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[发明专利]一种电梯安全管理方法和系统-CN202310904617.5在审
发明人： 吴加明 -专利权人：南京嗯呐信息科技有限公司
申请日： 2023-07-21 - 公布日： 2023-10-13 - 主分类号： B66B5/00 文献下载
摘要：本发明涉及电梯维保技术领域，具体涉及一种电梯安全管理方法和系统，括如下步骤：客户端分级设置，并将设置的人员数据上传至服务器端；设备端持续监测电梯运行数据并将每日监测数据传输至服务器端；服务器端对每日监测数据进行分析，识别安全隐患，若存在隐患，则发送报文至客户端，服务器端按周和月生成数据报表，对隐患进行分级，分级的客户端按隐患分级进行隐患处理，本发明可以全时段监控、预测、处置电梯本体安全隐患，保证电梯维修的速度和准确性。
一种电梯安全管理方法系统

[发明专利]一种酥肉的工业化制作设备和工艺-CN202310855075.7在审
发明人：吴其明;吴仲凯;吴加明;吴维镇 -专利权人：福建省亚明食品有限公司
申请日： 2023-07-13 - 公布日： 2023-10-13 - 主分类号： A23L13/75 文献下载
摘要：本发明属于酥肉加工设备技术领域，具体涉及一种酥肉的工业化制作设备和工艺，其通过对切片切条、搅拌腌制和上浆工序中涉及到的机器进行改进，从而可以提高酥肉预制品的品质。
一种工业化制作设备工艺

[实用新型]一种用于洗碗机安装辅助装置-CN202223580731.7有效
发明人： 吴加明 -专利权人：苏州菩提树智能清洗设备有限公司
申请日： 2022-12-30 - 公布日： 2023-10-13 - 主分类号： A47L15/42 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于洗碗机安装辅助装置，包括辅助板本体，所述辅助板本体的顶部设有防滑板，所述防滑板的顶部通过粘接的方式连接防滑条，所述防滑条呈平均分布形式，所述辅助板本体的顶部开设凹槽，所述防滑板的底部固定连接插块，所述插块通过镶嵌的方式连接在凹槽的内部，所述辅助板本体的底部安装移动轮。该一种用于洗碗机安装辅助装置，通过设有的辅助板本体结构，并在其表面上安装防滑板，以及在防滑板的顶部设有多个防滑条，当在对洗碗机进行安装的搬运移动时，只需要先将洗碗机搬起来放在辅助板本体之上，由洗碗机的底部直接与防滑条接触，而后工作人员就可以推动着洗碗机进行移动，使其达到指定的安装位置，操作时非常的方便。
一种用于洗碗机安装辅助装置

[发明专利]一种虾滑的工业化制作设备和工艺-CN202310856283.9在审
发明人：吴其明;吴维镇;吴仲凯;吴加明 -专利权人：福建省亚明食品有限公司
申请日： 2023-07-13 - 公布日： 2023-10-10 - 主分类号： A22C29/02 文献下载
摘要：本发明的一种虾滑的工业化制作设备和工艺，涉及虾滑制造设备领域。本发明利用剥虾流水线配合人工操作来实现高效的人工剥虾作业，且对打浆机进行改进，在使原料成浆状的同时完成辅料的均匀混合，最后配合现有的灌装设备完成灌装，完成虾滑高效高质的制作。
一种工业化制作设备工艺

[发明专利]一种低脂型复合益生菌发酵乳化肠的制备方法-CN202111482919.5有效
发明人：吴其明;吴加明;郭泽镔;黄燕梅;李欣;陆晓丹;郑宝东 -专利权人：福建省亚明食品有限公司
申请日： 2021-12-07 - 公布日： 2023-09-22 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种低脂型复合益生菌发酵乳化肠的制备方法。其包括以下步骤：S1将酪蛋白酸钠和食用菌多糖的偶联物加入到益生菌粉中，加入菜籽油均质得到益生菌包封物；S2将益生菌包封物加入含有鸡肉的混合料中在25～32℃下发酵6～10h；S3将步骤S2的发酵产物进行肠衣灌装，腌制后，杀菌得到所述乳化肠。本发明由于采用酪蛋白酸钠与食用菌多糖偶联物作为乳化剂，两者相互作用提高了乳化肠的保水性，同时通过酪蛋白酸钠/食用菌多糖体系封装复合益生菌，最大限度地保留了益生菌活性；以上技术提高了乳化肠的凝胶性，改善了乳化肠质构特性；其替代了现有技术中采用猪肥膘的乳化替代物，降低脂肪的含量。
一种低脂型复合益生菌发酵乳化制备方法

[发明专利]一种消减肥肠及其制品脏器异味的方法-CN202310645422.3在审
发明人：臧明伍;张凯华;王守伟;张哲奇;李丹;李笑曼;吴其明;吴加明 -专利权人：中国肉类食品综合研究中心;福建省亚明食品有限公司
申请日： 2023-06-01 - 公布日： 2023-09-01 - 主分类号： A23L13/20 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种消减肥肠及其制品脏器异味的方法。该方法包括超声渗透：将去肠油的猪大肠在40～60kHz、100～600W下超声滚揉；预煮：将所述超声滚揉后的猪大肠在水中预煮，水温升至70～100℃后保持5～45min；预制加工：将所述预煮后的猪大肠预冷和/或加工制成肥肠制品。本发明能够有效实现肥肠及其制品中4‑甲基苯酚、吲哚和3‑甲基吲哚3种脏器异味成分含量和消费者感知的双重消减，又通过控制预煮时间，较好保持了肥肠类产品的嫩度、减少了蒸煮损失、降低了脂肪含量，从而最大程度保留了产品出品率。
一种消减肥肠及其制品脏器异味方法

[发明专利]调理肉制品低温全自动切割工艺及其装置-CN202310514449.9在审
发明人： 吴加明;吴维镇;吴仲凯;郭建武 -专利权人：福建省亚明食品有限公司
申请日： 2023-05-09 - 公布日： 2023-08-29 - 主分类号： A22C17/00 文献下载
摘要：本发明公开了调理肉制品低温全自动切割工艺及其装置，属于调理肉制品技术领域，针对了目前调理肉制品的在切割时候不能进行自动进料并定位然后进行切割，而是通过人工手动进行送料，送料效果不够稳定，一定出现送料慢等情况时会容易出现后面肉制品堆积，降低了稳定性的问题，包括支撑台，还包括两支撑座，支撑座固定在支撑台的顶端侧壁上，支撑座的顶端侧壁共同连接有辊式输送机一；多个分布在辊式输送机一上的输送块，输送块的顶端侧壁固定有输送板，输送板位于辊式输送机一上方；本发明能够从最开始的肉制品进料到自动输送切割处理形成全自动化生产，大幅度提高了生产效率，还能够有效避免工作人员出现受伤等情况，整体提高了安全性。
调理肉制品低温全自动切割工艺及其装置

[发明专利]一种肉类速冻食品的生产工艺及其装置-CN202111074387.1有效
发明人：吴其明;吴加明;陈奕钊;吴维镇 -专利权人：福建省亚明食品有限公司
申请日： 2021-09-14 - 公布日： 2023-08-18 - 主分类号： A23L13/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种肉类速冻食品的生产工艺，包括如下步骤：S1、清洗，将新鲜的肉块用无菌水清洗干净；S2、粉碎，将清洗好的将清洗好的肉块和配料通过送料传输带送至用于肉类速冻食品的制备设备中的粉碎机构（200）内进行初步粉碎，初步粉碎后的原料通过混料旋切机构（300）进行细致的粉碎；S3、混料，将细致粉碎后的原料导入用于肉类速冻食品的制备设备中搅拌罐（401）内进行充分的搅拌，制成高度粘稠的肉馅。
一种肉类速冻食品生产工艺及其装置

[发明专利]一种鸡肉调理品加工装置及其工艺-CN202310560042.X在审
发明人：吴其明;吴加明;吴维镇;吴仲凯 -专利权人：福建省亚明食品有限公司
申请日： 2023-05-18 - 公布日： 2023-08-15 - 主分类号： A22C21/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种鸡肉调理品加工装置及其工艺，属于鸡肉调理品技术领域，针对了鸡肉调理品在生产过程中，从输送、调味、速冻是分开进行的，并不能将鸡肉的输送、腌制、速冻形成一体化生产流程，从而降低了鸡肉调理品的生产效率的问题，包括支撑座，支撑座的上方设置有：一连接座，固定在支撑座的顶端侧壁上，连接座的一侧侧壁固定有连接台，连接台的顶端侧壁沿竖直方向开设有连接通道；本发明通过将鸡肉输送、腌制调味、速冻加工形成一体式流程，全程无需人工进行辅助，自动化程度高，同时能够对鸡肉进行分批等量进行加工，便于后续进行分批等量速冻、打包处理，将传统式的三步走融合为一体式操作，提高了自动化程度。
一种鸡肉调理加工装置及其工艺

[发明专利]速冻包子的防开裂工艺及其装置-CN202310431844.0在审
发明人： 吴加明;吴仲凯;吴维镇;郭建武 -专利权人：福建省亚明食品有限公司
申请日： 2023-04-21 - 公布日： 2023-08-01 - 主分类号： A21C9/06 文献下载
摘要：本发明公开了速冻包子的防开裂工艺及其装置，属于速冻包子技术领域，针对了速冻包子的馅料在制造完成后，并不能对速冻包子的馅料进行脱水处理，在经过包子机进行制造包子后，包子经过液氮速冻机进行速冻时，由于速冻温度比较低，包子经过速冻时馅料内的水分会结晶膨胀，从而出现包子开裂等情况的问题，包括支撑座一，还包括：一支撑座二，支撑座二固定在所述支撑座一的顶端侧壁上；本发明能够对包子馅料进行脱水处理、包子制作成型、包子批量自动收集，能够将包子制造进行一体化设置，同时有效减少包子在液氮速冻过程中出现开裂等情况，提高了包子成品率，同时三个步骤形成全自动化处理，提高了自动化程度。
速冻包子开裂工艺及其装置

[实用新型]一种洗碗机升降防夹装置-CN202222545877.1有效
发明人： 吴加明 -专利权人：苏州菩提树智能清洗设备有限公司
申请日： 2022-09-26 - 公布日： 2023-07-28 - 主分类号： A47L15/42 文献下载
摘要：本实用新型涉及洗碗机技术领域，具体涉及一种洗碗机升降防夹装置，其技术方案是：包括洗碗机本体、安装在洗碗机本体上的第一控制器和滑动设置在洗碗机本体上的门罩，还包括固定安装在洗碗机本体中部的升降机构、设置在门罩靠近控制器一侧底端上的检测组件以及安装在升降机构上的第二控制器，所述第二控制器与升降机构和检测组件电性连接，本实用新型的有益效果是：通过升降机构、第二控制器和检测组件可实现门罩在下降的过程中自动检测门罩的下方是否碗碟或工作人员的手，从而避免门罩下降时压到碗碟或工作人员的手导致安全事故的发生，大大提高了洗碗机使用时的安全性。
一种洗碗机升降装置

[发明专利]一种速冻风味牛肉的制作方法-CN202111215772.3有效
发明人：吴其明;吴加明;吴维镇 -专利权人：福建省亚明食品有限公司
申请日： 2021-10-19 - 公布日： 2023-07-18 - 主分类号： A23L13/40 文献下载
摘要：一种速冻风味牛肉的制作方法，包括以下步骤：(S1)卤制：腌制好的牛肉和卤料在卤制锅中，先在中温下卤制，再煮沸收汤，冷却后真空包装；(S2)对步骤(S1)真空包装的牛肉采用预冻‑冷冻‑高压冻结的三段式冷冻工艺，最终肉体中冰晶直径在30‑50μm，肉体中心温度在零下18℃至零下22℃；(S3)在库温低于零下18℃入库冷藏。本发明采用三段式的冷冻工艺，使得冷冻的牛肉中冰晶尺寸小，对牛肉纤维结构影响小，解冻基本不影响牛肋骨口感；通过对卤料以及天然氧化剂种类和用量的选择，在不影响牛肉口感味道的同时，使速冻牛肉具有一定的抗氧化能力，解冻的牛肉放置一段时间后，没有变色失味，口感滋味仍令人满意。
一种速冻风味牛肉制作方法

[实用新型]稳定性好的洗碗洗杯机-CN202320838196.6有效
发明人： 吴加明;王洁琴;晏风学;段艳洪;晏河学 -专利权人：苏州菩提树智能清洗设备有限公司
申请日： 2023-04-17 - 公布日： 2023-07-11 - 主分类号： A47L15/14 文献下载
摘要：本实用新型涉及餐具清洗设备领域，具体涉及稳定性好的洗碗洗杯机，包括机体主体与电器元件，机体主体包括上机体焊件、中机体焊件与底座焊件，还包括用于对机体主体进行密封的挡板组件与顶罩箱组件，所述机体主体内部设置有用于对杯子、碗碟进行水洗的清洗组件以及用于控制水位的排水组件，所述电器元件设置在顶罩箱组件内部，本实用新型的有益效果是：可将洗碗洗杯机所需的重要电器元件安装在顶部高处位置，且控制洗碗洗杯机内部水位，从而控制水流溅射高度，从而有效防止洗碗洗杯机在运行过程中，溅射的水流对电器元件造成不利影响，从而有效提升洗碗洗杯机运行时的稳定性，有利于餐具清洗效率，提升实用性，适宜推广。
稳定性洗碗洗杯机

[发明专利]一种圆形速冻牛排的生产工艺及装置-CN202210801255.2有效
发明人：吴其明;吴加明;吴仲凯 -专利权人：福建省亚明食品有限公司
申请日： 2022-07-08 - 公布日： 2023-06-27 - 主分类号： A22C17/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种圆形速冻牛排的生产装置，包括台体，所述台体上固定连接有支撑架，所述支撑架上固定连接有冷冻块，所述冷冻块上设置有转动杆，所述支撑架上固定连接有两个第一安装块，其中一个所述第一安装块上固定连接有安装板，两个所述第一安装块之间滑动连接有切刀，所述切刀通过移动块和转动杆连接，所述安装板上设置有第一调节机构，所述第一调节机构包括安装板上滑动设置的L形齿条。本发明通过L形齿条和齿轮的相互配合，可以在不需要拆卸螺栓的情况下，快速的调整圆形牛排的切片厚度，操作起来十分简单，省时省力，从而提高工作效率。
一种圆形速冻牛排生产工艺装置

[发明专利]调理肉制品高效速冻包装工艺及其装置-CN202310383299.2在审
发明人： 吴加明;吴维镇;吴仲凯;郭建武 -专利权人：福建省亚明食品有限公司
申请日： 2023-04-12 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： B65B37/18 文献下载
摘要：本发明公开了调理肉制品高效速冻包装工艺及其装置，属于调理肉制品技术领域，针对了传统工艺的肉制品切片、称重、包装、速冻均为单个设备进行操作，并不能形成自动化操作，并不能将称重、包装、速冻形成自动化程度，而且由于肉制品里面没有经过压缩，肉制品的密度并不一样，需要反复称重，尤其包装时候会出现每袋重量大小不一，降低了整体的自动化程度以及称重精度的问题，包括支撑座一；本发明通过设置的自动定量组件，能够对解冻后的肉制品进行持续输送，并对输送后的肉制品进行集中收集，确保每个收集箱内部的重量在正常误差之内，能够对每次肉制品的重量进行定量收集并输送处理，提高了自动定量称重稳定性。
调理肉制品高效速冻包装工艺及其装置

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