专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]一种即食鲬鱼食品的制备方法-CN201610120083.7有效
  • 盘赛昆;戴遥;吴胜军;李宝叶;陈丽;王灵昭;徐燕 - 江苏海洋大学
  • 2016-03-03 - 2019-11-19 - A23L17/10
  • 本发明是即食鲬鱼食品的制备方法,其步骤是:先对原料鱼处理,然后用适量的脱腥液浸渍1~2h去腥;再将鱼料放入微波膨化机,按5~8W/g鱼料设置微波输出功率,膨化处理5~10min;再将膨化后的鱼料放入60~70℃的调味液中浸泡0.5~1.5h,使鱼料吸收汤汁入味,同时使肉质变得松软;最后包装灭菌即得。本发明采用膨化和入味回软工艺取代油炸工艺,使产品的品质、安全性和贮藏性得到提高。按本发明方法生产的即食鲬鱼色泽深黄、风味浓郁、肉质有弹性、骨刺酥软、营养成分保持良好,无油炸用油残留,产品贮藏性、安全性高。
  • 一种即食食品制备方法

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