[实用新型]一种番木瓜制酒发酵装置

说明书

本实用新型涉及制酒发酵技术领域，具体涉及一种番木瓜制酒发酵装置，包括：发酵腔、水浴腔、发酵腔温度检测器、水浴腔温度检测器、电磁阀、水浴泵和水箱，所述发酵腔的外径面套设有所述水浴腔，所述发酵腔周向面插入导热条将发酵腔和所述水浴腔相连接，所述电磁阀固定安装在所述水浴腔底部，所述水浴腔的顶面安装有水浴泵，所述水浴腔通过所述水浴泵与所述水箱连通，所述发酵腔温度检测器安装在所述发酵腔内，所述水浴腔温度检测器安装在所述水浴腔内。通过水浴对番木瓜发酵装置内的温度进行控温，使得发酵装置内的温度始终处于38℃以内，保证番木瓜酒液在发酵过程当中酵母不发生钝化，影响发酵效果，确保番木瓜酒液的质量、香气和口感。

技术领域

本实用新型涉及制酒发酵技术领域，具体涉及一种番木瓜制酒发酵装置。

背景技术

番木瓜属多年直立生长草本果树，具有树形美、生长快、结果早的优点，北方设施种植多年，深受各种植园区(户)欢迎。番木瓜本身就带有一种浓烈的香味，泡酒之后更是能够香气袭人，同时味道也非常的爽口，利用自然发酵或者人工添加酵母菌来分解糖分而制造出的具有保健、营养型酒相对于直接生吃水果更能够将番木瓜中丰富的维生素和人体所需的氨基酸吸收。番木瓜制酒当中含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，有利于保持身材，深受女性青睐。但是在番木瓜制酒的过程当中，由于酵母在发酵过程产热使得发酵装置内的温度不断升高，而酵母在温度超过38℃时，酵母会钝化，影响发酵效果，从而影响酒液的质量、香气和口感。

有鉴于此，亟待设计出一种番木瓜制酒发酵装置，通过水浴对番木瓜发酵装置内的温度进行控温，使得发酵装置内的温度始终处于38℃以内，保证番木瓜酒液在发酵过程当中酵母不发生钝化，影响发酵效果，确保番木瓜酒液的质量、香气和口感。

实用新型内容

为了解决以上现有技术的不足，本实用新型的目的在于提供一种番木瓜制酒发酵装置，通过水浴对番木瓜发酵装置内的温度进行控温，使得发酵装置内的温度始终处于38℃以内，保证番木瓜酒液在发酵过程当中酵母不发生钝化，影响发酵效果，确保番木瓜酒液的质量、香气和口感。

为了实现上述目标，本实用新型的技术方案为：一种番木瓜制酒发酵装置，包括：发酵腔、水浴腔、发酵腔温度检测器、水浴腔温度检测器、电磁阀、水浴泵和水箱，所述发酵腔的外径面套设有所述水浴腔，所述发酵腔周向面插入导热条将发酵腔和所述水浴腔相连接，所述电磁阀固定安装在所述水浴腔底部，所述水浴腔的顶面安装有水浴泵，所述水浴腔通过所述水浴泵与所述水箱连通，所述发酵腔温度检测器安装在所述发酵腔内，所述水浴腔温度检测器安装在所述水浴腔内。

进一步的，所述发酵腔包括：第一腔体、进料口和导热条，所述第一腔体顶面固定安装有所述进料口，所述导热条固定安装在所述第一腔体内径面并且向所述水浴腔穿设。

进一步的，所述水浴腔包括：第二腔体、进料口安装槽、注水口和排水口，所述第二腔体顶面开设有进料口安装槽，所述进料口安装槽与所述进料口相配合，所述注水口固定安装在所述第二腔体顶面两侧，所述排水口开设在所述第二腔体底部，所述电磁阀固定安装在所述排水口内径面。

进一步的，所述水浴腔外径面固定安装有中心控制器，所述中心控制器与所述发酵腔温度检测器、水浴腔温度检测器、电磁阀以及水浴泵电性连接。

进一步的，所述水箱内固定安装有加热构件，所述加热构件与所述中心控制器电性连接。

有益效果：

本实用新型提供的出一种番木瓜制酒发酵装置，通过水浴对番木瓜发酵装置内的温度进行控温，使得发酵装置内的温度始终处于38℃以内，保证番木瓜酒液在发酵过程当中酵母不发生钝化，影响发酵效果，确保番木瓜酒液的质量、香气和口感。

附图说明

图1为本实用新型一种番木瓜制酒发酵装置结构示意图；