[发明专利]一种果品外表细菌消除的益生菌

权利要求书

1.一种果品外表细菌消除的益生菌，所述益生菌为植物乳杆菌，其特征在于，所述植物乳杆菌的培育包括以下步骤：

S1、选择培养基原料，包括蛋白胨、葡萄糖、柠檬酸、氯化钠、酪蛋白酸、柠檬酸钠、MgSO₄·7H₂O、MnSO₄·4H₂O、氯化钴·6H₂O、氯化锰·4H₂O；

S2、制备培养基，将S1中培养基原料按照蛋白胨11.0g/L、葡萄糖22.0g/L、柠檬酸9.5g/L、氯化钠5.5g/L、酪蛋白酸5.5g/L、柠檬酸钠2.0g/L、MgSO₄·7H₂O0.1g/L、MnSO₄·4H₂O0.05g/L、氯化钴·6H₂O0.01g/L、氯化锰·4H₂O0.01g/L溶于蒸馏水中，煮沸3-5分钟，然后将培养基分装到无菌烧杯中，进行灭菌；

S3、接种，将植物乳杆菌的菌种接种到灭菌后的培养基中；

S4、植物乳杆菌培养，将接种好的培养基置于温度为30℃-37℃，pH值为5.5-6.5的环境中，在无菌条件下进行培养18-24小时。

2.根据权利要求1所述的一种果品外表细菌消除的益生菌，其特征在于，所述灭菌方法为高压蒸汽灭菌法，灭菌后的培养基在无菌条件下进行储存和使用，以避免再次污染。

3.根据权利要求1所述的一种果品外表细菌消除的益生菌，其特征在于，所述S3中接种包括以下步骤：

S3-1、消毒操作台和工具，使用70％的乙醇消毒操作台、培养皿和接种环，确保操作台表面干燥；

S3-2、取菌液，用接种环在琼脂平板上轻轻刮取1-2微升菌液，然后将其转移到培养基的表面中央。

S3-3、均匀涂布，使用接种环将菌液均匀地涂布于培养基表面中央；

S3-4、标记标识，在培养基上进行标记，包括菌种名称、接种时间、接种量信息，以方便后续的实验记录和分析。

4.根据权利要求3所述的一种果品外表细菌消除的益生菌，其特征在于，在进行接种操作时，应该遵循无菌技术操作规范，以避免细菌污染和误差。

5.根据权利要求1所述的一种果品外表细菌消除的益生菌，其特征在于，所述S2中制备的培养基其pH值为5.0-6.5，调节pH值的步骤如下：

步骤一、利用滴管采集2-3ml培养基液；

步骤二、滴两滴采集的培养基液至石蕊试纸上，并读取读数；

步骤三、当石蕊试纸读数大于6.5时，向培养基中滴加2-3滴5％柠檬酸溶液，当石蕊试纸读数小于5.0时，向培养基中滴加2-3滴5％柠檬酸钠溶液，当石蕊试纸读数在5.0-6.5之间时，无需操作；

步骤四、重复步骤一到步骤三，直至石蕊试纸读数到5.0-6.5之间。

6.根据权利要求1所述的一种果品外表细菌消除的益生菌，其特征在于，所述植物乳杆菌移植到水果表面包括以下步骤：

步骤1、在需要处理的水果外侧喷洒洁净水，使水果表面潮湿；

步骤2、准备数个容积略大于待处理水果的塑料袋备用；

步骤3、将S4中培养过后的植物乳杆菌以及培养基兑水放入喷壶中，并将喷壶中的混合液喷入步骤二准备的塑料袋中，使得塑料袋的内壁沾满混合液；

步骤4、将步骤3中沾满混合液的塑料袋套在待处理水果的外侧，并且将塑料袋口扎紧；

步骤5、待24小时过后，取下塑料袋。

7.根据权利要求6所述的一种果品外表细菌消除的益生菌，其特征在于，所述水果的生长环境温度为10℃-37℃之间，且所述水果可以在酸性条件下生长。