[其他]用于活化发酵过程的组合物和加速天然产品发酵降解的方法

说明书

发酵过程是由酶类控制的，而酶本身是通过生物过程产生的。例如可分别将低聚糖和多糖中的配糖键裂解开的糖苷酶是通过动物体的消化系统和由微生物两者产生。

早已知悉，在难于消化的动物饲料中添加由生物途径，即用微生物方法获得的糖苷酶，特别是纤维素酶，改进了所述动物饲料的利用性。另外，亦已知悉，在喂料前用纤维素酶处理具有高纤维素含量的饲料基质，即麦秆，向日葵子榨油并或诸如此类，一方面可达到消化动物胃中难以消化或不能消化的纤维素，而另一方面亦通过上述消化作用释放出营养物质，如各种蛋白质，否则由于纤维素化学和机械的掺入，这些营养物质在动物的消化过程中不能被吸收。

本发明的目的是要加速这种已知的自身过程，并改进其活性;本发明进一步的目的是提供一种一般能够活化发酵过程的组合物，该组合物不仅仅能消化用于制备动物饲料的纤维素，而且亦能解决其他不同的问题。

具有高皂草苷含量的天然产品被用作为动物饲料已有相当长一段时间。这方面特别是粟类和苜蓿饲料，这两种植物和植物产品分别具有高皂草苷含量。皂草苷类本身是一组具有所有一系列共同性质的化合物。根据皂草苷类的化学结构，它们是苷类，其糖苷配基即皂草配基具有不同的基本结构，根据皂草苷的结构分为三类，三萜皂草苷类，中性甾族皂草苷类和碱性甾族皂草苷类。而后两类的经济价值较少，若全用其的话，主要是用作为制备一些其他物质如药物组合物的原料，由于三萜皂草苷类的表面活性，它可在技术上被应用。从皂树皮提取的皂树皮提取物含有三萜皂草苷，被美国食物及药品管理局批准可用于食品和饮料中，在东方这种提取物用于制备糖果。

另外，皂草甘类已用于农田中，如作为废产物处理剂（欧洲专利EP-A10063621），和作为农业土壤和林业土壤的处理剂（EP-A10063622）。在这两个专利中，加进或应用含有皂草苷的水溶使得需氧菌的生长优于厌氧菌的生长，因此一方而可加速废产物细菌降解，而另一方面亦可加速土地的细菌降解。此外，在所描述的方法中还提出厌氧细菌的生长将会受到抑制。在头一个提到的欧洲专利EP-A1中亦提到皂草苷类可用于处理具有高营养含量的农业副产品。所提到的这类副产品有麦秆，特别是玉米秆或稻壳或诸如此类，这类农业副产品可作堆肥或加进皂草苷类被分解。通过这种分解可获得部份有价值的动物饲料。在此情况下由于细菌的生长而发生分解并且大大加速分解的过程。由于制备动物饲料的特别分解，表明出有作为需氧细菌营养介质的糖密的存在，因为糖密的其粘合性使得皂草苷能够保持粘附在固体上面不易移去。

虽然所提出的方法无疑地会发生一个通过细菌来加速自然腐败的作用，但通过细菌引发的方法进行得比较慢，因此如上面已提到的，为了加速这些自然过程，首先将由比较慢的细菌生长所产生的活性酶分离，然后将其用于实际的降解过程，特别用于由农业废产物生产的动物饲料的过程。由于在这些过程中可事前直接使用所需量的酶，因而不需要等到由于细菌偶然的生长而形成需要量的所需酶（假如上述生长能有所加速的话），其中使用了所需的酶类的这些过程，可直接地，更有选择地并亦基本上更快地进行。因此，一般来说，特别是从经济观点来看，废料生产动物饲料需要选择一种使废产物如麦秆，向日葵壳（sunflowershot），糠之类能被降解的方法，以便使动物胃能更好地吸收。

曾意外地发现皂草苷类，特别是三萜皂草苷类，尤其是皂树皮皂草苷具有能大大加速被酶降解的高分子产物的降解率。因此可以观察到在用纤维素酶类降解纤维素的已知方法中，在降解过程中加入皂草苷，纤维素的降解水平有很大的改进。其他酶类，如蛋白酶类，酯酶类的降解率亦得到类似的结果。

因此本发明涉及一种用于活化发酵过程的组合物，该组合物除了包括防腐剂和稳定剂及任意的稀释剂，色料，香味调节剂，增稠剂等以外，还含有一种或多种酶和皂草苷。如上所提，皂草苷类一般可用于所要求的目的，然而采用三萜皂草苷，最好采用皂树皮皂草苷将会得到最佳的结果。

本发明所用的酶类特别指糖苷酶类，最好是纤维素酶。然而，用其他糖苷酶类，例如用淀粉酶亦可能起到加速降解过程的意想不到的作用。其他酶类，如蛋白酶类或酯酶类亦可应用。这点特别有利，由于在大多数情况下农业的废产物并非只限于某一特定物质，如纤维素，而且在这基本组分中含有能用作为饲料的其他物质如蛋白质或脂肪。这些其他可作为饲料的物质由于它们掺进了纤维素物质的架构中，起初不受酶的影响;只有在纤维素被纤维素酶降解以后，这些其他营养活性物质本身才有可能由于酶的作用被分解或降解。

本发明一个典型的组合物包括例如每升：2克皂树皮皂草苷，500克酶，5克防腐剂和300克粘合剂，糖蜜是较好的粘合剂。