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专利名称

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申请人
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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种紫红色的紫苏汁生产方法-CN202211599326.1在审
发明人： 冼锦军;戚世梅;王庆玲 -专利权人：合浦果香园食品有限公司
申请日： 2022-12-14 - 公布日： 2023-05-12 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种紫红色的紫苏汁生产方法，所述方法主要包括下述步骤：（1）原料清洗、（2）加热煮制提取、（3）过滤及冷却、（4）加酸转化（4）灌装。本技术方法通过对清洗后的紫苏原料进行加热煮制，把紫苏主要成份、香气及色素进行提取过滤后，加入柠檬酸或抗坏血酸进行转化，把灰紫色的原汁转化成紫红色的紫苏汁，使产品颜色澄清透亮自然柔和，无絮凝及沉淀状态，延长产品保质期，解决了传统使用水与紫苏叶进行破碎过滤进行制作的紫苏汁，颜色灰暗紫色，产品在杀菌及贮放时出现絮凝及沉淀的质量问题。
一种紫红色紫苏生产方法

[发明专利]一种用于柚子浊汁脱苦的生产方法-CN202211636820.0在审
发明人：庞家仁;黄泰溢;冼锦军;吴莹 -专利权人：合浦果香园食品有限公司
申请日： 2022-12-20 - 公布日： 2023-05-02 - 主分类号： A23L2/84 文献下载
摘要：本发明公开了一种可用于柚子浊汁脱苦的技术生产方法，所述方法主要包括下述步骤：（1）灭酶、冷却；（2）酶解、冷却；（3）树脂脱苦；（3）杀菌、灌装。本发明用柚子汁通过柚苷酶酶解，降低果汁中柚皮苷含量，再进入脱苦专用树脂进行脱苦，可调整树脂的吸附时间控制苦味量的大小，根据客户需要，做到基本没有苦味或有少量苦味；脱苦后柚子汁不会出现后苦现象，且柚子本身的风味能很好的保持，对比传统的脱苦方法，对风味保持方面有很大的优势。该技术可用于浊汁生产，相比传统树脂吸附只适用于清汁生产，具有更多的应用产景，并且可用于各类有苦味的果蔬汁，如柠檬，柑橘类等，应用场景丰富。
一种用于柚子浊汁脱苦生产方法

[发明专利]一种低甜度水果馅料的制备方法-CN202111509234.5在审
发明人： 冼锦军;伍俊荣 -专利权人：合浦果香园食品有限公司
申请日： 2021-12-10 - 公布日： 2022-03-22 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种低甜度水果馅料的制备方法，所述方法主要包括下述步骤：（1）水果原料糖渍、（2）炒制、（3）灌装、冷却。本发明用海藻糖或红枣多糖代替部分白砂糖或麦芽糖浆进行制作水果果馅，口感改良香精用于修正甜感。在水果馅料炒至可溶性固形物74‑80%后，可获得较低的甜感及较高的渗透压，使产品甜感自然柔和，延长产品常温下的保质期，解决了传统使用麦芽糖浆及白砂糖进行制作水果果馅，口感较甜腻，影响产品的品质问题。
一种低甜度水果制备方法

[发明专利]一种荔枝原汁及浓缩汁的工业化生产方法-CN201811053990.X在审
发明人：宁进辉;冯勋健;庞家仁;满桂富;冼锦军;戚世梅 -专利权人：合浦果香园食品有限公司
申请日： 2018-09-11 - 公布日： 2018-12-21 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种荔枝原汁及浓缩汁的工业化生产方法，步骤如下：荔枝去皮；带核荔枝果肉去核；果肉打浆粗过滤；果汁精过滤；杀菌及灭酶；无菌灌装：得到荔枝原汁。在此基础上进行荔枝浓缩汁制备得到荔枝浓缩汁。本发明，所制得的荔枝原汁或荔枝浓缩汁色泽乳白色，具有荔枝自身所特有的风味。原料是在生产线中连续性的生产，在管道或传送带中传送，减少了与空气的接触，原料在极短时间内即可完成整个生产周期，在感官指标、理化指标及卫生指标上符合国家规定的质量标准的要求。
浓缩汁荔枝荔枝原汁生产周期打浆感官指标理化指标荔枝果肉卫生指标无菌灌装质量标准传送带果肉粗过滤精过滤乳白色灭酶去核去皮制备果汁杀菌传送生产

[发明专利]一种冷冻荔枝膳食纤维果肉浆的制备方法-CN201710757641.5在审
发明人：黄辛;冼锦军;戚世梅;庞家仁 -专利权人：合浦果香园食品有限公司
申请日： 2017-08-29 - 公布日： 2017-12-29 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种冷冻荔枝膳食纤维果肉浆的制备方法，主要步骤剥皮；浸泡；去核；打浆；调节Ph值；低温杀菌；冷却灌装。本发明用VC水溶液对荔枝果肉进行隔氧护色，用1.3MM筛筒进行打浆取纤维果肉，再用柠檬酸调节PH值、低温杀菌灌装及冷冻保存进行抑制多酚氧化酶引起的褐变的生产方法。可达到保持产品原有色泽、风味、荔枝果肉的纤维感及延长荔枝果肉浆保质期的效果。尤其是在保持产品原有色泽、风味的前提下，还能较好地保持荔枝果肉纤维含量，使得该荔枝产品不仅适用于果汁饮料的终端产品，还适用于果馅及果酱的终端产品，可较大程度地促进荔枝加工产品的大规模生产。
一种冷冻荔枝膳食纤维果肉制备方法

[发明专利]一种防止香蕉浆褐变的方法-CN201410627064.4无效
发明人：满桂富;庞家仁;李乃安;冼锦军;林耀云;梁胜超 -专利权人：合浦果香园食品有限公司
申请日： 2014-11-10 - 公布日： 2015-01-28 - 主分类号： A23L1/27 文献下载
摘要：本发明公开了一种防止香蕉浆褐变的方法，香蕉在深加工过程中，极易被氧化产生褐变，导致色、香、味尽失，因此，防褐变在香蕉的深加工过程中非常重要。本发明通过投料、灭酶、打浆、过滤、杀菌、灌装工序，达到了灭酶防褐变的目的。香蕉浆的整个工作过程都是在密封状态下进行，香蕉肉不与空气接触，一方面使褐变反应在缺氧状态下不易发生，另一方面在温度的控制下，褐变酶变性失活，从根本上杜绝了褐变反应的发生。在加工过程中，香蕉在螺杆泵的推动下迅速进入盘管换热器内迅速加温至100~120℃，恒温5~6分钟进行灭酶，因而产生了护色的效果。本发明可实现香蕉浆在不添加任何防护剂的状态下高效、连续规模生产。
一种防止香蕉浆褐变方法

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