[实用新型]一种酱香鸭脖卤制装置

权利要求书

1.一种酱香鸭脖卤制装置，包括龙门架(1)，其特征在于：所述龙门架(1)两侧立柱(101)内的升降机构连接滑块(2)，两侧滑块(2)与底锅(3)两侧的凸柱(301)铰接，底锅(3)敞口内置漏孔锅(4)，龙门架(1)横梁(102)上设有液压油缸(5)，液压油缸(5)的活塞杆(501)指向漏孔锅(4)敞口，活塞杆(501)末端连接夹持机构。

2.根据权利要求1所述的一种酱香鸭脖卤制装置，其特征在于：所述升降机构包括电机(6)，电机(6)内嵌在立柱(101)底部，两侧立柱(101)相对面沿竖直方向开有滑槽(103)，电机(6)的输出端螺纹轴(601)从滑槽(103)底部穿出，并与滑槽(103)顶部旋转连接，螺纹轴(601)与滑块(2)顶部螺纹通孔螺纹连接，滑块(2)侧壁与滑槽(103)滑动连接。

3.根据权利要求1所述的一种酱香鸭脖卤制装置，其特征在于：所述夹持机构包括框体(7)，框体(7)两侧开有对应的若干对腰孔(701)，每对腰孔(701)间穿插有两根夹持螺栓(8)，夹持螺栓(8)中部为刃片(801)，夹持螺栓(8)尾部螺纹柱(802)连接螺母(9)，框体(7)中心设有连接柱(702)，连接柱(702)顶面中心开有与活塞杆(501)匹配的连接孔A(703)。

4.根据权利要求3所述的一种酱香鸭脖卤制装置，其特征在于：所述框体(7)配套有上料盆(10)，上料盆(10)的深度小于鸭脖(11)的长度，上料盆(10)敞口内侧开有置框槽(1001)，置框槽(1001)与框体(7)匹配。

5.根据权利要求1所述的一种酱香鸭脖卤制装置，其特征在于：所述底锅(3)内侧壁设有一圈凸沿(302)与漏孔锅(4)敞口侧沿(401)匹配，底锅(3)底部中心设有加热柱(303)，加热柱(303)与漏孔锅(4)底部中心的连接孔B(402)匹配。

6.根据权利要求1所述的一种酱香鸭脖卤制装置，其特征在于：所述底锅(3)下方开设有排污槽，排污槽上方铺盖格栅板(12)。