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- [实用新型]用于罐头出仓的检测装置-CN201320461673.8有效
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于露华
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徐州华元罐头食品有限公司
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2013-07-30
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2014-01-29
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B65B57/04
- 本实用新型公开了一种用于罐头出仓的检测装置，属于胶合板储存技术领域，包括传送机，还包括PLC控制器、湿度传感器、无损探伤仪和称重传感器，传送机由检测仓和传送带组成，湿度传感器设置在检测仓侧壁上，检测胶合板水含量后通过电缆向PLC控制器传送信号，无损探伤仪设置在检测仓上端，检测胶合板胶合程度后通过电缆向PLC传送信号，称重传感器设置在检测仓中与传送带重合位置的下端，检测胶合板重量后通过电缆向PLC控制器传送信号。本实用新型操作容易，检测准确，进一步确保胶合板出仓的质量。
- 用于罐头检测装置
- [发明专利]一种干装苹果罐头的制作工艺-CN201310288069.4无效
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于露华
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于露华
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2013-07-09
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2013-11-20
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A23B7/022
- 本发明公开了一种干装苹果罐头的制作工艺，通过选择生长期为8-11月的苹果，将其清洗干净、去皮挖核，利用柠檬酸为：28-32g/L、CaCl2为3.0-3.3g/L、D-异抗坏血酸钠为3.3-3.8g/L的固化护色剂，在94-100℃温度下，预煮3-15分钟来对其进行预煮固色；再将其放置在含有维生素C的糖液中，在真空度0.06-0.08MPa的条件下，抽空1-10分钟；并在94-96℃的温度下，脱水5-7分钟；接着对其进行称重装罐、封口、杀菌冷却和擦水入库。本发明通过上述步骤制得的干装苹果罐头不仅保留了原有的营养，味道可口，携带、食用方便；同时整个工艺流程操作简单、成本低。
- 一种苹果罐头制作工艺
- [发明专利]一种新型梨罐头的制备方法-CN201310295059.3无效
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于露华
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于露华
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2013-07-15
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2013-11-20
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A23L1/212
- 本发明公开了一种新型梨罐头的制备方法，其原料成份为梨，优选个大饱满的，辅料为熟魔芋粉、白砂糖、柠檬酸；经过前处理将梨洗净后去皮，切丁后预煮冷却，预煮后及时冷却至常温下，然后梨丁以筐为单位过金属探测器，不合格的产品，经挑选出金属异物后再探，直至合格为止；空罐验收后装罐，将熟魔芋粉、白砂糖、柠檬酸调制成汤，温度在90℃以上，汤汁加满；经封口、杀菌、贴标，最后装箱完成，本新型梨罐头的制备方法，与现有技术相比，制备程序简单，主料选取个大饱满的梨，足以满足人体维生素需求；辅料为白砂糖、柠檬酸，加入了魔芋粉对降低血压减少心血管病发作、抑制餐后血糖升高很有效，应用后可减轻胰岛负担，适合各类人群长期食用。
- 一种新型罐头制备方法
- [发明专利]一种青豌豆罐头的制备方法-CN201310325983.1无效
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于露华
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于露华
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2013-07-30
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2013-10-30
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A23B7/08
- 本发明公开了一种青豌豆罐头的制备方法，属于食品技术领域，主要是原料青豌豆的制备-装罐-锅、管道消毒-配汤-加汤-封口-返工-清洗-杀菌冷却-擦水入库等步骤。采用本发明的技术方法，在原料收购中对青豌豆进行卫生检测和分级对待，在装罐中进行消毒，同时在灌入汤汁前对管道消毒，灌入后进行封口，不合格的进行返工，从而确保了加工过程中的卫生，确保了人们的饮食健康；同时，在生产过程中使用柠檬酸分别对青豌豆和汤汁进行处理，从而确保了营养成分不会流失，满足人们在饮食中的营养需求。
- 一种豌豆罐头制备方法
- [发明专利]一种杏罐头制备方法-CN201310325631.6无效
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于露华
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于露华
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2013-07-30
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2013-10-16
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A23B7/08
- 本发明公开了一种杏罐头的制备方法，属于食品技术领域，主要是原料杏的制备-装罐-锅、管道消毒-配汤-加汤-封口-返工-清洗-杀菌冷却-擦水入库等步骤。采用本发明的技术方法，在原料收购中对杏进行卫生检测和分级对待，在装罐中进行消毒，同时在灌入汤汁前对管道消毒，灌入后进行封口，不合格的进行返工，从而确保了加工过程中的卫生，确保了人们的饮食健康；同时，在生产过程中使用柠檬酸分别对杏片和汤汁进行处理，从而确保了营养成分不会流失，满足人们在饮食中的营养需求。
- 一种罐头制备方法
- [发明专利]一种糖醋芦笋罐头的制备方法-CN201310286197.5无效
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于露华
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徐州华元罐头食品有限公司
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2013-07-09
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2013-10-02
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A23L1/212
- 本发明公开一种糖醋芦笋罐头的制备方法，包括以下步骤：原料验收；芦笋清洗；前处理；预煮：直径0.6～0.7cm的芦笋预煮20～40秒，直径0.8～1.1cm的芦笋预煮30～50秒，水温均为90～97℃，PH值均为4～5；加酸量要求:重量1000kg水/锅初加0.8kg,以后每2小时补加0.2kg,每4～6小时换水一次；冷却；分级切段；下脚料出厂；金属探测；配汤：80～120kg水、30～50kg白砂糖、2～4kg盐，加热溶解后加2～3kg冰醋酸，保温80～84℃；加汤；封口；杀菌冷却。制备的糖醋芦笋罐头科学合理，味道可口，营养丰富，方便携带、保存时间长，能够符合大众人群的口味。
- 一种糖醋芦笋罐头制备方法
- [发明专利]一种适于儿童食用的葡萄罐头的加工工艺-CN201310281489.X无效
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于露华
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于露华
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2013-07-06
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2013-10-02
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A23B7/08
- 本发明公开了一种适于儿童食用的葡萄罐头的加工工艺，包括选料；清洗、修剪；去皮、去核；护色；预热；配汤液；罐装杀菌的加工过程；所述护色处理是在真空条件下进行的；所述配汤液过程为：清水用四层纱布过滤，将水煮沸后加入白砂糖，待糖溶解后加入1.5%柠檬酸，汤汁温度在90℃以上。本发明的加工工艺中的护色处理是在真空条件下进行的，经过试验验证，这样的加工操作使得护色效果好，无需添加色素即能保持葡萄原有的色泽，且在真空的条件下能够节约时间。并且，本发明的汤液配置过程无色素及其他化学成分添加，酸甜可口。因此，本发明制作过程不添加色素、防腐剂等，无添加剂，且色泽口感俱佳，健康营养，特别适于儿童食用。
- 一种适于儿童食用葡萄罐头加工工艺
- [发明专利]一种蘑菇罐头的制备方法-CN201310278116.7无效
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于露华
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于露华
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2013-07-04
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2013-10-02
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A23B7/10
- 本发明公开了一种蘑菇罐头的制备方法，具体步骤为：（1）原料选购；（2）预处理，包括浸泡清洗、预煮和冷却；（3）分级；（4）拣选、修整；（5）切片；（6）金属探测；（7）计量装罐；（8）配制汤汁，每100重量份汤汁中含有：盐1.8～2.3，柠檬酸120～200，维生素C40，配制时，先将水煮沸，然后依次加入盐、柠檬酸和维生素C，汤汁温度保持在80℃～90℃；（9）加汤、封口、验收；（10）杀菌冷却。本发明通过将蘑菇制成罐头，可以方便蘑菇的保存；同时通过在蘑菇罐头的制作过程中加入合适比例的柠檬酸和维生素C，可以保持蘑菇的鲜味，食用口感好，从而满足人们日常饮食中对蘑菇的需求。
- 一种蘑菇罐头制备方法
- [发明专利]一种什锦水果罐头的制备方法-CN201310295233.4无效
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于露华
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于露华
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2013-07-15
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2013-10-02
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A23L1/212
- 本发明公开了一种什锦水果罐头的制备方法，其原料成份为梨、菠萝、桃、葡萄和樱桃，优选个大饱满的，辅料为熟魔芋粉、白砂糖、柠檬酸；经过前处理后预煮冷却，预煮后及时冷却至常温下，然后过金属探测器，不合格的产品，经挑选出金属异物后再探，直至合格为止；空罐验收后装罐，将熟魔芋粉、白砂糖、柠檬酸调制成汤，温度在90℃以上，汤汁加满；经封口、杀菌、贴标，最后装箱完成，本什锦水果罐头的制备方法，与现有技术相比，制备程序简单，加入了魔芋粉对降低血压减少心血管病发作、抑制餐后血糖升高很有效，应用后可减轻胰岛负担，且选用的水果搭配合理，充分满足人体维生素的需要，适合各类人群长期食用。
- 一种什锦水果罐头制备方法
- [发明专利]一种具有药效的番茄酱罐头的制备方法-CN201310280355.6无效
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于露华
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于露华
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2013-07-04
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2013-10-02
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A23L1/24
- 本发明公开了一种具有药效的番茄酱罐头的制备方法，包括如下步骤：A．选料：番茄酱、芹菜叶、蒲公英叶和橘皮；B．备料：⑴清洗、浸泡；⑵煮开后沸腾8～12分钟，去水并将橘皮切成小块；⑶芹菜叶与蒲公英叶捣碎；⑷稀释番茄酱；⑸橘皮、芹菜叶和蒲公英叶加入番茄酱中搅拌均匀；C．浓缩；D．空罐消毒；E．灌装封口；F．杀菌；G．冷却；H．出库。本发明的制备方法科学合理、工艺简单，在番茄酱中加入橘皮，使番茄酱罐头口感鲜美，食用后具有清热去火的药效，同时配入芹菜叶与蒲公英叶，番茄酱仍具有补充维生素C的作用，食用后还具有良好的降压及消炎的药理作用，是馈赠好友的佳品。
- 一种具有药效番茄酱罐头制备方法
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