[发明专利]莲心清凉茶配方及其袋泡茶生产工艺

说明书

本发明涉及茶技术领域，确切地说，它是一种能起保健作用的莲心清凉茶。

莲心是莲子中的精华，其药用价值在《本草纲目》等许多古今医书中早已被肯定，具有清凉解毒、生津止渴、清暑泻火、平肝利胆、清心固肾、化淤止血、祛脂降压、化食健胃、醒酒镇静、除烦提神等多种功效，但未经研制的莲心，未极苦，有效成份难以浸泡出来，一般无法直接饮用，所以古往今来，莲心只是在中药房里或民间处方上体现，使用范围很小，未能造福于广大民众。

本发明的目的是提供一种能起保健作用的莲心清凉茶的配方及其袋泡茶生产工艺。

本发明的技术方案是这样实现的：该莲心清凉茶主要由莲心、绿茶、甘草这三种原料混配组成，其配方为：莲心∶绿茶∶甘草＝0.417～0.53∶0.33～0.417∶0.09～0.167。

其袋泡茶生产工艺如下：(1)原料各自干燥，使之含水率达10％以下；(2)干燥后的原料各自粉碎成粉状；(3)按前述配比进行均匀混配；(4)将配合好的料用100℃以上的红外线进行灭菌、烘干，使含水率降至3-5％；(5)烘干后经装袋机加工装袋。

本发明采用上述配方及生产工艺，可使莲心清凉茶色清而味甘，微香而小苦，口感甚佳，保健效果好，极易被大众接受。经省卫生防疫对样品进行毒理、生理检测，各项指标均达标准，经省中医研究所采用CS-930型薄层扫描仪测定莲心碱，该产品莲心碱含量相当高。

下面结合实施例加以说明。

该清凉莲心茶由莲心、绿茶、甘草三种原料混配而成，其配方为：莲心∶绿茶∶甘草＝0.5∶0.38∶0.12。

其袋泡茶生产工艺为：(1)将上述三种原料各自干燥，使备含水率小于8％；(2)干燥后各自粉碎成粉状；(3)按前述配比进行均匀混配；(4)配好后放在100℃以上的红外线烤箱内进行一小时灭菌、烘干，使之含水率达3～5％；(5)烘干后经装袋加工装袋即可。