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- [发明专利]一种巧克力的模具-CN201510361330.8在审
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周卫斌
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开平市汇源隆巧克力食品有限公司
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2015-06-28
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2017-01-11
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A23G1/21
- 本发明涉及一种巧克力的模具，包括巧克力管模头、模头座、中空管和中空管座，所述的巧克力管模头的前端设有成型孔，成型孔的后端设有喇叭孔；所述的模头座的轴线上设有模头座导料孔，巧克力管模头与模头座螺孔螺纹连接；所述的中空管座的轴线上设有中空管导料孔，中空管座的前后两端分别设有连接座；所述的中空管为直角管，直角管的前端外侧设为锥形。本发明的贡献在于提供了一种巧克力的模具，由于设有模头、模头座、中空管和中空管座，实现了能生产空心巧克力条和带馅料的巧克力条；由于模头座和中空管座通过螺钉连接，便于拆卸安装，清洗调试方便。
- 一种巧克力模具
- [发明专利]一种巧克力糖果及制作方法-CN201510361339.9在审
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周卫斌
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开平市汇源隆巧克力食品有限公司
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2015-06-28
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2017-01-11
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A23G1/48
- 本发明涉及一种巧克力糖果及制作方法，新会陈皮巧克力糖果由下列重量份的原料制成：可可液块10-20份、可可脂15-20份、白砂糖3-12份、新会陈皮2-15份、红豆粉5-15份、紫薯粉5-15份、木瓜浓缩粉3-30份。一种新会陈皮巧克力糖果的制作方法，该制作方法包括以下步骤：（1）、配料；（2）、将可可液块和可可脂加热融化精炼；（3）、在可可浆料中加配料搅拌使配料可手握成团；（4）、放入成型机上成型；（5）、烘干包装。本发明不仅具有新会陈皮独特的香味，还具有保健作用；由于采用了红豆粉份、紫薯粉份和木瓜浓缩粉，不仅具有绿色食品天然的营养物质，使糖果香酥可口，口感独特。
- 一种巧克力糖果制作方法
- [发明专利]一种巧克力汤圆及其制造方法-CN201510361309.8在审
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周卫斌
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开平市汇源隆巧克力食品有限公司
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2015-06-28
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2017-01-11
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A23L1/10
- 本发明涉及食品类技术领域，提供一种造型美观、能够吸引消费者、口感特浓的巧克力汤圆，包括巧克力汤圆本体，所述汤圆用糯米粉和白巧克力粉搅拌制成，所述巧克力汤圆包括黑巧克力芯，所述巧克力汤圆搅拌后揉成圆形，在汤圆塞进黑巧克力芯，再揉捏包裹整个黑巧克力芯，所述的巧克力汤圆用巧克力汤煮熟,捞起沥干水分，表面用黑巧克力粉、幼砂糖和即食麦片干燥，即可上碟食用，本发明的巧克力汤圆除了具有巧克力的美味和营养外，还含有麦片的香味以及糯米特有嚼劲，咬开后黑白分明，做到色、香、味俱全，满足了人们对食品的又一追求，特别适合家庭、宴会美食节等即煮即食场所。
- 一种巧克力汤圆及其制造方法
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