[发明专利]一种富含生物活性多肽固体饮料及其制备方法

说明书

本发明公开了一种富含生物活性多肽固体饮料，其特征在于：其组分的含量如下：乳清蛋白50—80g/L，水溶性淀粉20—50g/L，黄精多糖2—5g/L，枸杞多糖2—5g/L，茯苓提取物2—5g/L，酪蛋白钙肽50—150mg/L，胎盘多肽30—80mg/L，剩余为纯化水。本申请通过对原料病毒筛查，制备工艺中采用低pH病毒灭活和纳滤过滤技术，可以有效去除病原微生物；采用低温冷冻干燥技术，最大限度的保证胎盘提取物的生物学活性，同时解决制剂稳定性、运输和保存等因素对胎盘多肽生物学活性的影响等问题。制备出的固体饮料，除具备免疫调节功效以外，还具抗氧化、抗衰老、清除自由基等多种生理功能。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种富含生物活性多肽固体饮料及其制备方法。

背景技术

紫河车为健康人胎盘得干燥制品，性味：甘、咸、温。归经：归心、肺、肾经。功能主治：温肾补精，益气养血，温而不燥，补而不滞。状元阳，补元气，益精血，安神志。治疗虚劳赢瘦，骨蒸盗汗，咳嗽气喘，食少气短，阳痿遗精，不孕少乳。治疗一切虚弱及气血不足之证。

新鲜胎盘含性腺激素，卵巢激素，黄体激素，含有含氮多糖体：由乙酰氨基葡萄糖、右旋半乳糖、甘露醇组成。还含有蛋白质、多肽、胆碱、多种氨基酸及微量元素。

经典成方制剂有《扶寿精方》中的河车再造丸，用于滋阴养血，补肺益肾；《医宗金鉴》的先天再造丸，用于益气补血，壮阳固肾；《医学心悟》的补天大造丸用于大补阴阳气血；《诸证辨疑》中的大造丸具有滋阴养血，补益肺肾之功效；《医方集解》的大造丸可用于养阴气，补肺肾。除此之外，还有长春广嗣丹的补肾兴阳，苁蓉河车丸能固本培元，温补肾气。

现代制剂有胎盘片，临床上用于子宫发育不良，不孕不育，亦可用于神经衰弱，增强机体免疫力。胎盘组织液，治疗内分泌障碍，胃及十二指肠溃疡，术后肠粘连，神经衰弱症。除此之外，还有胎盘脂多糖注射液、胎盘多肽注射液、胎盘氨基酸口服液等。

经典成方制剂常采用传统的中药炮制方法，如高温干燥或高温煎煮提取法；然而，这类操作方法虽然可以很容易将产品中残留的病毒或微生物灭活，但是也可以使产品中的活性物质降低或失活，降低产品的功效。同时，胎盘多肽、脂多糖、氨基酸等具有蛋白质或多肽的性质，溶液型制剂的稳定性、和运输、保存等均影响胎盘多肽的生物学活性。

发明内容

本发明目的在于提供一种可以温和的提取分离胎盘活性多肽的方法，通过对原料病毒筛查，制备工艺中采用低pH病毒灭活和纳滤过滤技术，可以有效去除病原微生物；采用低温冷冻干燥技术，最大限度的保证胎盘提取物的生物学活性，同时解决制剂稳定性、运输和保存等因素对胎盘多肽生物学活性的影响等问题。制备出的固体饮料，除具备免疫调节功效以外，还具抗氧化、抗衰老、清除自由基等多种生理功能。为达到上述目的，本发明采用的技术方案如下：

一种富含生物活性多肽固体饮料，其组分的含量如下：乳清蛋白50—80g/L，水溶性淀粉20—50g/L，黄精多糖2—5g/L，枸杞多糖2—5g/L，茯苓提取物2—5g/L，酪蛋白钙肽50—150mg/L，胎盘多肽30—80mg/L，剩余为纯化水。

优选的，其组分的含量如下：乳清蛋白50—60g/L，水溶性淀粉20—40g/L，黄精多糖2—3g/L，枸杞多糖2—3g/L，茯苓提取物2—3g/L，酪蛋白钙肽50—100mg/L，胎盘多肽40—60mg/L剩余为纯化水。