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[实用新型]一种谷物脆智能化控量喷糖搅拌一体化装置-CN202220086775.5有效
发明人：郑庆祥;卓玉婷;谢育霞;赵元芝;李如娟;佘润生;陈茂松;林龙水;吴晓生 -专利权人： 广东金祥食品有限公司
申请日： 2022-01-13 - 公布日： 2022-07-22 - 主分类号： B01F27/90 文献下载
摘要：本实用新型涉及食品生产技术领域，且公开了一种谷物脆智能化控量喷糖搅拌一体化装置，解决了目前控量喷糖搅拌一体化装置在进行搅拌时，耗时较长，效率较慢的问题，其包括罐体，所述罐体下端周向连接有支腿，相邻支腿下部之间连接有加强杆，罐体上端连接有安装套，安装套上端连接有端盖，本实用新型，通过搅拌机构的设置，通过电机带动转轴转动，在驱动齿轮、传动齿轮与内齿圈的配合下，使得连接轴与转轴向相反方向旋转，且通过第一搅拌件和第二搅拌件的交错设置，使得搅拌过程剧烈，同时，三个连接轴在连接架的转动作用下呈圆周转动，通过这样的整体圆周转动，以及自身反向旋转两种方式，有效的提高搅拌效率，使得搅拌效率更高。
一种谷物智能化控量喷糖搅拌一体化装置

[实用新型]一种生产谷物脆钢板烤箱用翻转式定量混合布料装置-CN202220113535.X有效
发明人：郑庆祥;卓玉婷;谢育霞;赵元芝;李如娟;佘润生;陈茂松;林龙水;吴晓生 -专利权人： 广东金祥食品有限公司
申请日： 2022-01-17 - 公布日： 2022-05-24 - 主分类号： B65G69/10 文献下载
摘要：本实用新型涉及食品生产技术领域，且公开了一种生产谷物脆钢板烤箱用翻转式定量混合布料装置，解决了目前布料装置缺乏混合效果，物料在装置内部各部分成分不均匀，且不能进行定量控制出料的问题，其包括支架和布料箱，所述支架内部连接有布料箱，布料箱内部连接有联动混合机构，布料箱下端连接有定量出料机构，本实用新型，通过联动混合机构的设置，从而使得布料箱内部物料能够被搅拌且保持成分混合均匀；该新型通过定量出料机构的设置，通过转动手柄带动螺纹杆转动，使得挡板能够在U型壳内部上下运动，进而挡板能够控制出料口的开口大小，使得物料出料能够得到控制，方便根据出料需要进行调节，且调节方便。
一种生产谷物钢板烤箱翻转定量混合布料装置

[发明专利]一种燕麦灭酶处理方法以及燕麦-CN202010635177.4有效
发明人：郑庆祥;李如娟;佘润生;卓玉婷;庄瑜 -专利权人： 广东金祥食品有限公司
申请日： 2020-07-03 - 公布日： 2022-05-17 - 主分类号： A23B9/00 文献下载
摘要：本发明适用食品加工技术领域，提供了一种燕麦灭酶处理方法以及燕麦，其中，所述燕麦灭酶处理方法包括：将燕麦籽粒进行润水处理，保持含水量为25～35％；将润水处理后的燕麦籽粒平铺以进行电子束辐射处理，电子束辐射剂量控制为1～3kGy，辐射时间为2～6s；将辐射处理后的燕麦籽粒进行二段式超声蒸汽处理以灭酶；其中，第一段蒸汽处理温度为130～160℃，处理时间为5～10s；第二段蒸汽处理温度为180～200℃，处理时间为15～25s，并在第二段蒸汽处理过程中结合超声波作用处理；将灭酶后的燕麦籽粒冷却至常温，真空存储。本发明方法可以达到在短时间内高效灭酶效果，同时经灭酶处理后的燕麦色泽均匀，风味、质感均较佳，不会对燕麦的营养成分有所影响，得以有效维持燕麦籽粒的品质稳定性。
一种燕麦处理方法以及

[实用新型]一种用于谷物脆生产的热风循环弹力纠偏隧道烤箱-CN202220156695.2有效
发明人：郑庆祥;卓玉婷;谢育霞;赵元芝;李如娟;佘润生;陈茂松;林龙水;吴晓生 -专利权人： 广东金祥食品有限公司
申请日： 2022-01-20 - 公布日： 2022-05-13 - 主分类号： A21B1/26 文献下载
摘要：本实用新型涉及食品生产技术领域，且公开了一种用于谷物脆生产的热风循环弹力纠偏隧道烤箱，解决了目前隧道烤箱输送带容易跑偏，加热不均，热效率低，影响产品质量的问题，其包括机座，所述机座上端连接有烤箱主体，烤箱主体一端开设有进料口，烤箱主体另一端开设有出料口，本实用新型，循环风机将热风从吹风管道进入壳体内，在导风板的引导作用下，热风能够均匀向下吹送对谷物脆食品进行烘干，另外循环风机将烤箱主体内的热能吸收，由循环风管道向吹风管道吹送，使得空气中的热能能够再次被利用，往复如此，从而使得热能被循环利用，热风能够均匀向下吹送，且热量均匀分布于烤箱主体内，使得谷物脆食品加热烘干均匀，热效率高，节约能源。
一种用于谷物脆生热风循环弹力纠偏隧道烤箱

[实用新型]一种生物活性发酵燕麦粉的清洗除杂装置-CN202021285202.2有效
发明人：郑庆祥;李如娟;佘润生;卓玉婷;庄瑜 -专利权人： 广东金祥食品有限公司
申请日： 2020-07-03 - 公布日： 2021-04-16 - 主分类号： B03B11/00 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种生物活性发酵燕麦粉的清洗除杂装置，属于燕麦加工技术领域，包括箱体以及水平设置在所述箱体内部的隔板，所述隔板上方形成除杂室，隔板下方形成清洗室，所述箱体上部开设有进料口与进水口，箱体侧壁开设有与所述除杂室连通的排渣口，所述隔板上设置有通孔，所述通孔内活动设置有塞体。本实用新型实施例具有燕麦籽粒除杂清洗效果好以及效率高的优点，通过在除杂室内对燕麦籽粒进行浸泡，使得燕麦籽粒中的坏种以及瘪种能够浮至水层上方，随着水流的持续注入，浮在水层上方的坏种和瘪种能够自动从排渣口排出，实现燕麦籽粒的除杂；通过两组同向转动的清洗辊可对下移的燕麦籽粒进行摩擦清洗。
一种生物活性发酵燕麦清洗装置

[实用新型]一种生物活性发酵燕麦粉的高温灭酶装置-CN202021286133.7有效
发明人：郑庆祥;李如娟;佘润生;卓玉婷;庄瑜 -专利权人： 广东金祥食品有限公司
申请日： 2020-07-03 - 公布日： 2021-04-16 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种生物活性发酵燕麦粉的高温灭酶装置，属于燕麦粉生产技术领域，包括底板以及固定设置在所述底板上部左右两侧的立板，两组所述立板之间设置有盛料组件；所述盛料组件包括第一盛料箱与第二盛料箱，所述第一盛料箱与所述第二盛料箱之间通过连接管相连，所述连接管侧壁通过轴承转动连接有支撑杆。本实用新型实施例，通过驱动组件带动连接管、第一盛料箱以及第二盛料箱转动，使得位于第一盛料箱以及第二盛料箱内部的燕麦籽粒在重力的作用下在连接管内部反复滑动，结合支撑杆喷出的高温蒸汽作用于连接管内腔，实现燕麦籽粒的反复多次灭酶操作，具有灭酶效果好以及灭酶效率高的优点。
一种生物活性发酵燕麦高温装置

[发明专利]一种冲调型意式浓缩调味品及其制备方法-CN202011127987.5在审
发明人：郑庆祥;郑煜方;李如娟;佘润生;庄瑜;卓玉婷 -专利权人： 广东金祥食品有限公司
申请日： 2020-10-21 - 公布日： 2020-12-18 - 主分类号： A23L27/24 文献下载
摘要：本发明提供了一种冲调型意式浓缩调味品，包括以下重量份的原料：杂粮粉45‑55份、水果干粉10‑20份、全脂乳粉5‑10份、食用盐1‑3份、酵母抽提物1‑3份、营养协效剂1‑5份、10‑20份酵母菌。本发明浓缩调味品在制备中经过严格的选材和精心的实验操作，最终将杂粮粉、水果干粉作为产品的主料，以全脂乳粉、食用盐、酵母抽提物、营养协效剂来搭配使用作为产品的辅料，再以酵母菌来完成产品的发酵，改善产品的口感，最终得到的产品口感好，营养价值高，提高了产品的附加价值。
一种冲调型意式浓缩调味品及其制备方法

[发明专利]一种发酵型奶油蘑菇燕麦粥及其制备方法-CN202011071436.1在审
发明人：郑庆祥;郑煜方;李如娟;佘润生;庄瑜;卓玉婷 -专利权人： 广东金祥食品有限公司
申请日： 2020-10-09 - 公布日： 2020-12-08 - 主分类号： A23L7/143 文献下载
摘要：本发明提供了一种发酵型奶油蘑菇燕麦粥，按重量份计，包括以下原料：燕麦片76‑80份、蘑菇粒2‑7份、浓缩意式粉料包15‑19份。本发明的燕麦粥采用燕麦片、蘑菇粒、杂粮粉和营养助剂经过本发明的特殊工艺形成燕麦粥成品，浓缩意式粉料包作为调料包配合燕麦粥成品可快速制成食用粥，杂粮粉采用多种杂粮复合而成，可提供丰富的营养素以及膳食纤维，营养助剂可强化燕麦粥的营养成分，不仅满足人每天对营养的基本要求，同时也可改善人体的机能。
一种发酵奶油蘑菇燕麦粥及其制备方法

[发明专利]一种肉香速食燕麦粥及其制备方法-CN202011094678.2在审
发明人：郑庆祥;郑煜方;李如娟;佘润生;庄瑜;卓玉婷 -专利权人： 广东金祥食品有限公司
申请日： 2020-10-14 - 公布日： 2020-12-08 - 主分类号： A23L7/143 文献下载
摘要：本发明提供了一种肉香速食燕麦粥，包括以下重量份的原料：燕麦片77‑81份、番茄牛肉汤16‑20份、牛肉粒2‑4份；所述牛肉粒的制备方法为：将新鲜的牛肉先采用敲打棒进行敲打5‑10min，然后与淀粉液按照重量比1:5送入到压力罐中，压力罐进行增压处理，随后转移置发酵罐中密闭发酵。本发明的肉香速食燕麦粥以燕麦片、番茄牛肉汤、牛肉粒为产品原料，将燕麦片、牛肉粒作为速食主品，配以番茄牛肉汤，不仅实现速食的功效，此外也可改善产品的口感、风味，使产品更受消费者喜爱，更利于占据市场。
一种速食燕麦粥及其制备方法

[发明专利]一种健脾和胃素食燕麦粥及其制备方法-CN202010924545.7在审
发明人：郑庆祥;郑煜方;李如娟;佘润生;庄瑜;卓玉婷 -专利权人： 广东金祥食品有限公司
申请日： 2020-09-05 - 公布日： 2020-11-10 - 主分类号： A23L7/135 文献下载
摘要：本发明提供了一种健脾和胃素食燕麦粥，包括以下重量份的原料：燕麦片77‑81份、奶油南瓜汤17‑19份、南瓜粒1‑5份。本发明以燕麦片、南瓜粒作为产品主料，奶油南瓜汤作为速食调料可改善产品的口感以及营养价值，自制玉米淀粉采用70‑80℃下翻炒的方式对其处理，焦香的玉米香味浓郁，与奶油南瓜汤中的其他原料调制食用，产品的香味和口感可得到改善；同时经过处理的玉米淀粉能够作为奶油南瓜汤中的的助剂，起到协配的效果，增强粥在人体胃肠道的停留时间，一方面可提高产品的健脾养胃的功效，另一方面粥中的营养物质被完全消化，进而增强产品的营养附加功效。
一种素食燕麦粥及其制备方法

[发明专利]一种补血养颜玫瑰燕麦红糖固体饮料及其制备方法-CN202010926299.9在审
发明人：郑庆祥;郑煜方;李如娟;佘润生;庄瑜;卓玉婷 -专利权人： 广东金祥食品有限公司
申请日： 2020-09-07 - 公布日： 2020-11-10 - 主分类号： A23L2/39 文献下载
摘要：本发明公开了一种补血养颜玫瑰燕麦红糖固体饮料，包括以下质量百分比的原料：按质量份数计，包括：玫瑰花瓣粉0.2‑0.4份、玫瑰花瓣0.1‑0.5份、燕麦粉8‑11份、红糖87‑92份。本发明的饮料采用采用促酵剂对玫瑰花瓣进行处理，目的在发酵中丰富玫瑰的口感，使风味更浓厚，提高产品的口感；且可调和玫瑰花的气味分子，避免玫瑰与燕麦粉、红糖搭配后散发出浓烈的玫瑰花香，从而掩盖其他原料的香气；促酵剂中的维生素C、氨基酸能够提高产品的营养元素，硫酸铁起到催化的效果，促进玫瑰中本身的营养元素促出，与维生素C、氨基酸协调增加了产品的附加价值，提高其营养保健价值。
一种补血养颜玫瑰燕麦红糖固体饮料及其制备方法

[发明专利]一种速食燕麦制品及其制备方法-CN202010637349.1在审
发明人：郑庆祥;李如娟;佘润生;卓玉婷;庄瑜 -专利权人： 广东金祥食品有限公司
申请日： 2020-07-03 - 公布日： 2020-09-22 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明适用食品加工技术领域，提供一种速食燕麦制品及其制备方法，包括以下重量份数的原料：发酵燕麦混合物50～80份、玉米片20～40份、苦荞麦片10～30份、奇亚籽30～40份以及巴坦木10～30份；所述发酵燕麦混合物是以发酵燕麦、桑葚以及紫甘蓝为原料，经高温混合、焙烤而成。本发明富含植物蛋白和膳食纤维，所采用的发酵燕麦的总多酚、总黄酮以及蛋白质含量相较普通燕麦显著提高，且将该发酵燕麦协同富含α‑葡萄糖苷酶抑制物质的桑葚以及紫甘蓝复配得到的发酵燕麦混合物，不仅可以有效防止餐后高血糖症、预防肥胖症和高脂血症，而且添加果蔬粉丰富产品的风味，辅以玉米片、苦荞麦片、奇亚籽以及巴坦木复配，进一步补充了维生素和矿物质元素，使产品营养更全面、均衡。
一种速食燕麦制品及其制备方法

[发明专利]一种将米粉中金属微粒分离的方法及装置-CN201710466045.1有效
发明人：郑庆祥;洪文;李如娟;姚楚霞;佘润生 -专利权人： 广东金祥食品有限公司
申请日： 2017-06-19 - 公布日： 2020-06-16 - 主分类号： B02C23/16 文献下载
摘要：本发明提供了一种将米粉中金属微粒分离的方法及装置，该装置的粉碎箱上安装有进料斗，进料斗下方安装有向下倾斜的进料板，粉碎箱内的粉碎转轴上安装螺旋叶片，粉碎转轴下方安装有振动筛网，振动筛网一侧安装有抽料管，抽料管另一端与粉碎箱上端连接，振动筛网下方安装有一级过滤网，一级过滤网下方安装有“V”字型的金属微粒吸附器，其两侧板上安装有一级电磁铁，其底部安装有二级过滤网，二级过滤网下方安装有二级电磁铁，二级电磁铁一侧安装有出料管。米粉中金属微粒分离方法包括初步粉碎、再次粉碎、初步分离、再次分离、米粉装袋。本装置生产的营养米粉不掺杂金属碎片，食用卫生、安全；营养米粉大小均匀、细腻，具有较好的复水性和冲调性。
一种米粉金属微粒分离方法装置

[发明专利]一种低糖低脂生物活性发酵燕麦粉-CN202010163098.8在审
发明人：郑庆祥;洪文;李如娟;佘润生 -专利权人： 广东金祥食品有限公司
申请日： 2020-03-10 - 公布日： 2020-06-05 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种低糖低脂生物活性发酵燕麦粉。本发明提供的所述低糖低脂生物活性发酵燕麦粉包括：裸燕麦75~85份，燕麦麸5~10份，淀粉酶0.3~0.6份，麦芽糖3~5份，营养添加剂6.7~9.4份。本发明通过对裸燕麦粒进行二次蒸煮处理，使燕麦β‑葡聚糖的分子质量发生一定程度的降解，且释放燕麦中的亚油酸和亚麻酸等多种不饱和脂肪酸，可以降低血液中胆固醇和三酰甘油的含量。通过对燕麦粉进行酶解改性，达到降糖效果。并在燕麦粉中添加燕麦麸粉以及葛根粉、薏仁粉、芝麻粉、枸杞粉、大豆粉、蔬菜干粉等营养添加剂，在保证燕麦口感的同时，进一步丰富燕麦粉的营养元素。
一种低糖生物活性发酵燕麦

[发明专利]一种节能型滚筒式燕麦片干燥装置-CN201710466056.X有效
发明人：郑庆祥;洪文;李如娟;姚楚霞;佘润生 -专利权人： 广东金祥食品有限公司
申请日： 2017-06-19 - 公布日： 2019-03-15 - 主分类号： F26B11/04 文献下载
摘要：本发明提供了一种节能型滚筒式燕麦片干燥装置，由传动构件部分和电气控制部分构成，由电气控制部分的PLC控制器控制传动部分各个构件的动作，传动部分包括机架，在机架上安装有连为一体的第一干燥滚筒和第二干燥滚筒，两者之间通过抽取式隔板分隔，抽取式隔板的开启由安装在机架上的机械臂控制；第一干燥滚筒上设有入料口，第二干燥滚筒上设有出料口；第二干燥滚筒上设有空气加热器，空气加热器与燕麦片生产线的蒸煮装置的蒸汽余热收集管连通；第二干燥滚筒与第一干燥滚筒之间连接送热管；第一干燥滚筒和第二干燥滚筒的动力输入轴与减速电机的动力输出轴连接。本设备具有全自动化控制，烘干效果好，燕麦片干燥均匀，节能的优点。
干燥滚筒燕麦片隔板空气加热器电气控制干燥装置抽取式滚筒式节能型传动动力输出轴连接全自动化控制动力输入轴机械臂控制传动构件减速电机蒸汽余热蒸煮装置出料口入料口收集管分隔烘干热管连通节能

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