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[发明专利]油/脂组合物-CN01816698.9有效
发明人：小池真;安增毅;长谷正;村濑孝利;安川拓次 -专利权人：花王株式会社
申请日： 2001-08-07 - 公布日： 2004-01-14 - 主分类号： A23D9/00 文献下载
摘要：一种油/脂组合物，所述油/脂组合物包含5－99.9％重量的单酸甘油酯，所述单酸甘油酯具有15－90％重量少于20个碳原子的ω3－不饱和脂肪酸、1－80％重量的ω9－不饱和脂肪酸和2－50％重量的ω9－不饱和脂肪酸作为其脂肪酸组分；和0.1－49.9％重量的甘油二酯；其中所述甘油二酯与单酸甘油酯的重量比小于1，并且具有至少4个碳－碳双键的多不饱和脂肪酸的含量不超过所述脂肪酸组分总量的20％重量。本发明的油/脂组合物具有优异的加工性能、怡人的味道和优异的降低血液中谷草转氨酶(GOT)和谷丙转氨酶(GPT)水平的作用。它不仅可用于药品中，而且还可用于有效预防或治疗肝功能紊乱或肥胖症的食物或饲料中。
组合

[发明专利]一种液态低热量油脂——混合的甘油三酯-CN02123573.2在审
发明人：王海清;何川;赵敏生;陈钊 -专利权人：北京市粮食科学研究所
申请日： 2002-07-04 - 公布日： 2004-01-07 - 主分类号： A23D9/00 文献下载
摘要：本发明公开一种油脂经酯交换生产常温下为液态的低热量油脂的方法，利用普通植物油甘油解后酯化得长短链低热量油脂。本法制备的产品具有脂肪酸结构合理，能提供足量的必需脂肪酸，有普通植物油的风味的特点，与普通植物油相比热量降低了10％～40％，可以作为工业和家庭食用油；在摄入相同量的情况下，可以减少油脂所提供的热量。
一种液态低热量油脂混合甘油

[发明专利]用于婴儿制剂的脂类组合物及其制备方法-CN98116158.8无效
发明人：王军宽;R·贝托勒特;M·弗雷斯;P·度克雷特 -专利权人：雀巢制品公司
申请日： 1998-07-22 - 公布日： 2004-01-07 - 主分类号： A23D9/00 文献下载
摘要：婴儿制剂用脂类组合物及制备方法,其中脂肪酸含量和分布类似于人乳脂肪脂肪酸含量和分布的合成脂类组合物含低于2％重量的游离脂肪酸，其中棕榈酸主要在三酰甘油的2位，而花生四烯酸和二十二碳六烯酸分布于1-，2-和3-位之间，特别主要在三酰甘油的2-位。
用于婴儿制剂组合及其制备方法

[发明专利]一种刺玫果油胶囊-CN01106355.6无效
发明人：刘中申;匡海学;张振杰 -专利权人：张振杰
申请日： 2001-03-26 - 公布日： 2003-12-17 - 主分类号： A23D9/00 文献下载
摘要：本发明公开一种刺玫果油胶囊，刺玫果油、刺玫果实提取物中总黄酮和Vc、Ve等多种维生素配以黄芪、牛黄酸，具有抗衰老、美容增白和抗辐射、抗缺氧、增强记忆力、防治心脑血管疾病的主要功效成分。本发明其组成包括有刺玫果油、刺玫果实提取物、黄芪、牛黄酸。其配比为刺玫果油20％-30％、黄芪20％-30％、牛黄酸10％-20％，其余为刺玫果实提取物。
一种刺玫果油胶囊

[发明专利]一种具有免疫调节、美容功能的保健食品及其制备方法-CN03133474.1有效
发明人：徐哲;徐道田 -专利权人：吉林市新科奇保健食品有限公司
申请日： 2003-06-17 - 公布日： 2003-12-10 - 主分类号： A23D9/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种具有免疫调节、美容功能的保健食品及其制备方法。本发明的保健食品以葡萄籽提取物、小麦胚芽油、米糠油、珍珠、大豆异黄酮等为原料制成。具有组方合理，工艺科学，生物利用度高；配方独特、易被人体吸收、功能显著确切、无毒副作用；服用剂量小、吸收迅速等特点，是免疫调节、美容(祛黄褐斑)护肤为一体并可长期服用的保健食品。
一种具有免疫调节美容功能保健食品及其制备方法

[发明专利]强化维生素A营养大豆油及其生产方法-CN02109627.9无效
发明人：聂泽君 -专利权人：九台市东山粮库贸易部
申请日： 2002-05-10 - 公布日： 2003-11-19 - 主分类号： A23D9/00 文献下载
摘要：一种强化维生素A营养大豆油，每公斤大豆油含维生素A为0.01－0.015克。其生产方法是先将比例1∶0.0001－0.00015的大豆油和维生素A醋酸酯(浓度为1百万国际单位/克油剂)混合液体做为母油，将母油置放在搅拌机中充分搅拌均匀；然后再将比例为1∶10的母油与大豆油第二次搅拌混匀。本发明制备的大豆油既保持了大豆油的本色，还提高了大豆油维生素A的含量。
强化维生素营养豆油及其生产方法

[发明专利]含有植物甾醇的油脂组合物-CN99800322.0无效
发明人：后藤直宏;西出勤;田中幸隆;安川拓次;舛井贤治 -专利权人：花王株式会社
申请日： 1999-02-17 - 公布日： 2003-10-29 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：提供一种油脂组合物，由含有15wt.％以上二酰基甘油的油脂组成，并且其中含1.2-20wt.％溶解或分散在该脂肪和油中的植物甾醇，可以像平常的油脂一样地将它们用于日常生活以降低胆固醇水平高的人血液中胆固醇的浓度，而且与平常的食用油脂相比较，在外观，口味，加热烹饪等等方面没有任何问题。
含有植物油脂组合

[发明专利]分子重组全营养食用油-CN02160007.4无效
发明人：郑春学 -专利权人：郑春学
申请日： 2002-12-27 - 公布日： 2003-08-27 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：本发明全营养食用油系列采用三种或三种以上食用油根据各自成分及脂肪酸含量和人体所需必需脂肪酸含量，其特点采用分子重组技术，在分子水平上重新构造的新型全营养食用油。该食用油中的S、M、P、ω6、ω3组成比例合理，解决了人体经常摄取的各种脂肪酸比例不合理，不利于人体健康问题。由于采用分子重组技术而使本发明中的新型食用油的脂肪酸更易被人体吸收、合理利用。经常食用该种油能保持人体对各种脂肪酸的全面需求，保持人体对脂肪酸的代谢平衡，因而对人类健康有其深远意义。
分子重组营养食用油

[发明专利]营养保健食用油-CN00114365.4无效
发明人：黄凤洪;李文林;周立新;夏伏健 -专利权人：中国农业科学院油料作物研究所
申请日： 2000-01-31 - 公布日： 2003-07-09 - 主分类号： A23D9/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于烹调的营养保健食用油。它包括有低芥酸菜油或经花油、亚麻油或苏子油、微孔草油、月见草油、花生油、芝麻油以及维生素E、茶多酚、β-胡萝卜素中的任意一种或几种油脂调和配制而成，它富含各种人体必需的脂肪酸，营养含量均衡合理，不仅具备烹调菜肴的基本功能，而且可起到降脂、降压、防止心血管疾病、防止必需脂肪酸缺乏症的保健功效。
营养保健食用油

[发明专利]一种食用调合油及其生产工艺-CN03118448.0无效
发明人：薛国顺 -专利权人：薛国顺
申请日： 2003-01-07 - 公布日： 2003-06-18 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：本发明公开了一种食用调合油及其生产工艺，是由混合油和香料按照下述步骤制备而成，混合油由花生油、豆油、熟芝麻油按照下述重量百分比混合而成：花生油：0－90％；豆油：5－90％；熟芝麻油：5－40％；香料由花椒、大茴香、桂皮、木香、砂仁、良姜、丁香、白芷、山奈、草果按照下述重量百分比混合而成：花椒：15－25％；大茴香：15－25％；桂皮：15－25％；木香：0－15％；砂仁：0－15％；良姜：0－20％；丁香：0－10％；白芷：0－10％；山奈：0－5％；草果：0－5％；第一步，取花生油、豆油放入锅内加热到120℃－200℃；第二步，按照混合油重量份的0.03－0.07倍取香料，置于第一步油锅内炸1－5分钟；第三步，将第二步所得的油放凉后加入熟芝麻油混合，过滤去渣即可。
一种食用调合及其生产工艺

[发明专利]粉末鸡香味油脂的制造方法-CN00117318.9无效
发明人：徐志宏 -专利权人：广东省农业科学院农业生物技术研究所
申请日： 2000-08-10 - 公布日： 2003-05-21 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：一种利用肉鸡加工业的副产品生产粉末鸡香味油脂的技术，其特征在于采用水提法提取含有鸡风味的鸡油及鸡汁后，分别强化、乳化，混合，喷雾干燥后包装制成，采用该技术生产的产品，充分保留了鸡的风味物质，又含有较高的脂肪，使用方便，储藏期长，生产成本较低。
粉末香味油脂制造方法

[发明专利]香芋色香油的制备方法-CN01129833.2无效
发明人：姚中铭;何唯平 -专利权人：深圳市海川食品有限公司
申请日： 2001-10-31 - 公布日： 2003-05-14 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：本发明涉及食品的装饰、调香、调味，采用重量百分比2－5％的香芋香精；0.30－0.50％的奶油香精；0.23－0.28％的亮蓝色素；0.23－0.26％的赤藓红色素；0.30－0.50％的黄原胶；0.60－0.80％的羧甲基纤维素钠，其余为水组成，经巴氏杀菌、两级均质制得色彩鲜艳、香气宜人、口味上佳的色香油，用来加工点缀面包、蛋糕、冰淇淋等食品。
香芋色香油制备方法

[发明专利]包含食用油或脂肪和基本上溶于其中的植物甾醇和/或植物甾烷醇的组合物-CN00818064.4无效
发明人：耶日·扎维斯托夫斯基 -专利权人：福布斯梅迪泰克公司
申请日： 2000-11-03 - 公布日： 2003-04-30 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：本发明涉及包含食用油或脂肪和一种或多种植物甾醇和/或植物甾烷醇(phytostanol)的组合物，其中通过一种方法使植物甾醇和/或植物甾烷醇基本上完全溶解在其中，在所述方法中，将植物甾醇和/或植物甾烷醇加热形成熔融物质，然后将其加入热的油或脂肪中，并将这样形成的组合物冷却至室温。
包含食用油脂肪基本上中的植物醇和甾烷醇组合

[发明专利]用于点心和面包制作的油脂混合物-CN02138356.1无效
发明人：冈本和久 -专利权人：不二制油（张家港）有限公司
申请日： 2002-09-25 - 公布日： 2003-04-16 - 主分类号： A23D9/00 文献下载
摘要：本发明公开一种用于点心和面包制作的油脂混合物，包括油脂，该油脂中添加有甘油不饱和脂肪酸单脂或甘油饱和脂肪酸单脂与甘油不饱和脂肪酸单脂的混合溶解物，使用该油脂混合物制作的点心或面包中的水分不易蒸发，淀粉不易老化，可以使点心、面包类保持柔软、延长保存期。
用于点心面包制作油脂混合物

[发明专利]五香色拉油-CN02135562.2有效
发明人：袁勇 -专利权人：东营金月亮烹调油厂
申请日： 2002-09-19 - 公布日： 2003-04-09 - 主分类号： A23D9/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种植物色拉油的配方。其技术方案是在每1000克植物色拉油(包括花生色拉油、葵花色拉油、玉米色拉油或大豆色拉油)中配大蒜12－18克、大葱12－18克、生姜8－20克、花椒2.5－17克、桂皮2.5－12克、八角2.5－15克、麻椒2－11克、孜然2－6.5克。上述方案还可以选择性添加胡椒2－7克、丁香2.5－7克、小回香2－6.5克、草果2－5.5克、肉扣7.5克、五香粉6克、芝麻6.1克、红枣2.8克、槟榔片2.6克、天麻2.3克、干蒜片2.1克、干姜片2.0克。本发明的色拉油，具有香味纯正，口感好，入锅不起沫，油不需烧开即可直接烹饪。
五香色拉油