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[发明专利]抑制亲油性成分在水的存在下分解·劣化的方法-CN200980154831.1无效
发明人：桥本康治;正野仁慈;鸭井明子;柘植信昭;中村正辉;浜岛正;青柳守纮;仲川宜秀 -专利权人：好侍食品株式会社
申请日： 2009-12-24 - 公布日： 2011-12-14 - 主分类号： A23L1/221 文献下载
摘要：本发明的目的在于，提供一种抑制亲油性成分由于与水之间的相互作用、或者在水的存在下与光、酶、氧气、热等等之间的相互作用所导致的分解·劣化的方法。本发明提供了一种抑制亲油性成分在水的存在下分解·劣化的方法，该方法的特征在于，形成了含有亲油性成分、植物甾醇酯及环糊精的复合物，所述亲油性成分以该复合物的形态在水的存在下保存。
抑制油性成分在下分解方法

[发明专利]葫芦巴种子加工物及其制造方法-CN200880019620.2有效
发明人：中野雄喜;星野彰平;正野仁慈;柘植信昭 -专利权人：好侍食品株式会社
申请日： 2008-04-17 - 公布日： 2010-05-19 - 主分类号： A61K36/48 文献下载
摘要：本发明的目的在于增强葫芦巴种子所具有的α-淀粉酶抑制作用。另外，本发明同时抑制葫芦巴种子所具有的苦味。本发明涉及使β-葡萄糖苷酶作用于来自葫芦巴种子的材料等而得到的葫芦巴种子加工物及其制造方法。
葫芦巴种子加工及其制造方法

[发明专利]苦味被降低的葫芦巴种子及其制造方法-CN200880020757.X在审
发明人：中野雄喜;星野彰平;正野仁兹;柘植信昭 -专利权人：好侍食品株式会社
申请日： 2008-04-18 - 公布日： 2010-03-24 - 主分类号： A23L1/221 文献下载
摘要：本发明目的在于提供一种不会使葫芦巴种子中含有的除苦味成分以外的成分的含量发生大的变化、而使苦味降低的葫芦巴种子。本发明涉及一种苦味被降低的葫芦巴种子的制造方法以及使用该葫芦巴种子的食品，该制造方法的特征在于，使β-葡萄糖苷酶作用于溶出葫芦巴种子成分的溶出液，之后使上述葫芦巴种子吸收上述溶出液和β-葡萄糖苷酶。
苦味降低葫芦巴种子及其制造方法

[发明专利]用于抑制催泪成分合成酶基因表达的DNA及其载体、使用该DNA及其载体抑制催泪成分合成酶基因表达的方法以及催泪成分合成酶基因的表达被抑制的植物-CN03805042.0无效
发明人：今井真介;柘植信昭;鎌田庸宏;正村典也;正野仁慈;堀江健太郎 -专利权人：好侍食品株式会社
申请日： 2003-02-28 - 公布日： 2005-12-14 - 主分类号： C12N15/29 文献下载
摘要：本发明的目的是抑制显示对将1－丙烯次磺酸转变为催泪成分作用的催泪成分合成酶基因的表达，提供了以该催泪成分合成酶基因的序列为基础设计的DNA和RNA、将催泪成分合成酶基因的表达抑制用DNA导入植物所必需的载体，以及使用这些抑制催泪成分基因表达的反复和抑制了催泪成分生成基因表达的植物。
用于抑制催泪成分合成基因表达 dna 及其载体使用方法以及植物

[发明专利]具有催泪成分合成酶活性的蛋白质或多肽、编码该蛋白质或多肽的 DNA、利用该 DNA制造具有催泪成分合成酶活性的蛋白质或多肽的制造方法以及具有抑制该蛋白质或多肽的mRNA翻译的功能的核酸分子-CN03805043.9无效
发明人：今井真介;柘植信昭;镰田庸宏;正村典也;正野仁慈 -专利权人：好侍食品株式会社
申请日： 2003-02-28 - 公布日： 2005-07-13 - 主分类号： C12N15/29 文献下载
摘要：本发明涉及与粉碎或切断洋葱等植物时发生催泪成分的生成有关的表现出将1－丙烯次磺酸转变为催泪成分的作用的蛋白质或多肽、编码该蛋白质或多肽的DNA(催泪成分合成酶基因)、使用用于属于葱属植物的催泪成分合成酶基因分离的引物以及使用该引物分离该基因的方法、含有上述DNA的重组载体、包含含有上述DNA的重组载体的转化体、对用含有上述DNA的重组载体转化的宿主细胞进行培养制造具有催泪成分合成酶活性的蛋白质或多肽的方法、具有催泪成分合成酶活性的蛋白质或多肽、以及具有抑制具有催泪成分合成酶活性的蛋白质或多肽的mRNA翻译的功能的核酸分子。
具有催泪成分合成活性蛋白质多肽编码 dna 利用制造方法以及抑制 mrna

[发明专利]催泪因子生成酶的同功酶及编码该酶的基因-CN01814378.4无效
发明人：今井真介;柘植信昭;朝武宗明 -专利权人：好侍食品株式会社
申请日： 2001-08-30 - 公布日： 2003-10-08 - 主分类号： C12N15/61 文献下载
摘要：本发明的目的在于提供催泪因子生成酶的同功酶、其氨基酸序列以及编码该酶的基因等，本发明涉及到与存在于洋葱等的催泪因子的生成有关的催泪因子生成酶的3种同功酶、其蛋白质或多肽的氨基酸序列(如序列1～3所示)、含有编码上述蛋白质或多肽的DNA(如碱基序列4～5所示)，上述同功酶的制造方法，含有上述DNA的重组质粒，用该质粒转化的转化体，培养该宿主细胞、制造含有催泪因子生成酶活性的蛋白质或多肽的方法，以及含有与上述DNA相对应的mRNA互补的碱基序列的反义RNA。
催泪因子生成编码基因