[发明专利]蜜奶薯片的生产方法

权利要求书

1、一种红薯小食品的新的加工方法。其特征在于鲜红薯经清洗，去皮，烤熟，粉碎后加入蜂蜜，奶粉，少量碳酸氢钠，再进行搅拌，成型，烘干，将其制成了在保持烤红薯的香味基础上增加了奶香味和口感疏松特点的蜜奶薯片。密奶薯片的配方是：(重量百分比)

奶粉：10～15  碳酸氢钠：0.6～1

蜂蜜：3～5    食盐：1～3

水：≤10      红薯：80～90

2、根据权利要求1中的方法，其中，红薯蒸烤温度大约在300℃至400℃之间。

3、根据权利要求1中的方法，其中，红薯蒸烤时间为8分钟至10分钟。

4、根据权利要求1中的方法，其中，经过蒸烤过的红薯的粉碎过程包括加入蜂蜜，奶粉，碳酸氢钠，使之边粉碎边搅拌。

5、根据权利要求4中的方法，其中粉碎时间为3分钟至7分钟。

6、根据权利要求1中的方法，其中3%-5%的蜂蜜或是食糖。

7、根据权利要求1中的方法，其中，薯片成型烘干的温度在60℃至80℃，持继时间约15分钟至20分钟。

8、根据权利要求7中的方法，烘干后的蜜奶薯片水份含量约为30%以下。

9、根据权利要求1中的方法，按照配方（重量百分比）红薯80%，奶粉15%，蜂蜜3%，食盐1%，碳酸氢钠1%的比例加工的成品。

10、根据权利要求1和9中的方法，其生产周期约30分钟至40分钟之间。