[发明专利]灵芝酒的配方及其配制方法

说明书

本发明属于食品饮料类，具体涉及灵芝酒配方及其配制方法。

人们少量饮酒能促进血液循环，但酒精对人体有一定伤害，尤其对肝脏的损伤最大，为了减小酒精对身体的伤害，酒厂用降低酒精度的勾兑方法生产低度酒，但未从解毒、排毒、护肝角度出发来解决酒精对人体的不良刺激。

本发明的目的在于：调制一种灵芝酒，溶解于酒和水中的灵芝有效成份能充分发挥其解毒、排毒作用，保护人体肝脏免受酒精的侵害，同时灵芝有效成份还对人体起滋补作用。

本发明的目的是这样实现的：酒中加入比重1∶1.36的灵芝流浸膏，再添加其它辅助成份复配即成灵芝酒，500克灵芝酒中，各组份含量为：酒400-500g、灵芝流浸膏1-50g、灵芝片1-30g、苹果皮1-10g、橘子皮1-10g。

具体配制方法为：首先提取灵芝流浸膏，再将辅助成份切片或切丝，按一定比例与酒混合装瓶即成。灵芝流浸膏的提取方法为：将灵芝子实体用破碎机破成碎块，投入提取锅中，加入10-15倍灵芝碎块重量的去离子水，沸腾保持一定时间，滤出煎液，再次煎熬残渣滤出煎液，2次煎液合并静止数小时，吸取其上清液，多次浓缩清液，使比重达1∶1.36。

介绍本发明实施例：取500g灵芝子实体，用破碎机破成0.5-1cm的破块，投入不锈钢提取锅中，加入7000g去离子水，向锅底回形管中通入蒸气，使水沸腾并保持2小时，放出煎液，留有残渣的锅中再次加入6000g去离子水，同样沸腾保持2小时后放出煎液，两次煎液合并盛入贮槽，静止10小时，吸取贮槽内上层清液，对清液采取薄膜浓缩、减压浓缩，直至得到比重为1∶1.36的灵芝流浸膏。

将灵芝50g洗净晾干切1mm薄片；苹果皮、橘子皮各20g洗净晾干切成1mm丝。

取灵芝流浸膏25g、灵芝片15g、苹果皮5g、橘子皮5g装入500g酒瓶中，然后灌入450g酒，混合封瓶，储藏半月后即可饮用。

本发明利用灵芝解毒、排毒、滋补的功能，以及灵芝有效成份易溶解于酒精及热水的特点配制而成，不仅降低了酒精对人体的侵害，保护肝脏，而且滋补人体。