[发明专利]保健食品添加剂

说明书

本发明涉及一种多功能保健食品添加剂，属于保健食品技术领域。

现有的保健食品，种类繁多，有补钙的，补磷的或补充微量元素的都是单一功能的保健品，本申请人提出的专利申请号为96106578.8号的壮骨健脑营养粉及其制法，产品组成包括骨粉，大豆磷脂及卵磷脂脑磷脂复合物及山药、人参、黄芪等药、膳同源的植物性食品，以及V_B等，产品也可作为食品添加剂，但其中含有中药成分，中药的气味影响在某些食品中的应用。

本发明的目的是在上述专利申请的基础上，不加中草药成分，另加能有效请除人体内超氧阳离子与过氧化自由基，对细胞膜和细胞器起保护作用的茶多酚成分，使这种保健食品添加剂既能补充人体的钙质和磷质，起壮骨健脑作用，又能清除人体活性氧自由基而延缓人体衰老过程，起到防病却病延年益寿的作用。

本发明的目的是以下述方案实现的：

原材料有：

1.骨粉，也可以用牡蛎粉或食用钙；2.卵磷脂脑磷脂复合物，或者用大豆粉末磷脂代替；3.茶多酚；4.V_B1；5.烟酸；6.β胡罗卜素；7.香精。以上原料都可从市场上购进，为粉末状，其中的骨粉类要求达200目以上细度。

配方：

骨粉(可以用牡蛎粉或食用钙)：400～600(重量份，以下同)

卵磷脂脑磷脂复合物(或大豆粉末磷酯)：400～600

茶多酚：25～250

V_B1：1.5～4.5

烟酸：50～100

β胡罗卜素：0.6～1.2

香精(用香草精或柠檬香精)：适量

其中最佳配方为：

骨粉(可用牡蛎粉或食用钙)：500

卵磷脂脑磷脂复合物(或大豆粉末磷脂)：500

茶多酚：100

V_B1：3

烟酸：70

β胡罗卜素：1

香精(香草精或柠檬香精)：0.5

按以上配方称取原料在混合机中混合均匀，在微波炉中60°～80℃温度(最佳70℃)灭菌2分钟以上，冷却包装为成品。按每包1.2-2克重量，每人每日3包用温水冲服，如果用作为食品添加剂，按每包1-5kg重量包装出厂。

本发明的优点是：除含有人人都需要的补钙物质骨粉，健脑物质卵磷脂脑磷脂复合物维生素B₁，β胡罗卜素外，又含有能有效清除人体内超氧化阴离子与过氧化自由基对细胞膜和细胞器起保护作用的茶多酚成分，而且不含有有异味的中草药，无论作为直接口服或作为食品添加剂，都无异味或毒副作用，而且对人体既能补充钙和磷质，起壮骨健脑作用，又能清除人体活性氧自由基而延缓人体衰老过程，起到防病却病，延年益寿作用。

实施例：

1.以上述配方，取骨粉450克，大豆粉末磷脂550克。茶多酚100克，V_B13克，烟酸50克，β胡罗卜素1克，柠檬香精0.5克，将上述原料混合均匀，在微波炉70℃加热2分钟灭菌，将此产品分包成每包1.5g的小包，作为保健冲剂服用。

2.按例1配方和工艺制出产品加适量甜味剂和赋形剂适量熟芝麻或熟花生米混合均匀、压制分割成块、或将糖糊化，将本产品均匀混合，冷却分剖成糖块。

3.按例1配方和工艺制出产品，将每一小包加进一罐果茶或酸奶中饮用。

4.以说明书中最佳配方称取原料在微波炉中65℃加热3分钟灭菌得到产品，将产品分包成2克/包的产品加入200～300克面粉料中经烘焙成面包食用。

5.将例4中得到的产品取适量加进火腿肠原料中制成火腿肠食用。或加进方便面的调味料中与方便面同食。

6.将例4中得到的产品加进奶制品中，如奶片，奶粉，奶糖，酸奶中服用，混入量按每10～30克奶粉混入1包2克的产品。