权;蔡锦林;孟凡玉;王雅琪;张力凡;江运秋;欧成成 -专利权人：纽斯葆广赛（广东）生物科技股份有限公司
申请日： 2022-05-05 - 公布日： 2022-09-02 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种制备高抗氧化性荔枝酵素的方法，包含以下步骤：将荔枝破碎获得荔枝果肉、皮、核混合浆；在混合浆中先接种嗜酸乳杆菌进行第一次发酵后再接种植物乳杆菌进行第二次发酵。使得种代谢处于优化条件下，代谢效率高，乳酸得率最高，而且大大降低了有害代谢产物的发生，缩短了发酵时间。通过发酵菌种的复配，采用两步法添加发酵菌种，在本发明的工艺条件下，多酚得率显著提升，荔枝酵素发酵后EC50值小于发酵前，且CAA值从0.515提高至0.772，约提升了0.50倍，提高了酵素的抗氧化能力，可以用于制备相关食品、保健品、美容制品等。
一种制备氧化荔枝酵素方法

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