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- [实用新型]一种玉米汁饮料灭菌系统-CN201521119109.3有效
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章方云;吴西利;张金花;王跃强;吴行川;牛威
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河南谷夫食品股份有限公司
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2015-12-30
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2016-08-10
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A23L2/42
- 本实用新型公开了一种玉米汁饮料灭菌系统，包括装玉米汁的储液罐，储液罐的出料口与沉降式离心机的进料口相连，沉降式离心机的液相出料口与超滤机相连，超滤机的出料口与无菌存储罐相连，沉降式离心机的固相出料口与高温杀菌罐体相连，高温杀菌罐体的出料口与无菌存储罐相连，无菌存储罐与灌装机相连。本实用新型通过沉降式离心机将玉米汁固液分离，液相通过超滤机内的两级滤芯进行常温除菌，除菌后的清液置于无菌存储罐中，固相通过高温杀菌罐体除菌，除菌后的固相也液相在无菌存储罐内搅拌混合，这种除菌系统，既满足了玉米汁的无菌要求，最大限度限制杂菌进入发酵罐，又能够最大限度保留玉米汁原有的品质和风味，使玉米汁功效得到极大提高。
- 一种玉米饮料灭菌系统
- [发明专利]一种桃汁防褐变非热杀菌工艺-CN201510523806.3在审
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刘振龙
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天津市恒安食品有限公司
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2015-08-24
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2015-12-16
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A23L2/42
- 本发明属于桃汁处理技术领域，具体是涉及一种桃汁防褐变非热杀菌工艺，包括以下步骤：将褐变抑制剂加入采制的桃汁中进行浸泡，所述褐变抑制剂包括植酸0.2～0.5％、草酸0.2～0.5％和柠檬酸0.3～0.7％；处理后的桃汁使用500～700MPa的CO2加压5～15min，在38～42℃的温度协同下，进行杀菌。本发明通过对桃汁褐变抑制剂的研究，选用植酸、草酸和柠檬酸作为褐变抑制剂，对桃汁具有很好的褐变抑制作用，褐变抑制率达到90％以上；本发明通过对桃汁在非热条件下施加流体静压力，使蛋白质变性、酶失活、微生物死亡，从而达到桃汁灭菌、保鲜及贮藏的目的，且进一步使桃汁风味得到改良。
- 一种桃汁防褐变非热杀菌工艺
- [发明专利]一种碳酸饮料高压消毒器-CN201510230054.1在审
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博艳萍
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博艳萍
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2015-05-08
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2015-09-09
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A23L2/42
- 本发明公开了一种碳酸饮料高压消毒器，包含一储水罐，在所述的储水罐上端设一升压器,在所述的升压器侧面设一正极接线口，在所述的出水罐下端设一负极接线口，在所述的负极接线口下端设一水流口。所述的出水罐为绝缘硬质塑胶制成,所述的升压器为隔热绝缘玻璃钢制成。由于本发明的碳酸饮料高压消毒所述的出水罐为绝缘硬质塑胶制成,从而避免了漏电现象,提高了安全系数。由于所述的升压器为隔热绝缘玻璃钢制成,在升压的过程中所产生的热量不会传递到碳酸饮料中,从而保证了碳酸饮料的质量。碳酸饮料由于溶解了大量二氧化碳，不能加热，从而高压消毒既有效的消毒，又可保证碳酸饮料的质量。
- 一种碳酸饮料高压消毒器
- [发明专利]企鹅袋包装的中性饮料的杀菌方法-CN201310059957.9有效
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孙少锋
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中绿食品集团有限公司
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2013-02-26
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2013-05-15
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A23L2/42
- 本发明公开了一种企鹅袋包装的中性饮料的杀菌方法。将企鹅袋包装的中性饮料置入淋水式杀菌锅内加温加压，喷淋温度升到105-110℃时，施加压力增至0.14-0.16MPa，时间保持2-3min；恒温喷淋温度为115-125℃，压力为0.2-0.23MPa，时间保持18-32min；喷淋温度降至108-113℃，压力降至0.15-0.17MPa，时间保持2-3min；然后，喷淋温度继续下降到35-45℃，压力降至0.1-0.15MPa，时间保持8-12min。掌握好了温度、压力、时间三者之间的平衡关系，合适的外压用于平衡企鹅袋内部受到的压力，故企鹅袋不破损或破损率低。
- 企鹅包装中性饮料杀菌方法
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