[发明专利]应用可可粉增强薄荷香味的口香糖的香味

权利要求书

1、一种薄荷香味的口香糖包括

树胶基料；

甜味剂；

一种薄荷香味剂；和

含量为约0.08%至约0.5%之间的可可粉。

2、权利要求1的口香糖其中含可可粉的量为约0.2%至约0.4%之间。

3、权利要求1的口香糖其中可可粉的量是约0.3%。

4、权利要求1的口香糖其中的薄荷香味剂是从天然胡椒薄荷油、天然留兰香卷叶薄荷油、和它们的混合物组成的一组薄荷香味剂中挑选出的薄荷香味剂。

5、权利要求1的口香糖其中的甜味剂是从由糖精（aspartame）、alitame、acesulfame的盐类、邻磺酰苯甲酰亚胺和它的盐类、环己烷氨基磺酸和它的盐类、甘草甜、Sucralose、thaumatin、和monellin、以及它们的混合物组成的一组甜味剂中挑选出的一种高效能的甜味剂。

6、权利要求5的口香糖进一步包括从由山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇（maltitol）、木糖醇、氢化的淀粉水解物类、和它们的混合物组成的一组糖醇中挑选出的一种糖醇。

7、一种制造口香糖的方法包括以下的步骤：

供给一定量的口香糖基料;

加入含有至少一种甜味剂的可水溶的部分

加入一种薄荷香味剂;

加入按口香糖重量计算的约0.08%至约0.5%之间的可可粉;和

混合上述口香糖基料、水溶部份、薄荷香味剂、和可可粉直到形成均匀的块状物。

8、权利要求7的方法其中的可可粉的含量为约0.2%至约0.4%之间。

9、权利要求7的方法其中的可可粉的含量为约0.3%。

10、权利要求7的方法其中的香味剂是从由天然的胡椒薄荷油、天然的留兰香卷叶薄荷油、和它们的混合物的一组香味剂中挑选出的香味剂。

11、权利要求7的方法其中将可可粉与一种液体混合以形成一种含可可粉的糖浆，然后将这个糖浆加到口香糖配方中。

12、权利要求11的方法其中的液体是从由甘油、油类、丙二醇、以及它们的混合物组成的一组液体中选出的液体。

13、权利要求7的方法其中的可可粉右加到口香糖配方中之前是首先蒸煮过的。

14、权利要求13的方法其中的可可粉在加到口香糖配方中之前以约220°F和约260°F之间的温度蒸煮约2至60分钟。

15、权利要求13的方法、其中的可可粉在加到口香糖配方中之前以约250°F的温度蒸煮约5至15分钟。