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- [发明专利]一种珍珠蛋的制备方法-CN201410204941.7有效
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胡晓江;李娜;王丽娜
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河北美客多食品集团有限公司
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2014-05-15
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2014-07-30
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A23L1/32
- 一种珍珠蛋的制备方法，选用孵化13-15天的活鸡胚蛋，此时营养物质最为丰富，又因其鲜活、卫生，胚胎在蛋壳内无任何污染，被誉为“天然真空包装物”，是现代生活中难得的绿色生物。本品珍珠蛋是带有蛋壳产品，且蛋壳不破损，蛋内胚胎液保存完整不流失，采用加压入味的方法，使鸡胚蛋入味更快更透，蛋内胚胎液不会向外渗透，能够最大限度保持鸡胚蛋的营养价值,还可缩短生产周期，节约成本。生产中加入了白芷、砂仁、等10余种中草药，不仅增加了鸡胚蛋的保健功能和药用价值，同时利用中草药的杀菌、抑菌作用，配合杀菌中热穿透试验，确定珍珠蛋杀菌最低F0值，从而达到商业无菌，保证产品在不添加任何防腐剂的条件下，保质期为12个月。
- 一种珍珠制备方法
- [发明专利]方便参鸡粥及其制备工艺-CN201210430149.4无效
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胡晓江;李娜;程玮嘉;吴小雷
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河北美客多食品集团有限公司
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2012-11-01
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2013-01-16
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A23L1/10
- 本发明方便参鸡粥及其制备工艺。该方便参鸡粥以大米、糯米、燕麦、芡实、三黄鸡丁、人参、红枣、枸杞为原料，配以白术、茯苓、陈皮、甘草、葱、姜、花椒、八角、食盐煮制而成，制作方法是：将红枣、大米、糯米、燕麦米、洗净，三黄鸡丁洗净、焯紧后备用；人参、枸杞洗干净后用热水浸泡；再将三黄鸡丁放入开水中预煮,加入配料，加水煮制，开锅后加盐，汤过滤后，再加入大米、薏仁米、燕麦、芡实和人参和枸杞继续煮制，冷却后装袋、封口，杀菌后制成参鸡粥。本发明的参鸡粥，可调节胃口，增进食欲，补充身体需要的水分。它味道鲜美、润喉易食，营养丰富又易于消化。同时能够辅助治疗脾胃不和、咳嗽气喘等疾病，保健养生，使人延年益寿。
- 方便参鸡粥及其制备工艺
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