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[发明专利]一种生物可降解大豆蛋白热塑性材料的配方-CN201010268383.2无效
发明人： 刘季善;张健;肖徐军 -专利权人：山东万得福实业集团有限公司
申请日： 2010-08-31 - 公布日： 2012-03-21 - 主分类号： C08L89/00 文献下载
摘要：本发明提供一种生物可降解大豆蛋白热塑性材料的配方，其重量百分比为蛋白：25-65％；淀粉填充料：30-40％；增塑剂：5-35％；还原剂：0.5-2.5％；水：5-25％，成分具有加工所需的高度流动性，通过挤压或注塑模压成具有高拉伸强度和高抗水固化物件，可生物降解。
一种生物降解大豆蛋白塑性材料配方

[发明专利]大豆糖蜜提取异黄酮的方法-CN200910231298.6有效
发明人： 刘季善;沙博 -专利权人：山东万得福实业集团有限公司
申请日： 2009-12-17 - 公布日： 2010-09-08 - 主分类号： C07D311/36 文献下载
摘要：本发明涉及一种大豆糖蜜提取异黄酮的方法。首先原料的选择为低温豆粕生产浓缩蛋白时的副产品-大豆糖蜜，其异黄酮含量不小于0.22％、糖度45-55。工艺步骤为：(1)把大豆糖蜜作为主原料，打入带有搅拌的结晶罐，加水稀释至糖度26-33，将结晶罐加热升温至沸腾，煮沸时间3-8分钟；(2)将糖蜜温度降至70-85℃时加入葡萄糖酸δ内酯，葡萄糖酸δ内酯加入量为糖蜜重量的1‰-2‰，继续把糖蜜降温至25-35℃停止降温；(3)停止搅拌，自然沉降35-45分钟后，引入离心机分离10-15分钟；(4)将分离后的母液引出，结晶的异黄酮得以分离。本发明的原材料为副产品，设备投入少，提取的异黄酮性价比高。
大豆糖蜜提取异黄酮方法

[发明专利]一种大豆酸性蛋白粉的生产工艺-CN200910262597.6无效
发明人： 刘季善;张健;韩景梅 -专利权人：山东万得福实业集团有限公司
申请日： 2009-12-31 - 公布日： 2010-07-14 - 主分类号： A23J1/14 文献下载
摘要：本发明提供了一种大豆酸性蛋白粉的生产工艺，主要步骤是利用大豆酸沉凝乳蛋白，加入10％盐酸调到pH 2.0左右，保持30min，加热至35～50℃，添加酸性蛋白酶制剂，反应60min，加入植酸酶，反应20min，加热至80℃，30min，得到的蛋白酶解液经过高压均质机进行物理改性，然后进行喷雾干燥；本发明的优点是技术工艺简单，可以大规模生产，得到的酸性大豆蛋白的溶解性提高、在酸性条件下的稳定性增加，扩大了它的应用范围等。
一种大豆酸性蛋白粉生产工艺

[发明专利]一种以豆粉为原料的纸管胶的生产配方-CN200910266502.8无效
发明人： 刘季善;张健;田思军 -专利权人：山东万得福实业集团有限公司
申请日： 2009-12-31 - 公布日： 2010-07-14 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本发明提供一种以豆粉为原料的纸管胶的生产配方，主要原料为脱脂大豆粉：30份，水：60-170份，水玻璃：6-12份，氢氧化钙1-3份，瓜尔豆胶：0-1份，BIT杀菌防腐剂：0.15-0.3份；主要步骤是将大豆粉与水混合，加热，依次加入氢氧化钙、水玻璃、瓜尔豆胶、搅拌反应30-60分钟，加入BIT杀菌防腐剂，混合均匀，存放；具有制作工艺简单，生产和使用过程中没有甲醛等有害物的挥发，是一种绿色环保、可降解的产品，价格低廉，应用广泛等优点。
一种豆粉原料纸管生产配方

[发明专利]一种低钠保健大豆分离蛋白的制备方法-CN200910262598.0无效
发明人： 刘季善;张健;高建勇 -专利权人：山东万得福实业集团有限公司
申请日： 2009-12-31 - 公布日： 2010-07-07 - 主分类号： A23J1/14 文献下载
摘要：本发明提供了一种低钠保健大豆分离蛋白的制备方法，将20-100目的低温大豆豆粕和水配制成8-20％的溶液，加入非钠的碱溶液，调节pH6.0-9.5，经过螺旋卸料离心分离机进行分离，回收液相，所得的液相加入盐酸调节ph值为4.2-4.6，进行离心分离，得到的固相加入氢氧化钠和和非钠的碱的混合溶液，中和到pH6.0-9.0，升温到40-50℃同时加入蛋白酶，反应30min，经巴氏灭酶后进行喷雾干燥，得到的低钠保健大豆分离蛋白产品，有生产工艺简单，产品质量高，口味中淡，没有成味，易于消化和吸收的优点。
一种保健大豆分离蛋白制备方法

[发明专利]一种注射用大豆蛋白的生产工艺-CN200910266504.7有效
发明人： 刘季善;张健;王光山 -专利权人：山东万得福实业集团有限公司
申请日： 2009-12-31 - 公布日： 2010-06-16 - 主分类号： A23J1/14 文献下载
摘要：本发明提供一种注射用大豆蛋白的生产工艺，以脱脂大豆低温豆粕为原料，经过多种化学工艺处理得蛋白溶液，主要的生产步骤是：萃取、酸沉、碱化处理、中和、杀菌闪蒸、压力喷雾干燥；具有生产条件要求较低、操作简单易行、产品质量波动较小，工业化后的市场前景广阔等优点。
一种注射大豆蛋白生产工艺

[发明专利]一种低灰分大豆分离蛋白的制备方法-CN200910262596.1无效
发明人： 刘季善;张健;高建勇 -专利权人：山东万得福实业集团有限公司
申请日： 2009-12-31 - 公布日： 2010-06-16 - 主分类号： C07K14/415 文献下载
摘要：本发明提供一种低灰分大豆分离蛋白的制备方法，由低温豆粕和4-10份的纯净水的水溶液萃取而得。该种大豆分离蛋白的制备方法，把20-100目低温豆粕，和纯净水水配制成8-20％的溶液，加入钠的碱溶液，调节pH6.0-9.5，经过螺旋卸料离心分离机进行分离，回收液相，所得的液相加入盐酸调节pH值为4.2-4.6，进行离心分离，得到的固相加入纯净水进行水洗，搅拌均匀，在经过螺旋卸料离心分离机进行分离加入氢氧化钠和非钠的碱的混合溶液，中和到pH6.0-9.0，进行喷雾干燥，得到的低灰分型大豆分离蛋白产品，具有大大的降低了大豆分离蛋白的灰分，提高了产品的使用空间的优点。
一种灰分大豆分离蛋白制备方法

[发明专利]一种湿热法灭大豆尿酶活性的方法-CN200910262599.5无效
发明人： 刘季善;张健;李霞;于文华;贾晨;徐玲玲 -专利权人：山东万得福实业集团有限公司
申请日： 2009-12-31 - 公布日： 2010-06-16 - 主分类号： A23L1/211 文献下载
摘要：本发明提供一种湿热法灭大豆尿酶活性的方法，步骤包括加热水至沸腾，加入硫酸钙，充分搅拌，使硫酸钙的质量百分比浓度为0.05-0.1％；加入大豆或豆粕，大豆与水的重量比为1∶4-10；继续煮沸15-60min；离心分离，处理后的大豆进入下一工序，本发明的优点是有效的对大豆蛋白的尿酶进行了灭活，工艺简单，产品质量好，蛋白含量高等。
一种湿热大豆活性方法

[发明专利]一种无豆腥味大豆分离蛋白的制备方法-CN200910266501.3无效
发明人： 刘季善;张健;刘扬 -专利权人：山东万得福实业集团有限公司
申请日： 2009-12-31 - 公布日： 2010-06-16 - 主分类号： A23J1/14 文献下载
摘要：本发明提供一种无豆腥味大豆分离蛋白的制备方法，依托于大豆分离蛋白的生产工艺，通过适量添加乙基麦芽酚的条件改性，然后加入大豆气味掩饰剂改性，最后使用闪蒸脱腥工序改性，本发明具有工艺简单易行、能耗低、生产成本低、无豆腥味，产品溶解速度快、稳定性好、具有较好的乳化能力，产品色泽呈微黄色经检测其质量指标符合标准等优点。
一种腥味大豆分离蛋白制备方法

[发明专利]一种方便豆花粉的生产工艺-CN200910262600.4无效
发明人： 刘季善;张健;李雪梅 -专利权人：山东万得福实业集团有限公司
申请日： 2009-12-31 - 公布日： 2010-06-16 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：本发明提供一种方便豆花粉的生产工艺，主要的步骤有使用低温轧坯片提取、磨浆、加入谷氨酰胺转氨酶进行酶反应、煮浆、浓缩、喷雾干燥及包装，优点是生产方便，利于大规模规范化生产，食用方便，便于携带，营养价值高，便于人体吸收和利用等。
一种方便豆花生产工艺

[发明专利]大豆分离蛋白生产乳清废水提取回收清蛋白的方法-CN200810238791.6有效
发明人： 刘季善;张健;高建勇;刘杨;牛念念;郭洪营 -专利权人：山东万得福实业集团有限公司
申请日： 2008-12-29 - 公布日： 2009-08-05 - 主分类号： C07K1/14 文献下载
摘要：本发明公开了大豆分离蛋白生产乳清废水提取回收清蛋白的方法，由大豆清蛋白、水溶性多糖、灰分等为原料制作而成，其重量配比为：大豆清蛋白60-80份、水溶性多糖10-15份、灰分5-10份；豆清水的预处理，豆清水中的大豆球蛋白分离提取，将制取的过滤液体过膜浓缩，膜浓缩液进一步浓缩，浓缩液杀菌闪蒸、喷雾干燥制取粉状成品。
大豆分离蛋白生产废水提取回收方法

[发明专利]木材胶粘剂的制备方法-CN200810238794.X有效
发明人： 刘季善;张健;高建勇;田思军;肖徐军 -专利权人：山东万得福实业集团有限公司
申请日： 2008-12-29 - 公布日： 2009-08-05 - 主分类号： C09J161/06 文献下载
摘要：本发明公开了木材胶粘剂的制备方法，由10-70份改性豆粉溶液和90-30份的酚醛胶粘剂(市售E1级)配制而成；用100目以上脱脂豆粉复水配制20-30％的溶液，调节pH4.5-5.5，然后分别加入0.1-0.5％的纤维素酶和0.01-0.5％的果胶酶，在50±2℃条件下水解30-120分钟，然后调节pH7.0～10，用0.01-0.5％的中性或碱性蛋白酶水解30-120分钟，然后调节pH 7.5-10.5，然后按10-70份的比例与酚醛混合而成；甲醛释放量达到欧洲标准E0级水平；黏度较低，与低黏度酚醛树脂混合，黏度能达到30秒以下，可以满足喷雾涂胶使用要求。
木材胶粘剂制备方法

[发明专利]大豆分离蛋白的生产工艺-CN200810238799.2无效
发明人： 刘季善;张健;高建勇;刘杨;于文华 -专利权人：山东万得福实业集团有限公司
申请日： 2008-12-29 - 公布日： 2009-08-05 - 主分类号： C07K1/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种大豆分离蛋白的生产工艺，以脱脂大豆低温豆粕为原料，将低温豆粕加入9倍的水，调节pH到7.0～8.0，从豆粕中将大豆球蛋白提取出来，将萃取液的pH调节到4.4～4.5，利用大豆蛋白的等电点沉淀萃取液中的大豆球蛋白，将酸沉下来的大豆球蛋白调节pH到7.0～8.0，加入大豆球蛋白专用的水解蛋白酶制剂，进行改善球蛋白的功能性，改性后的大豆球蛋白浆液通入直接蒸汽加热到120℃杀菌，杀菌后利用闪蒸系统将浆液的温度降低到60～70℃。本产品的主要成分由非转基因大豆提取出的大豆球蛋白，该生产工艺的生产条件要求较低、操作简单易行、产品质量波动较小，工业化后的市场前景广阔。
大豆分离蛋白生产工艺

[发明专利]一种提高大豆分离蛋白得率的方法-CN200810238788.4无效
发明人： 刘季善;张健;高建勇;郭洪营;于文华;李雪梅 -专利权人：山东万得福实业集团有限公司
申请日： 2008-12-29 - 公布日： 2009-08-05 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种大豆分离蛋白得率提高方法，一萃水料比1∶6～1∶12，对一萃后的提取物经过剪切后、酶量的添加量分别为0.1～0.5‰，pH7.0-7.5，温度45～55℃，时间30min，二萃水料比1∶5～1∶8，提取物经过剪切，且酶量的添加量0.1～3‰，反应时间15min～20min，pH8.5～10；酸沉沉降的最终浓度控制在6％～8％，其后经过中和、喷雾干燥生产分离蛋白，重量得率能提高到46％-48％；具有利用生物酶制剂方法和物理剪切进行对得率的提高，条件比较温和，得率回收较明显，生产容易实现等优点。
一种提高大豆分离蛋白方法

[发明专利]一种功能性醇法大豆浓缩蛋白的生产方法-CN200810238796.9无效
发明人： 刘季善;张健;高建勇;周智 -专利权人：山东万得福实业集团有限公司
申请日： 2008-12-29 - 公布日： 2009-08-05 - 主分类号： C07K1/14 文献下载
摘要：本发明提供的一种功能性醇法大豆蛋白的生产方法，将片状的大豆低温豆粕放在浸出器内，先用50～70％的乙醇进行淋洗，然后用85～95％的乙醇进行淋洗，整个淋洗过程控制温度为40～65℃；萃取好的含乙醇豆粕利用间接蒸汽蒸发，蒸汽温度为120℃；蒸发去除乙醇的豆粕利用醇法进行制取大豆浓缩蛋白，制取浆料，浆料浓度为10-13％；高温、高压均质处理，均质处理时温度为120～160℃、压力为20～30MPa；喷雾干燥，温度为150-180℃；得到功能性醇法大豆浓缩蛋白；该方法克服了酶法和单纯化学方法改性的不足之处，而且还大大改善并提高了产品的功能特性及营养价值，是一种新型的、简单经济的物理化学改性方法，操作简单、费用低、改性效率高，易于实现工业化、市场前景广阔。
一种功能性醇法大豆浓缩蛋白生产方法