[发明专利]一种富硒刺梨无糖饮料成品的制备设备及其制备工艺

说明书

本发明公开了涉及刺梨饮料制备设备技术领域的一种富硒刺梨无糖饮料成品的制备设备，包括清洗套壳，所述清洗套壳的底部固定连接有榨汁装置，所述榨汁装置的底部固定连接有热处理套壳，所述热处理套壳的右侧设置有配制套壳，所述配制套壳的顶部固定连接有保温套壳，所述清洗套壳内表面的顶部固定连接有喷水装置，所述保温套壳内表面的底部固定连接有澄清套壳，所述澄清套壳的顶部固定连接有制冷压缩机，所述澄清套壳和配制套壳的内部固定连接有第二导管，通过对该产品的设计，使得设备内放入的刺梨能够被完全充分地清洗干净，避免处于边侧处的刺梨无法被流水冲洗，也避免刺梨过大导致榨汁不彻底造成资源浪费。

技术领域

本发明涉及刺梨饮料制备设备技术领域，特别是涉及一种富硒刺梨无糖饮料成品的制备设备。

背景技术

刺梨是虎耳草科茶藨子属植物，落叶灌木，老枝较平滑，灰黑色或灰褐色，主要分布于中国黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、河南等地区。蒙古国、朝鲜、俄罗斯远东地区也有分布，果实有刺，味酸，可供食用，但以制作果汁和果酒为宜，我国东北地区民间也用其根浸酒饮用，茎内皮和果实入药，性甘，清热解毒，可治疗肝炎，成熟果实含糖量20％，酸甜可口、风味独特、色泽鲜艳、形态美观、营养丰富。适宜于生食和加工成果酒、果酱、糖水罐头等产品。含有丰富的糖、有机酸、16种氨基酸、多种维生素和多种矿物质及特殊芳香成份，具有很高的营养价值。

目前，在对刺梨无糖饮料成品的制备过程中，工作效率较差，无法方便地将刺梨表面的泥土充分清洗干净，耗费清洗时间，并且榨汁效果较差，难以彻底地将刺梨榨干，造成一定的浪费，因此我们提出了一种富硒刺梨无糖饮料成品的制备设备，以此来解决上述提到的问题。

发明内容

针对上述问题，本发明提供了一种富硒刺梨无糖饮料成品的制备设备，具有良好的清洗效果和榨汁效果，能够轻松地将刺梨全方位地清洗干净，节省了清洗时间，通过多次切碎，大大提高了刺梨地榨汁效果。

本发明的技术方案是：

一种富硒刺梨无糖饮料成品的制备设备，包括清洗套壳，所述清洗套壳的底部固定连接有榨汁装置，所述榨汁装置的底部固定连接有热处理套壳，所述热处理套壳的外表面固定连接有第一导管，所述热处理套壳的右侧设置有配制套壳，所述配制套壳的顶部固定连接有保温套壳，所述清洗套壳的顶部开设有进料口，所述清洗套壳内表面的顶部固定连接有喷水装置，所述清洗套壳的底部固定连接有排污管，所述榨汁装置的底部固定连接有第三导管，所述第三导管的外表面贯穿热处理套壳并延伸至内腔，所述热处理套壳的内部设置有热交换器，所述第一导管的左端延伸至热处理套壳的内腔，所述保温套壳内表面的底部固定连接有澄清套壳，所述澄清套壳的顶部固定连接有制冷压缩机，所述第一导管的右端延伸至澄清套壳的内腔，所述澄清套壳和配制套壳的内部固定连接有第二导管，所述澄清套壳的内部和配制套壳的内部通过第二导管相连通，所述第二导管的内部固定连接有阀门，所述配制套壳的外表面固定连接有出液管和加料管，所述出液管和加料管的外表面贯穿配制套壳并延伸至内腔。

上述技术方案的工作原理如下：

加工前，首先选择八成熟的新鲜刺梨，除去不合格、腐烂生霉等果以及其他杂质，再将刺梨通过进料口放入清洗套壳内，利用喷水装置将刺梨表面的泥土、灰尘冲刷干净，直至刺梨被洗净沥干，洗净的刺梨送入榨汁装置，此时刺梨体积较大，经过设备的破碎后得到较小体积的果块并对其进行榨汁，使刺梨中的汁液充分压挤出来，被挤压出的汁液经过过滤后通过第三导管送入热处理套壳，将汁液加热到85℃左右后保温5分钟，然后立即冷至室温，经热处理后的果汁通过第一导管送入澄清套壳内部密封起来，利用制冷压缩机使果汁处于1～2℃的环境下自然澄清一个星期以上，使汁液中的悬浮物充分沉降下来，此时悬浮物沉降在澄清套壳的底部，打开阀门，使上层的果汁通过第二导管送入到配制套壳内部，再通过加料管向配制套壳内加入各种刺梨饮料的配料，完成混合后获得富硒的刺梨无糖饮料成品。