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- [发明专利]一种新型琥珀桃仁的制备方法-CN201410410730.9有效
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赵志峰;靳岳;尹宏飚;祝瑞雪
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四川大学
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2014-08-20
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2014-12-17
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A23L1/36
- 为了解决传统琥珀核桃酸价高、易哈败的不足,本发明提供了一种新型琥珀桃仁的制备方法,工艺步骤如下:A、预煮:将核桃仁倒入沸水中,煮沸1-4min,除去核桃的涩味,预煮结束后,沥干表面水分;B、烘烤:将脱涩后的桃仁于90-120℃的温度下烘烤30-90min,将烘烤后的核桃仁在70-100℃的温度下保温,备用;C、熬制糖液:将白砂糖、蜂蜜和水放入锅中,混合均匀后,加热至白砂糖全部熔化,糖液可以拉丝,颜色微黄;D、裹糖:将熬好的糖液加入保温的核桃仁中进行裹糖;E、冷却:将裹糖后的桃仁趁热倒入冷却盘中,将核桃仁拨开,避免粘连,然后冷却即得成品。
- 一种新型琥珀桃仁制备方法
- [发明专利]一种功能性鸡肉糜脯及其制备方法-CN201310630188.3有效
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赵志峰;周文倩;高颖;祝瑞雪
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四川大学
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2013-11-29
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2014-02-19
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A23L1/315
- 本发明公开了一种功能性鸡肉糜脯及其制备方法,其特点是将鸡骨以鸡骨营养乳浊液和超微粉碎鸡骨粉的形式加入到肉脯中,并添加燕麦膳食纤维、鲜鸡蛋黄、无水海藻糖和复合磷酸盐等辅料。其制备方法为:鸡骨酶解液的制备;二次浸提鸡骨营养液的制备;鸡骨乳浊液的制备;超微粉碎鸡骨粉的制备;鸡肉糜脯的制备。其优越性在于:该功能性鸡肉糜脯营养丰富均衡、肉质细腻、风味浓郁,且富含膳食纤维,具有一定的功能性。配方中不添加任何香精、色素或发色剂。以鸡碎肉和鸡骨为原料加工肉脯,大大降低了产品的成本,更提升了鸡肉加工副产物的附加值。同时,该制备方法对鸡骨进行了全面有效的利用,实现了鸡骨的零废弃。
- 一种功能鸡肉及其制备方法
- [发明专利]一种营养葛根浆及其制备方法-CN201310275982.0有效
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赵志峰;李纯;高颖;祝瑞雪;周文倩;胡瑞;黄磊;袁豆豆
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四川大学
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2013-07-03
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2013-11-20
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A23L2/02
- 本发明公开了一种营养葛根浆及其制备方法。其特点是将新鲜葛根粉于温度140~160℃炒制20~30min;然后,称取葛根粉40~60份、麦芽糊精20~30份、米粉10~20份、淮山粉4~10份、木糖醇2~5份和三氯蔗糖0.01~0.03份制成葛根营养粉;再将葛根营养粉100份与三聚磷酸钠0.5~2份、白砂糖10~30份、单甘酯1~3份、蔗糖酯0.5~1.5份、黄原胶2~4份和琼脂0.5~2份和蒸馏水800~1200份配制成营养葛根浆;并将营养葛根浆置于电炉上,于温度70~85℃熟化处理4~8min;熟化后的营养葛根浆,于温度 60~70℃通过胶体磨和均质机均质,压力为20~25MPa,均质1~2次,趁热将营养葛根浆灌装于干净的玻璃瓶中,于温度121℃杀菌15~25min,获得营养葛根浆。
- 一种营养葛根及其制备方法
- [发明专利]一种刺梨口含片及其制备方法-CN201310354427.7无效
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赵志峰;牛欣欣;马江红;高颖;祝瑞雪
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冕宁县源森林食品有限责任公司
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2013-08-14
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2013-11-20
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A23L1/212
- 本发明公开的刺梨口含片为光滑紧实片状,外观色泽呈浅黄色,且按重量份计每片含有:刺梨全粉5~20份、麦芽糊精10~35份、β-环状糊精5~15份、蔗糖粉20~50份、柠檬酸1~5份、苹果酸0.5~2份、硬脂酸镁1~4份。本发明公开的制备方法是将刺梨果实先制成刺梨全粉,然后与麦芽糊精、β-环状糊精、蔗糖粉、柠檬酸和苹果酸混合均匀,喷洒乙醇溶液制成软材,过筛网形成颗粒后烘干,再过筛整粒,加入硬脂酸镁混合均匀,压片、杀菌、包装。本发明提供的刺梨口含片所用原料不受采收季节限制,且保存期长,保藏条件简单,利用率高,不仅具有刺梨独特的风味,还具有较高的营养保健功效,且制备工艺简单,周期短,能耗小,有利于工业化生产。
- 一种刺梨含片及其制备方法
- [发明专利]一种从松针中制备酪氨酸酶抑制剂的方法-CN201210405842.6有效
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高鸿;梁雪;钟凯;黄毅娜;祝瑞雪;山口五十磨
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四川大学
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2012-10-23
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2013-01-16
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A61K36/15
- 本发明公开了一种从松针中制备酪氨酸酶抑制剂的方法,其特点是将干松针粉碎,按料液比1g∶10~50ml加入浓度40~80%的甲醇,在室温下震荡、分离,将上清液浓缩干燥得甲醇浸膏;将浸膏分散于水中,加入醋酸乙酯萃取2~3次;将水相萃余物浓缩至20~30ml,上反相树脂层析柱,用浓度为0%、20%、40%、100%甲醇洗脱;将上述40%组分浓缩到10~15ml,上Sephadex LH-20层析柱,用浓度为0%、50%、100%甲醇洗脱;再将上述50%组分浓缩到10~15ml,上反相树脂层析柱,用浓度为0%、10%、20%、30%、50%、100%甲醇洗脱,收集30%甲醇洗脱峰,浓缩干燥后得到酪氨酸酶抑制剂有效成分,得率为0.5~2%。酪氨酸酶抑制的活性,在浓度为50μg/ml时,对酪氨酸酶活性的抑制率达到56.3%,IC50值为46.7µg/ml。
- 一种松针制备酪氨酸抑制剂方法
- [发明专利]一种咸蛋清高效脱盐装置及其脱盐方法-CN201110439031.3无效
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赵志峰;高鸿;温建镇;蒋宏;尼海峰;祝瑞雪
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四川大学
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2011-12-23
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2012-07-11
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A23L1/32
- 本发明公开了一种咸蛋清的脱盐装置及其脱盐方法,其特点是该脱盐装置包括咸蛋清桶(1)、多个并联的超滤组件(2)、反洗桶(3);咸蛋清桶(1)通过阀门(6)、循环泵I(13)与多个并联的超滤组件(2)下端连接;多个并联的超滤组件(2)上端通过循环阀门(10)与咸蛋清桶(1)连接;反洗桶(3)通过阀门(11)、反洗泵II(14)、阀门(8)与多个并联的超滤组件(2)下端连接;多个并联的超滤组件(2)上端通过循环阀门(9)与反洗桶(3)连接。将咸蛋清加水稀释至14~20wt%,通过阀门(4)输入蛋清桶(1)中,打开泵I(13),在室温下,压力为0.1~0.3MPa,通过多个并联的超滤组件(2)使蛋清循环进行脱盐,盐水从阀门(8)处排出,并取样检测含盐量≤0.85%,关闭所有阀门,打开阀门(5),脱盐后的蛋清液通过阀门(5)处进入下一道工序。
- 一种咸蛋高效脱盐装置及其方法
- [发明专利]一种从西青果中提取α-葡萄糖苷酶抑制剂的方法-CN201110161831.3无效
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高鸿;邓鹏翅;黄毅娜;钟凯;祝瑞雪;曾维才
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四川大学
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2011-06-16
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2011-12-07
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A61K36/185
- 本发明公开了一种从西青果中提取α-葡萄糖苷酶抑制剂的方法,其特点是将西青果的干果粉碎,平均粒度为200~350μm,然后按料液比1g∶20~30ml加入浓度为50~100wt%的乙醇作为提取剂,在室温下震荡30~36小时,分离上清液,浓缩干燥后获得乙醇浸膏,得率为35~40%;将乙醇浸膏分散于蒸馏水中,料液比为1g∶20~30ml,按体积比1∶2加入正己烷震荡萃取2~3次,收集水相萃取物;将水相萃取物浓缩到15~20ml,上大孔吸附树脂Diaion HP-20层析柱,用水-甲醇梯度洗脱,浓度为25wt%、80wt%和100wt%,洗脱流速为1ml/min,收集具有活性的洗脱峰,浓缩干燥后得到小肠α-葡萄糖苷酶抑制剂有效分,得率为10~20%。α-葡萄糖苷酶抑制的活性,在0.4mg/ml浓度时,对小肠α-葡萄糖苷酶麦芽糖水解活性的抑制率达到76.2%,IC50值分别为51.7μg/ml。
- 一种西青提取葡萄糖苷酶抑制剂方法
- [发明专利]从无患子中提取小肠α-葡萄糖苷酶抑制剂的方法-CN201110045450.9无效
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高鸿;岑小波;徐培渝;黄毅娜;景赞;祝瑞雪
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四川大学
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2011-02-25
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2011-08-31
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A61K36/77
- 本发明公开了从无患子中提取一种小肠α-葡萄糖苷酶抑制剂的方法,其特点是将干燥无患子果实的外壳粉碎,平均粒度为200~350μm,按料液比1g∶40~50ml加入浓度50~70%甲醇,在室温下震荡提取18~24小时,分离上清液,浓缩干燥得甲醇浸膏,得率为25~30%;将甲醇浸膏分散于蒸馏水中,料液比为1g∶30~40ml,按体积比1∶2加入乙酸乙脂,震荡萃取2~3次,收集水相萃余物;将水相萃余物`浓缩到15~20ml,上聚苯乙烯型弱极性大孔吸附树脂Diaion HP-20层析柱,用水-甲醇梯度洗脱,浓度为0、50%、100%,洗脱流速为1ml/min,收集具有活性的洗脱峰;将上述具有活性水洗脱峰的组分浓缩到4~5ml,上Sephadex LH-20柱,填料高50cm,柱直径3.2cm,用水洗脱,洗脱流速为0.5ml/min,收集具有活性的水洗脱峰,浓缩干燥后得小肠α-葡萄糖苷酶抑制剂有效成分,得率为0~15%。
- 无患子中提取小肠葡萄糖苷酶抑制剂方法
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