[实用新型]一种具有自清洁功能的发酵罐

说明书

本实用新型公开了一种具有自清洁功能的发酵罐，涉及到发酵罐技术领域，包括发酵罐本体和所述发酵罐本体顶端设置的顶盖，所述发酵罐本体上设置有用于对发酵罐本体内物料进行搅拌的搅拌单元和用于对发酵罐本体的内壁以及搅拌单元进行清洗的自清洁单元。本实用新型通过搅拌单元的设置，实现正反双向搅拌，可提高搅拌效果，提高黄酒生产效率，实用性高，通过自清洁单元的设置，可实现同时对发酵罐内壁和搅拌结构进行清洁，代替了现有的自清洁装置，解决了现有自清洁结构无法实现全面对搅拌结构进行清洁的问题，提高了清洁效果，减少人工清洁，进一步提高实用性。

技术领域

本实用新型涉及发酵罐技术领域，特别涉及一种具有自清洁功能的发酵罐。

背景技术

发酵罐，指工业上用来进行微生物发酵的装置，其主体一般为用不锈钢板制成的主式圆筒，设计和加工中应注意结构严密，合理，能耐受蒸汽灭菌、有一定操作弹性、内部附件尽量减少死角、物料与能量传递性能强，并可进行一定调节以便于清洗、减少污染，适合于多种产品的生产以及减少能量消耗。

目前的发酵罐在物料发酵完成后，清洗不够充分，内部的酵母菌等微生物残留量超标，会对之后批次的其他种类的物料发酵造成影响，而现有的一些具有自清洁功能的发酵罐在使用时仍然存在一些问题。

例如公开号为CN216236931U中国专利公开了一种便于存储清洁的黄酒生产用发酵罐，包括罐体，所述罐体的顶端中间位置处固定安装有连接件，所述连接件的上端固定安装有电机，所述连接件的左侧固定安装有温度传感器，所述连接件的下端固定连接有转轴，本实用新型的转轴采用了中空结构，转轴与水管之间通过连接件、水阀门和密封圈的相互配合密封连接，转轴的表面设置有若干组水枪喷头且每组水枪喷头的朝向不同，物料搅拌发酵完成后，与搅拌叶相互配合，对发酵罐内部进行无死角的冲洗，避免残留物超标对之后的物料发酵造成影响，同时设置有温度传感器，可以实时的检测内部物料发酵过程的温度，从而及时控制搅拌叶进行搅拌降温。

上述黄酒生产用发酵罐通过在转轴上设置喷头实现对发酵罐进行清洁的目的，虽然具有一定的清洁效果，但是清洁时无法对搅拌轴和搅拌叶片进行有效全面的清洁，不方便使用，不能满足使用要求，实用性较低，因此，本申请提供了一种具有自清洁功能的发酵罐来满足需求。

实用新型内容

本实用新型的主要目的在于提供一种具有自清洁功能的发酵罐，可以有效解决背景技术中的问题。

为实现上述目的，本实用新型采取的技术方案为：一种具有自清洁功能的发酵罐，包括发酵罐本体和所述发酵罐本体顶端设置的顶盖，所述发酵罐本体上设置有用于对发酵罐本体内物料进行搅拌的搅拌单元和用于对发酵罐本体的内壁以及搅拌单元进行清洗的自清洁单元；

所述搅拌单元包括安装于所述顶盖上的电机，所述电机的输出端固定连接有第一连接轴，所述第一连接轴的一端固定连接有连接套，所述连接套穿过所述顶盖转动连接于所述发酵罐本体内，所述发酵罐本体内固定连接有安装架，所述安装架的顶端内部转动连接有第一锥齿轮，所述连接套的一端穿过所述安装架与所述第一锥齿轮固定连接，所述安装架内转动连接有第二锥齿轮，所述安装架的底端内壁转动连接有第三锥齿轮，所述第二锥齿轮分别与所述第一锥齿轮和所述第三锥齿轮啮合连接，所述第三锥齿轮上转动连接有第一转轴，所述连接套和所述第一转轴上均安装有搅拌杆；

所述自清洁单元包括插接于所述连接套内的第二连接轴，所述第二连接轴的一端穿过所述第一锥齿轮插接于所述安装架内，所述第二连接轴上开设有进水孔，所述第二连接轴内设置有导水管，所述导水管的一端与设置有进水孔连通，所述第二连接轴上转动连接有喷淋器，所述导水管套接于所述喷淋器上，且所述导水管与所述喷淋器连通，所述喷淋器的一侧对应所述第二连接轴的内部固定连接有第二转轴，所述第二转轴上固定连接有直齿轮，所述喷淋器通过第二转轴与所述直齿轮联动，所述第二连接轴内分别插接有第一齿条和第二齿条，且所述直齿轮分别与所述第一齿条和所述第二齿条啮合连接。

优选地，所述顶盖上设置有进料口，所述发酵罐本体的底端设置有出料口。