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[发明专利]利用高温发酵技术加工肉制品的方法-CN202011195550.5有效
发明人： 王腾浩;董明;袁志培;许金红 -专利权人：浙江波拉波拉食品股份有限公司;浙江青莲生猪产业研究院有限公司
申请日： 2020-10-30 - 公布日： 2023-09-26 - 主分类号： A23L13/74 文献下载
摘要：本发明提供利用高温发酵技术加工肉制品的方法，属于食品加工领域，包括对原料肉进行预处理，将预处理后的原料肉与配料混合，进行滚揉腌制，得到腌制肉，采用发酵剂、黑豆皮提取物和可可提取物对腌制肉进行发酵处理，得到发酵肉，对发酵肉进行干燥、熟制、冷却、包装、杀菌，得到所述发酵肉制品，上述发酵剂包括清酒乳杆菌、乳酸片球菌、小牛葡萄球菌、肉葡萄球菌。本发明提供的利用高温发酵技术加工肉制品的方法具有周期短、成本较低的优点，且制得的肉制品安全、风味好、营养价值高。
利用高温发酵技术加工肉制品方法

[发明专利]一种多路高清视频叠加电路-CN202310197876.9在审
发明人：张领辉;李杰;高明;庞凤颖;王腾浩;安卫正;渠龙波;陈京天;伊欣妍;李如强 -专利权人：中国北方车辆研究所
申请日： 2023-03-03 - 公布日： 2023-06-27 - 主分类号： H04N5/265 文献下载
摘要：本发明涉及一种多路高清视频叠加电路，包括主控电路、SDRAM电路、HDMI输入电路、SDI输入电路、HDMI输出电路、通信电路、电源电路，所述主控电路和SDRAM电路、HDMI输入电路、SDI输入电路、HDMI输出电路、通信电路相连，本发明具有高集成度、高精度、电路简单、环境适应性强等特点，采用FPGA芯片作为主控芯片，与SDRAM电路、HDMI输入电路、SDI输入电路、HDMI输出电路、通信电路等共同实现了高清数据的实时叠加或切换，具有成本低，高灵敏度和高精度的特点；采用RS485与其它设备进行通讯，也可兼容RS232等数据类型与其它设备进行通讯；可以十分方便的对系统软件进行升级维护，也具有很强的环境适应能力，能适应室内外和车载使用的各种环境，系统稳定性好，有较强的抗干扰能力。
一种多路高清视频叠加电路

[发明专利]一种食品外包间歇转动自动包装机-CN202210274673.0有效
发明人： 王腾浩;姜佳佳;林豪;李祝金;张升军 -专利权人：浙江波拉波拉食品股份有限公司;浙江青莲食品股份有限公司
申请日： 2022-03-21 - 公布日： 2023-06-06 - 主分类号： B65B1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种食品外包间歇转动自动包装机，包括，进料基体，进料基体具有圆桶状结构，进料基体的底面设有第一入料管，第一入料管贯穿进料基体的底面，进料基体的中部设有第一固定轴，第一固定轴与进料基体同轴设置，进料基体的底面上方同轴设有摆动圆盘，摆动圆盘固定连接于第一固定轴上，摆动圆台能够相对进料基体转动，进料基体的下方设有转动圆盘，转动圆盘的下方设有固定圆盘，固定圆盘的下方设有包装圆盘，摆动圆盘具有圆锥台状结构，摆动圆盘上设有摆动板体，与此同时，由于摆动组件中的摆动基体是通过弹性基体连接的，所以当摆动组件周围的肉料对摆动基体形成挤压时，能够起到压实肉料的效果，排出肉料之间的空气，避免滋生细菌。
一种食品外包间歇转动自动装机

[实用新型]一种卤肉用入味搅拌装置-CN202222943962.3有效
发明人：张雪莲;张彬;张成;曹兵;王腾浩;王潇晗;吕恒欣 -专利权人：滕州市小石头食品有限公司
申请日： 2022-11-07 - 公布日： 2023-04-18 - 主分类号： B01F33/83 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种卤肉用入味搅拌装置，包括搅拌箱，所述搅拌箱的底部开设有出料口，所述搅拌箱与出料口之间设置有防堵机构，所述防堵机构包括固定箱、固定杆、滑套、横板、防护盒、旋转电机、螺旋叶片、转动电机、凸轮、压板和弹簧。该卤肉用入味搅拌装置，通过设置转动电机，使转动电机带动凸轮转动，在凸轮的转动下使螺旋叶片在出料口的内部做往复式的上下移动，对出料口内进行疏通，避免出料口处堵塞，同时在旋转电机的作用下，带动螺旋叶片转动，那么螺旋叶片处于往复式上下移动的同时进行转动的状态，在转动的过程中将出料口内的卤料和卤水中的残渣进行破碎，使出料时更加顺畅，进一步的避免了出料口处发生堵塞的情况。
一种卤肉入味搅拌装置

[实用新型]一种卤肉制品摊晾装置-CN202222821876.5有效
发明人：吕恒欣;张彬;张雪莲;张成;曹兵;王潇晗;王腾浩 -专利权人：滕州市小石头食品有限公司
申请日： 2022-10-26 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种卤肉制品摊晾装置，包括底座，所述底座的顶部设置有数量为两个的竖板，所述底座的底部四角处均固定安装有万向轮，两个所述竖板的顶部固定安装有防雨盖，所述底座的顶部设置有摊晾装置，所述底座的内部滑动安装有储油盘，所述底座的内部设置有限位机构。该卤肉制品摊晾装置，通过设置万向轮，可轻松将装置推向通风朝阳处，通过设置的防雨盖能够直接起到防雨遮挡的效果，切不需要重复整理，通过设置摊晾装置，可以将不同大小的肉制品平铺到晾晒盘或者是挂钩上，在电机的启动下可以在动晾晒盘不停的转动，可以提高风干效率和增加空气的流速，而在晾晒的过程中，肉制品不可避免的会滴落油，而落下的油将流入到储油盘中。
一种卤肉制品装置

[实用新型]一种酱卤肉制品的保鲜装置-CN202222848802.0有效
发明人：王潇晗;张雪莲;曹兵;吕恒欣;张彬;王腾浩;张成 -专利权人：滕州市小石头食品有限公司
申请日： 2022-10-28 - 公布日： 2023-03-24 - 主分类号： A23B4/16 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种酱卤肉制品的保鲜装置，包括柜体，所述柜体的顶部固定安装有通风箱，所述通风箱的内部设置有连接杆，所述连接杆的外部固定安装有换气风扇，所述通风箱的外部设置有通风板，所述柜体的内部固定安装有臭氧发生器，所述臭氧发生器的外部固定安装有连接管，所述柜体的内部设置有保鲜箱，所述保鲜箱的内部固定安装有隔板，所述保鲜箱的内部设置有限位板。该酱卤肉制品的保鲜装置，将酱卤肉制品放在置物板上，酱卤肉制品上的酱料可以穿过置物板掉在清洁板上，便于拆卸清洗，开启臭氧发生器，通过臭氧对酱卤肉制品进行杀菌，通过换气风扇和循环风扇定时对保鲜箱内部的空气进行更换，防止空气不流通，酱卤肉制品互相串味。
一种卤肉制品保鲜装置

[实用新型]一种酱卤肉的风味固化装置-CN202222848814.3有效
发明人：张彬;吕恒欣;王腾浩;张雪莲;张成;曹兵;王潇晗 -专利权人：滕州市小石头食品有限公司
申请日： 2022-10-28 - 公布日： 2023-03-24 - 主分类号： F25D11/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及卤制品技术领域，且公开了一种酱卤肉的风味固化装置，包括冷藏柜本体，所述冷藏柜本体的内部转动连接有转杆，所述转杆的外部固定连接有固定杆，所述固定杆的外部固定连接有擦拭带，所述冷藏柜本体的内部固定连接有集水盒。该酱卤肉的风味固化装置，将酱卤肉放入冷藏柜本体，通过控制面板操控冷藏柜本体和电机作业，冷藏柜本体对酱卤肉进行冷藏，对酱卤肉风味进行固化，防止酱卤肉风味流失，电机带动主动轴转动，主动轴通过传动带带动从动轴转动，从动轴带动转杆、固定杆和擦拭带转动，擦拭带对玻璃柜门上的结霜进行擦拭，结霜聚集形成水滴落入集水盒中，就可以起到可自动擦拭玻璃门上的结霜的效果。
一种卤肉风味固化装置

[实用新型]一种食品加工用解冻装置-CN202222822168.3有效
发明人：王潇晗;吕恒欣;王腾浩;张雪莲;张成;曹兵;张彬 -专利权人：滕州市小石头食品有限公司
申请日： 2022-10-26 - 公布日： 2023-03-24 - 主分类号： A23B4/07 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种食品加工用解冻装置，包括底板，所述底板的顶部固定安装有解冻箱，所述解冻箱的内部设置有解冻结构，所述解冻结构包括输送泵、水箱、电加热圈、收集箱、陶瓷导热板、热交换管、送风风扇、电加热丝和铜导热板，所述底板的内部固定安装有输送泵，所述底板的内部固定安装有水箱，所述水箱的内部固定安装有电加热圈。该食品加工用解冻装置，将需要解冻的肉放置在陶瓷导热板上，并盖上盖板，启动电加热圈和输送泵，电加热圈将水箱内部的水进行加热后，经由输送泵，被输送至热交换管，热交换管中的热水的热量通过陶瓷导热板传导至需要解冻的肉，通过热量的传导来解冻，能够使肉类的解冻更加的均匀，保证肉类的质量。
一种食品工用解冻装置

[实用新型]一种设有滚筒式食材罐笼的蒸汽卤锅-CN202222822169.8有效
发明人：王潇晗;曹兵;吕恒欣;张彬;王腾浩;张成;张雪莲 -专利权人：滕州市小石头食品有限公司
申请日： 2022-10-26 - 公布日： 2023-03-24 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种设有滚筒式食材罐笼的蒸汽卤锅，包括蒸汽卤锅本体，所述蒸汽卤锅本体的外部设置有支架，所述蒸汽卤锅本体的外部设置有锅盖，所述蒸汽卤锅本体的内部设置有卤药网箱，所述蒸汽卤锅本体的内部设置有安装拆卸结构。该设有滚筒式食材罐笼的蒸汽卤锅，通过设置安装台和电机，方便驱动滚筒式食材罐笼本体进行转动，从而达到自动搅拌食材的目的，通过设置连接头、穿孔、固定柱、限位孔、固定螺栓和滚筒式食材罐笼本体，使得滚筒式食材罐笼本体便于拆卸下来进行清理，避免滚筒式食材罐笼本体长期不清理容易积累污垢和滋生细菌，从而对食材造成污染，同时滚筒式食材罐笼本体拆卸下来之后也便于对蒸汽卤锅本体内部进行清理。
一种设有滚筒式食材罐笼蒸汽

[实用新型]一种卤肉蒸煮进料装置-CN202222943970.8有效
发明人：张雪莲;曹兵;吕恒欣;王腾浩;王潇晗;张彬;张成 -专利权人：滕州市小石头食品有限公司
申请日： 2022-11-07 - 公布日： 2023-03-07 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种卤肉蒸煮进料装置，包括操作箱，所述操作箱的内部设置有传送机构，所述操作箱的外表面固定安装有控制面板，所述操作箱的底部固定安装有蒸煮炉，所述操作箱的右侧设置有均速下料机构，所述传送机构包括横板，所述操作箱的左侧固定安装有横板，所述横板的顶部固定安装有数量为两个的支撑腿，两个所述支撑腿的顶部安装有传送带。该卤肉蒸煮进料装置，通过设置传动机构，可以将肉制品输送到工作台上，之后便通过刺钉的下移对肉制品进行打孔，便于卤制卤肉内部的同时需降低细孔对肉质的影响，在通过带动推杆将打孔好的肉制品推动到进料仓的内部，同时启动旋转电机，旋转电机的，可避免造成冲击力，减少出料口堵塞的现象。
一种卤肉进料装置

[实用新型]一种酱卤肉制品加工用混料装置-CN202222778637.6有效
发明人： 王腾浩;曹兵;吕恒欣;王潇晗;张彬;张雪莲;张成 -专利权人：滕州市小石头食品有限公司
申请日： 2022-10-21 - 公布日： 2023-03-03 - 主分类号： B01F27/90 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种酱卤肉制品加工用混料装置，包括笼体、底座、中心轴、搅拌叶、十字槽、顶盖装置、卡扣、吊链，所述笼体底部中心固定有截面为T型的圆形底座，所述中心轴底部沿底座上轴向旋转，所述中心轴外壁底部圆周等角度固定有三个搅拌叶，所述搅拌叶底部与笼体内侧底面贴合，所述中心轴顶面轴向开有十字槽，所述顶盖装置通过卡扣扣接于笼体顶部，所述顶盖装置顶部连接有吊链。本实用新型使笼体中心的香料味道能够释放，使整体香料味道散发均匀。
一种卤肉制品工用装置

[实用新型]一种食品加工用卤肉装置-CN202222788637.4有效
发明人： 王腾浩;张成;曹兵;吕恒欣;王潇晗;张彬;张雪莲 -专利权人：滕州市小石头食品有限公司
申请日： 2022-10-24 - 公布日： 2023-03-03 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种食品加工用卤肉装置，包括电加热炉、内胆、连接合页、上盖、预留槽、升降槽、卡槽、几字形连接杆、滤网、轴承、转动柄，所述电加热炉内安装有内胆，所述电加热炉顶部后端通过连接合页安装有上盖，所述上盖前端开设有预留槽，所述电加热炉前端侧边开设有升降槽，所述升降槽左侧等距开设有若干卡槽，所述几字形连接杆横跨内胆安装在升降槽内，所述几字形连接杆内侧底部安装有与内胆相匹配的滤网，所述几字形连接杆外侧通过轴承安装有转动柄，且转动柄可固定在卡槽内。本实用新型设计合理，通过几字形连接杆将内胆中的滤网等距向上提升，方便拿取加热炉内的卤肉，料盒位于内胆最底部，充分散发香味的同时防止香料混入卤肉之中，影响口感。
一种食品工用卤肉装置

[实用新型]一种卤肉的高温杀菌装置-CN202222788646.3有效
发明人： 王腾浩;吕恒欣;王潇晗;张彬;张雪莲;张成;曹兵 -专利权人：滕州市小石头食品有限公司
申请日： 2022-10-24 - 公布日： 2023-02-03 - 主分类号： A23B4/005 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种卤肉的高温杀菌装置，包括杀菌箱、箱门、热气进气管、上出气管、送风机、连通管，所述杀菌箱利用螺栓固定在支架上，杀菌箱的前部设有合页连接的箱门，箱门上安装有固定销，杀菌箱的一侧设有法兰连接的热气进气管，热气进气管与加热炉连接，杀菌箱上方设有螺纹连接的上出气管，上出气管为伸缩管式设计，上出气管呈L型设计，上出气管与送风机连接，送风机利用吊杆进行固定，送风机与连通管连接，连通管与杀菌箱连接，连通管一侧开设有小出气孔，所述杀菌箱内安装有放置腔。本实用新型设计合理；上出气管能将杀菌箱内的热空气进行回收节约了资源。
一种卤肉高温杀菌装置

[实用新型]一种鸡脖切断装置-CN202222777933.4有效
发明人：张成;张雪莲;曹兵;吕恒欣;王潇晗;张彬;王腾浩 -专利权人：滕州市小石头食品有限公司
申请日： 2022-10-21 - 公布日： 2023-02-03 - 主分类号： A22C21/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种鸡脖切断装置，包括操作台，所述操作台上设置有支撑柱、侧坡面、中坡面、挡板与收纳槽，所述支撑柱通过螺钉安装固定于操作台底部边角处，所述侧坡面对称开设于操作台顶部两侧，所述中坡面开设于操作台顶部中间后端，所述挡板焊接于操作台顶部中间左侧，所述收纳槽开设于操作台底部后端中间。本实用新型可轻松快捷的对鸡脖进行切割处理，有效提高了工作效率。
一种切断装置

[发明专利]内包装自动摆香肠机-CN202111585640.X有效
发明人： 王腾浩;李祝金;林豪;韩祝君 -专利权人：浙江青莲生猪产业研究院有限公司;浙江波拉波拉食品股份有限公司
申请日： 2021-12-23 - 公布日： 2022-07-26 - 主分类号： B65B55/16 文献下载
摘要：本发明公开了内包装自动摆香肠机，包括底板，所述底板包括放置底板和下料底板，所述放置底板和所述下料底板均设有滑槽和滑轮组件，所述下料底板上设有下料孔，所述滑轮组件上设有下料基体，所述下料基体设有弯曲板和控制电机，所述下料基体上方架有加料组件，所述加料组件包括加料壳体，所述加料壳体内部设有驱动电机和紫外线灭菌灯，所述驱动电机连接有落料组件，所述壳体隔板上设有进风基体以及塞体，本发明并通过所述驱动电机控制所述加料组件内的香肠下落至所述下料基体内，所述控制电机控制所述下料基体在所述底板上滑移和抖动使香肠下落至所述下料孔，完成香肠的自动落料和自动加料。
包装自动香肠

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