[发明专利]一种富含生物活性多肽固体饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种富含生物活性多肽固体饮料，其特征在于：其组分的含量如下：乳清蛋白50—80g/L，水溶性淀粉20—50g/L，黄精多糖2—5g/L，枸杞多糖2—5g/L，茯苓提取物2—5g/L，酪蛋白钙肽50—150mg/L，胎盘多肽30—80mg/L，剩余为纯化水。

2.根据权利要求1所述的一种富含生物活性多肽固体饮料，其特征在于：其组分的含量如下：乳清蛋白50—60g/L，水溶性淀粉20—40g/L，黄精多糖2—3g/L，枸杞多糖2—3g/L，茯苓提取物2—3g/L，酪蛋白钙肽50—100mg/L，胎盘多肽40—60mg/L剩余为纯化水。

3.根据权利要求1所述的一种富含生物活性多肽固体饮料，其特征在于：所述的胎盘多肽的制备方法：(1)原材料的收集与检测：胎盘必须取自健康产妇，并进行抗HIV₁₊₂、HBsAg、抗HCV、梅毒检测阴性；(2)解冻与清洗：生理盐水解冻并清洗至基本无血色，纯化水充分清洗至电导＜100μs/cm，滤干、搅碎；(3)匀浆与离心：按1:3～6(W/V)加入生理盐水含EDTA，匀浆20～50min；匀浆液用平板式离心机低速离心，去除不溶性残渣组织，用生理盐水含EDTA洗滤至原始体积，收集离心液；(4)巴氏灭菌：离心液转入保温罐，加热至55～60℃，保温10～12h；(5)酸化与澄清：溶液冷却至室温，用4MHCl调pH3.0±0.2，37℃恒温1h，离心，控制进料速度，去除沉淀，上清液用5M NaOH调pH6.8～7.2，加入絮凝剂至万分之一～五，再次校正pH，低温静置过夜，虹吸上清；(6)纳滤：上清液分别用于0.45μm和20nm的滤膜过滤，收集滤液，用无菌的容器保存，得到原液。

4.如权利要求1所述的一种富含生物活性多肽固体饮料的制备方法，其特征在于：按照处方量分别称取/量取辅料，根据原液中多肽的含量，加入纯化水将胎盘多肽的原液稀释到30～80微克/ml，按照规程依次加入并溶解辅料后，0.45μm～0.22μm逐级过滤；

滤液用罐装机分装到已经处理好的冻干瓶中，并进行冷冻干燥；

冻干过程如下：

(1)降温：2h-4h从常温降至-40℃，-40℃维持2h-4h；并抽真空；

(2)一次升华：6-10h，从-40℃升温至-10℃，-10℃恒温恒压25～35h；

(3)二次升华：5-10h，从-10℃升温至20℃，20℃恒温5-8h；

(4)压盖胶塞，轧盖。