[发明专利]一种手工茶丸的制作工艺在审
| 申请号： | 202310590983.8 | 申请日： | 2023-05-24 |
| 公开（公告）号： | CN116569971A | 公开（公告）日： | 2023-08-11 |
| 发明（设计）人： | 周宗锷;陈翔;周宗乾;周松清;吴郑炮 | 申请（专利权）人： | 福鼎神思者农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/12 |
| 代理公司： | 合肥律通专利代理事务所(普通合伙) 34140 | 代理人： | 吴奇 |
| 地址： | 355200 福建省*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 手工 制作 工艺 | ||
【权利要求书】：
1.一种手工茶丸的制作工艺，其特征在于，包括如下步骤：
1)鲜叶萎凋至水含量70％进行低温工艺处理获得备用茶叶；
2)将所述步骤1)低温工艺处理后的茶叶热蒸；
3)将所述步骤2)热蒸后的茶叶揉捻至球形；
4)将所述步骤3)揉捻成球的茶叶低温冷却；
5)对所述步骤4)低温冷却的茶叶进行干燥。
2.根据权利要求1所述的手工茶丸的制作工艺，其特征在于，所述步骤1)中的低温工艺温度为5-20℃。
3.根据权利要求1所述的手工茶丸的制作工艺，其特征在于，所述步骤2)中的热蒸时间为60min。
4.根据权利要求1所述的手工茶丸的制作工艺，其特征在于，所述步骤4)中茶叶低温冷却温度小于20℃。
5.根据权利要求4所述的手工茶丸的制作工艺，其特征在于，所述步骤5)中茶叶干燥温度为45-60℃，干燥时间为4-6h。
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