[实用新型]一种挞皮成型冲压机

说明书

本实用新型公开了一种挞皮成型冲压机，涉及食品加工设备领域，其包括模头组件、底托、架体、上压座、下托座和齿轮驱动组件，上压座滑动连接在架体内，上压座的底面设置有多个模头组件；下托座位于上压座的下方，下托座滑动连接在架体内，下托座的顶面设置有多个底托；齿轮驱动组件驱动上压座与下托座同时相互靠近或者远离，各模头组件与各底托互相一一对应，二者配合完成挞皮的压制；其中模头组件包括模头，模头上端与模座连接，模头的下端部呈倒锥形；模头内设置有第一腔体，模座中内置有进水孔和排水孔，进水孔和排水孔均与第一腔体连通。本实用新型冲压机中的模头采用循环加热液体模头进行加热，进而保证挞皮压制时其受热均匀稳定，利于挞皮成型。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备领域，尤其涉及一种挞皮成型冲压机。

背景技术

蛋挞是一种以蛋浆为馅料的西式馅饼，其做法是在挞皮内倒入由砂糖、鸡蛋、奶油等材料混合而成的挞水，然后放入烤炉烤制，烤出的蛋挞外层为松脆的挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。在食品烘焙行业中，蛋挞深受广大客户的喜爱。

挞皮是制作蛋挞的基础，挞皮的制作是先将呈长条状的面卷切块后，将面块放置在锡纸杯中经冲压机上的模头组件压制成型。为了更好的使挞皮成型，一般通过加热面卷原料的方法来实现，这种加工方式的缺点：面卷经切块处理后在放入锡纸杯的过程中，面块始终在散热，导致面块被压制成型时的最终温度不能保证，进而导致挞皮成型效果不好。

实用新型内容

基于上述问题，本实用新型的目的是提供一种挞皮成型冲压机，本实用新型采用如下技术方案：

本实用新型提供了一种挞皮成型冲压机，包括架体、上压座、下托座和齿轮驱动组件；所述上压座滑动连接在所述架体内，所述上压座的底面设置有多个模头组件，所述模头组件包括模头，所述模头上端与模座连接，所述模头的下端部呈倒锥形；所述模头内设置有第一腔体，所述模座中内置有进水孔和排水孔，所述进水孔和排水孔均与所述第一腔体连通；

所述下托座位于所述上压座的下方，所述下托座滑动连接在所述架体内，所述下托座的顶面设置有多个底托，各所述底托与各所述模头组件互相一一对应，所述底托的顶面设置有用于放置锡纸杯的托槽；

所述齿轮驱动组件设置在所述架体上，所述齿轮驱动组件驱动所述上压座和下托座同时靠近或远离。

优选的，所述模头的下端面的中部开设有槽口，所述模头的内部沿其轴线方向上设置有第二腔体和导向孔，所述第二腔体与所述第一腔体互相独立，所述第二腔体的底部通过所述导向孔与所述槽口连通，所述第二腔体的顶部与内置于所述模座中的导气孔连通，所述第二腔体中设置有顶杆，所述顶杆滑动连接在所述导向孔中，所述顶杆的上端设置有防脱帽，所述顶杆的下端设置有堵块，所述堵块与所述槽口嵌入配合，所述顶杆上套设有第一弹簧，所述第一弹簧的上端抵在所述防脱帽上，下端抵在所述第二腔体的底部。

优选的，所述模头上设有缓冲套，所述缓冲套的下端口与所述锡纸杯嵌入配合，所述缓冲套的顶部均布有多个导滑杆，所述导滑杆滑动连接在所述模座上，所述导滑杆上套设有第二弹簧，所述第二弹簧的上端抵在所述模座上，下端抵在所述缓冲套上。

优选的，所述缓冲套滑动密封连接在所述模头上，所述缓冲套外壁上开设有贯通的排气孔。

优选的，所述第一腔体呈环形围合在所述第二腔体的外侧。

优选的，所述堵块呈喇叭状。

优选的，所述齿轮驱动组件包括左右对称布置的齿轮组，每个所述齿轮组包括电机齿轮，所述电机齿轮安装在伺服电机的驱动轴上，所述电机齿轮的下方啮合有中间齿轮，所述中间齿轮的两侧均啮合有侧齿轮；

所述中间齿轮上设置有第一偏心杆，所述第一偏心杆通过第一连杆与所述下托座的端部连接，所述第一连杆的两端分别与所述第一偏心杆、下托座铰接；