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[发明专利]一种山楂全成分综合利用酿酒方法及其制品-CN202210081997.2有效
发明人：尚宜良;刘甲伟;刘秀华;阎兵 -专利权人： 山东皇尊庄园山楂酒有限公司
申请日： 2022-01-24 - 公布日： 2023-10-03 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：本发明公开了一种山楂全成分综合利用酿酒方法，包括以下步骤：山楂原料的采收与冷冻处理；山楂原料预处理和基础酒制备；山楂功能成分提取和山楂浸提酒加工；山楂果胶提取、分离和精制；山楂发酵酒加工和稳定性处理；山楂蒸馏酒加工和酒精回收处理；山楂系列酒加工和调配。本发明还公开了采用上述酿酒方法所制得的山楂酒制品。本发明使得山楂的营养和功能成分能够在加工过程中得到最大程度的保留和利用，同时又赋予产品以良好的色泽和口感，及较高的营养和保健价值，加工方便快捷，使得山楂发酵酒加工产品可以得到更好的应用和推广。
一种山楂成分综合利用酿酒方法及其制品

[发明专利]一种山楂果胶提取工艺及山楂制品-CN201910894178.8有效
发明人：尚宜良;刘秀华;尚麟 -专利权人： 山东皇尊庄园山楂酒有限公司
申请日： 2019-09-20 - 公布日： 2022-12-30 - 主分类号： C08B37/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种山楂果胶提取工艺及山楂制品，所述山楂果胶提取工艺包括：(1)酒精浸提：得到的酒精浸提液进入步骤(5)，固体部分进行步骤(2)～(4)；(2)温水浸提：将固体部分和温水混合，保温浸提，待原料充分吸水软化；(3)打浆及初次酶解：将充分浸提软化后的原料进行打浆和酶解，得到山楂浆；(4)渣汁分离：将山楂浆进行挤压后分离山楂汁和果肉皮渣；(5)粗果胶提取：将山楂汁倒入酒精浸提清液中，得到粗果胶和酒精浸提液‑山楂汁混合液；(6)粗果胶干燥：将粗果胶进行脱水干燥，得到山楂果胶。本发明在提取山楂中富含的果胶成分的同时，对山楂原料中的其他营养和功能成分，没有造成任何破坏或损失转变。
一种山楂果胶提取工艺制品

[外观设计]包装瓶（酒瓶）-CN202230274238.9有效
发明人：刘甲伟 -专利权人： 山东皇尊庄园山楂酒有限公司
申请日： 2022-05-11 - 公布日： 2022-08-12 - 主分类号： 09-01 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装瓶（酒瓶）。2.本外观设计产品的用途：用于盛装酒。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图1。
包装酒瓶

[发明专利]一种山楂全成分发酵酒及其制备方法-CN202210081994.9在审
发明人：尚宜良;刘甲伟;刘秀华;阎兵 -专利权人： 山东皇尊庄园山楂酒有限公司
申请日： 2022-01-24 - 公布日： 2022-05-06 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：本发明公开了一种山楂全成分发酵酒的制备方法，包括：以山楂鲜果为原料，主要经冷冻、分拣、清洗、预煮、打浆、酶解、成分调整、接种、发酵、分离、陈酿、蒸馏、调配、灌装、包装工序制成。本发明还公开了采用前述制备方法制得的山楂全成分发酵酒。本发明使得山楂的营养和功能成分能够在加工过程中得到最大程度的保留和利用，同时又赋予产品以良好的色泽和口感，及较高的营养和保健价值，加工方便快捷，使得山楂发酵酒加工产品可以得到更好的应用和推广。
一种山楂成分发酵及其制备方法

[发明专利]一种山楂果胶的提取方法及山楂酒的酿造方法-CN201811118335.8在审
发明人：刘永杰;张英萍;王玉兰;刘秀华;刘甲伟 -专利权人： 山东皇尊庄园山楂酒有限公司
申请日： 2018-09-20 - 公布日： 2020-03-27 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：本发明公开了一种山楂果胶的提取方法，包括：选择成熟的山楂并洗净；将山楂与水混合后进行打浆得到果浆；对果浆进行酶解；将酶解好的果浆进行压榨得到果汁；向压榨得到的果汁中加糖以调整果汁中的总糖含量；将调好糖的果汁装入发酵罐，并向发酵罐中添加活性酿酒酵母，当发酵液中酵母达到预定含量时，从发酵罐的底部将果胶下部的澄清原酒抽出后得到果胶；将得到的果胶进行提纯，得到山楂果胶。本发明还公开了一种山楂酒的酿造方法，包括：将前述山楂果胶的提取方法中抽出的澄清原酒继续进行发酵、后发酵、后熟、调配制得山楂酒。本发明制得的山楂果胶的颜色、溶解度和纯度均得到较大改善，同时能制得高品质低甲醇的山楂酒。
一种山楂果胶提取方法酿造

[发明专利]一种山楂果汁、果胶的分离方法及山楂果酒的酿造方法-CN201811038247.7在审
发明人：刘永杰;王玉兰;刘秀华;张英萍;韩伟;刘甲伟 -专利权人： 山东皇尊庄园山楂酒有限公司
申请日： 2018-09-06 - 公布日： 2020-03-17 - 主分类号： A23L2/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种山楂果汁、果胶的分离方法，包括：选择成熟的山楂并洗净；将山楂与水混合后进行打浆得到果浆；对果浆进行酶解；将酶解好的果浆进行压榨，得到pH值在2.6～3.6之间的初始果汁，并导入到分离罐中；向分离罐内通入氮气，在通气过程中，初始果汁中的果胶进行凝集并伴随氮气上浮至果汁表面，将分层后的澄清果汁从所述分离罐的底部抽提得到山楂果汁，并将分离出的果胶进行提纯得到山楂果胶。本发明还公开了一种山楂果酒的酿造方法。本发明制得的山楂果汁的外观、香气和口感方面均得到了较大改善，同时提取山楂果胶；酿造得到的山楂果酒品质好、色泽明亮鲜红、香味浓郁、口味醇厚、酸甜适当、风味独特、黄酮类物质含量高且甲醇低。
一种山楂果汁果胶分离方法果酒酿造

[实用新型]一种山楂黄酮的分离提取装置-CN201920176124.3有效
发明人：刘甲伟;赵翠燕;刘永杰 -专利权人： 山东皇尊庄园山楂酒有限公司
申请日： 2019-01-31 - 公布日： 2020-01-07 - 主分类号： B01D36/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种山楂黄酮的分离提取装置,包括底座，支架和分离箱，两个所述支架远离底座的一端共同安装有第一分离箱，所述第一分离箱与第二分离箱之间安装有过滤箱，所述过滤箱的两侧对称安装有两个连接板，所述第一分离箱远离第二分离箱的一端安装有搅拌装置，所述第一分离箱与第二分离箱之间安装有连接装置。本实用新型通过将分离箱一分为二，在通过连接装置对第一分离箱和第二分离箱进行连接，实现了分离箱的可安装拆卸，方便了对分离箱内部的清洗和维护，保证了良好的分离效果，其次，进料管中设有滤网，且第一分离箱和第二分离箱之间设有过滤箱，均大大提高了分离后得到的溶液中黄酮的纯度。
分离箱过滤箱本实用新型连接装置支架底座分离提取装置对称安装分离效果搅拌装置山楂黄酮进料管可安装连接板一分为二黄酮滤网拆卸清洗保证维护

[实用新型]一种高效的山楂酒发酵罐-CN201920131921.X有效
发明人：刘甲伟;刘秀华;宋苓苓;崔少英 -专利权人： 山东皇尊庄园山楂酒有限公司
申请日： 2019-01-25 - 公布日： 2019-11-05 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种高效的山楂酒发酵罐，包括底座，所述底座的上端边缘处固定连接有恒温水箱，所述底座的上端固定连接有多个支撑腿，多个支撑腿的上端固定连接有罐体,所述罐体的下端固定连接有驱动电机，所述罐体的侧壁开设有方形槽，所述驱动电机的输出轴贯穿罐体的侧壁并延伸至方形槽内固定连接有第一转轮，所述驱动电机的输出轴贯穿方形槽的内壁并延伸至罐体内安装有搅拌装置，所述罐体的侧壁开设有机构槽，所述机构槽内安装有抽水装置。本实用新型通过将水从恒温水箱内抽至冷凝管内，可以保持罐体内的温度不变，通过往导管内注入高压水流，水从导管进入空槽，在由条形槽经过单向阀喷洒在罐体的内壁上，完成清洁，无需拆卸本装置。
罐体驱动电机侧壁底座本实用新型恒温水箱上端固定发酵罐方形槽山楂酒输出轴支撑腿导管内壁体内上端边缘处抽水装置高压水流搅拌装置单向阀冷凝管内固定条形槽贯穿延伸空槽下端转轮拆卸喷洒清洁

[实用新型]一种制作山楂酒的发酵装置-CN201920187557.9有效
发明人：刘甲伟;李青青;尹珂;王帅帅 -专利权人： 山东皇尊庄园山楂酒有限公司
申请日： 2019-02-03 - 公布日： 2019-11-05 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种制作山楂酒的发酵装置，包括底座，所述底座的上侧侧壁固定连接有两个对称设置的安装板，且两个安装板均为竖直设置，两个所述安装板之间固定连接有粉碎装置，且粉碎装置的下端设有酿酒箱，所述酿酒箱的两端与安装板的侧壁固定连接，所述粉碎装置与酿酒箱之间通过两个对称设置的第一连通装置连接，所述酿酒箱上设有搅拌装置，所述底座的上侧侧壁设有过滤装置，且过滤装置位于酿酒箱的正下方，所述酿酒箱通过两个对称设置的第二连通装置与过滤装置连通。本实用新型操作方便，且发酵原料转移及过滤方便，便于酿制山楂酒。
酿酒安装板对称设置粉碎装置过滤装置山楂酒侧壁底座本实用新型发酵装置连通装置发酵原料搅拌装置竖直设置酿制下端制作连通过滤

[实用新型]一种用于山楂酒发酵液分离的过滤装置-CN201920183752.4有效
发明人：刘甲伟;刘永杰;张玉娇;周翔 -专利权人： 山东皇尊庄园山楂酒有限公司
申请日： 2019-02-02 - 公布日： 2019-11-05 - 主分类号： C12H1/07 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于山楂酒发酵液分离的过滤装置，包括底座，所述底座内竖直开设有开口向上设置的过滤腔，且过滤腔的开口固定连接有漏斗，所述底座的一侧横向开设有空腔，且空腔与过滤腔连通设置，所述空腔中横向插设有过滤网，所述过滤腔远离空腔的侧壁开设有插槽，且过滤网延伸至插槽中设置，所述过滤网远离过滤腔的侧壁横向固定连接有拉杆，且拉杆贯穿空腔并延伸至底座外侧设置，所述底座的下端开设有两个倾斜设置的出料腔，且两个出料腔均与过滤腔连通设置。本实用新型利用过滤网将发酵液中的残渣和液体分离开来，并且过滤网可拔出来清洗，结构简单、成本低，便于维护，适合推广使用。
过滤腔过滤网底座空腔本实用新型发酵液分离过滤装置连通设置出料腔山楂酒侧壁插槽拉杆横向固定横向开设开口向上倾斜设置外侧设置液体分离发酵液延伸竖直下端漏斗清洗开口贯穿维护

[实用新型]一种具有充气功能的山楂酒酝酿设备-CN201920147425.3有效
发明人：刘甲伟;崇明忠;王玉兰;夏静 -专利权人： 山东皇尊庄园山楂酒有限公司
申请日： 2019-01-28 - 公布日： 2019-11-05 - 主分类号： C12H1/22 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种具有充气功能的山楂酒酝酿设备，包括酝酿炉，所述酝酿炉的上端设有与其配合设置的炉盖，所述炉盖与酝酿炉转动连接，且炉盖的上侧侧壁固定连接有把手，所述炉盖中固定连接有安装板，所述安装板中设有开口向上的安装槽，所述安装槽中设有充气机，且充气机的输出端通过连通管与炉盖内部连通，所述安装槽中还设有与其配合设置的密封塞，所述炉盖的上侧侧壁还设有对称设置的管道，且管道中设有竖直设置的通槽。本实用新型操作简单，使用方便，不需要打开炉盖即可保证酝酿炉内部氧气的充足，可有效防止灰尘的进入，保护了山楂酒的安全，同时降低了工作人员的劳动强度，提高了工作效率。
炉盖安装槽山楂酒本实用新型充气功能配合设置安装板充气机侧壁有效防止灰尘对称设置工作效率开口向上内部连通竖直设置转动连接连通管炉内部密封塞输出端上端通槽氧气把手安全保证

[实用新型]一种酿酒酵母的扩培和保存装置-CN201920149273.0有效
发明人：刘甲伟;赵翠燕;刘永杰;崇明忠 -专利权人： 山东皇尊庄园山楂酒有限公司
申请日： 2019-01-29 - 公布日： 2019-11-05 - 主分类号： C12M1/38 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种酿酒酵母的扩培和保存装置，包括箱体，所述箱体的侧壁固定连接有真空泵，所述箱体的内壁固定连接有通风管，所述真空泵的输出端贯穿箱体的侧壁并与通风管连接，所述箱体的上端设有放置口，所述放置口上设有密封盖，所述箱体的内壁固定连接有温度传感器，所述箱体的侧壁固定连接有显示器，所述温度传感器与显示器电连接，所述箱体的内壁设有冷凝器，所述箱体内设有升降机构，所述箱体内设有放置机构。本实用新型结构设计合理，通过温度传感器监测箱体内部的温度变化，便于控制温度，且通过红外探头可以时刻对酵母进行检测，保证酵母处于休眠状态，便于保存。
温度传感器侧壁内壁通风管本实用新型保存装置酿酒酵母放置口真空泵扩培酵母显示器放置机构红外探头监测箱体升降机构休眠状态上端电连接冷凝器密封盖输出端保存贯穿检测保证

[实用新型]一种山楂酒的发酵废水处理装置-CN201920179736.8有效
发明人：刘甲伟;赵翠燕;田康;刘永庆 -专利权人： 山东皇尊庄园山楂酒有限公司
申请日： 2019-02-01 - 公布日： 2019-11-05 - 主分类号： C02F9/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种山楂酒的发酵废水处理装置，包括壳体，所述壳体为中空结构，所述壳体的上端侧壁密封连接有废水管，所述壳体的两侧内壁均固定连接有第一支撑块，两个所述第一支撑块的上端侧壁之间设有倾斜的过滤网，且壳体的侧壁开设有出渣口，所述出渣口位于过滤网的上方，所述壳体的侧壁转动连接有与出渣口匹配的第一壳盖，所述壳体的两侧内壁均固定连接有第二支撑块，两个所述第二支撑块的上端侧壁之间设有倾斜的活性炭板，所述壳体的侧壁开设有出料口，所述出料口位于活性炭板的上方。本实用新型利用过滤网和活性炭板分别滤除山楂核和山楂肉，并除去颜色和气味，保证处理效果并减轻工作负担。
壳体活性炭板上端侧壁出渣口过滤网侧壁本实用新型处理装置发酵废水两侧内壁支撑出料口山楂酒工作负担密封连接中空结构转动连接废水管山楂核山楂肉壳盖滤除匹配保证

[实用新型]一种山楂果胶的分离提取装置-CN201920165217.6有效
发明人：刘甲伟;李青青;王玉兰;崔少英 -专利权人： 山东皇尊庄园山楂酒有限公司
申请日： 2019-01-30 - 公布日： 2019-11-05 - 主分类号： C08B37/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种山楂果胶的分离提取装置，包括罐体，所述罐体的顶部固定连接有罐盖，所述罐盖的顶部固定连接有进料机构，所述罐盖的顶部固定连接有电机，所述电机的输出端固定连接有转动杆。本实用新型中，通过电机、转动杆和搅拌辊的配合作用，达到了电机转动带动搅拌辊对罐体内的原果胶和稀酸溶液进行搅拌的效果，实现了提高了原果胶和稀酸溶液反应效率的功能，防止出现局部的原果胶无法与稀酸溶液发生化学发应的问题；通过抽样管和控制阀的配合作用，达到了打开抽样管上的控制阀对罐体内部的液体进行取样的效果，实现了便于对罐体内部原果胶和稀酸溶液发生化学反应后的液体进行抽样的功能。
稀酸溶液原果胶罐盖分离提取装置本实用新型电机罐体内部山楂果胶抽样管搅拌辊控制阀转动杆罐体化学反应电机转动反应效率进料机构输出端取样配合抽样体内

[发明专利]柿子汁饮料及其制备方法-CN201510298411.8有效
发明人：刘甲伟;孙智寿;尚宜良 -专利权人： 山东皇尊庄园山楂酒有限公司
申请日： 2015-06-03 - 公布日： 2017-09-29 - 主分类号： A23L2/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种柿子汁饮料及其制备方法，其原料组成包括柿子汁50份，白糖5份，蜂蜜2份，药物组合物萃取液30份，水13份；所述药物组合物萃取液为红枣、枸杞、山药、木瓜、葛根和银杏叶的水提液。制备步骤包括（一）柿子汁的制备，（二）药物组合物萃取液的制备，（三）配料，（四）均质和灭菌处理。该饮料口感好，稳定性好，在美容、养颜方面，效果突出。
柿子饮料及其制备方法

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