[发明专利]用蒸汽烘烤咖啡豆的方法无效
| 申请号： | 94195062.X | 申请日： | 1994-01-28 |
| 公开（公告）号： | CN1066920C | 公开（公告）日： | 2001-06-13 |
| 发明（设计）人： | 槙义明;春山务 | 申请（专利权）人： | 味之素通用食品株式会社 |
| 主分类号： | A23F5/04 | 分类号： | A23F5/04;A23F5/16 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 卢新华,姜建成 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 蒸汽 烘烤 咖啡豆 方法 | ||
【权利要求书】：
1．一个用于烘烤生咖啡豆的改进方法，它包括：
a)用温度从251到400℃，压力为6.5到20.0巴G的蒸汽烘烤生咖啡豆，烘烤时间从50到300秒，此后，
b)用温度从251到400℃的蒸汽在大气压条件下最终烘烤经(a)步来的咖啡豆，烘烤时间范围从60到800秒。
2．权利要求1的方法，其中，在(a)步蒸汽温度是从251到300℃，(a)步的烘烤时间是从50到180秒。
3．权利要求1的方法，其中，(b)步的实际大气压从0到0.9巴G。
4．权利要求1或2的方法，其中，在(a)步中压力是从6.5到13.0巴G。
5．权利要求1的方法，其中，生咖啡是粗壮咖啡。
6．权利要求1的方法，其中，生咖啡是阿拉伯咖啡。
7．权利要求1的方法，其中，生咖啡是巴西咖啡。
8．权利要求1的方法，其中，(a)步中的蒸汽是过热蒸汽。
9．权利要求1的方法，其中(a)步烘烤是靠(b)步最终烘烤前释放压力而终止的。
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