本发明公开了一种热稳定性改良的木聚糖酶xyn‑LVK,其氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。本发明通过理性设计,在木聚糖酶xyn‑CDBFV的N端结构域和催化中心之间设计引入7位/217位和11位/45位二硫键,即得到重组木聚糖酶xyn‑LVK,在xyn‑LVK中,N端结构域和催化中心之间有三个二硫键,它们使N端结构域这个“夹子”更稳固的夹住催化中心,使突变酶在高温下更加稳定。将xyn‑LVK在毕赤酵母中表达后,与木聚糖酶xyn‑CDBFV相比,突变后的酶的热稳定性得到了明显的提高,在90℃处理4min还能保留65%的酶活,处理8min后还有42%的剩余酶活性。