[实用新型]家用发酵食品制造设备

权利要求书

1.一种家用发酵食品制造设备，其特征在于，包括：

发酵罐，转设于旋转架上，所述发酵罐内设置有用于装载待发酵原料的容纳空间，所述发酵罐顶部上设置有压料部件，所述压料部件用于挤压容纳空间内的待发酵原料；

过滤板，设置于所述容纳空间底部，所述发酵罐底部设置有出料阀，所述过滤板与所述出料阀相对设置；

加热部件，设置于所述容纳空间的侧壁上，所述加热部件用于对容纳空间内的待发酵原料进行加热处理；

冷却部件，设置于所述发酵罐外侧壁上，所述冷却部件用于对容纳空间内的待发酵原料进行冷却处理。

2.如权利要求1所述的家用发酵食品制造设备，其特征在于，所述旋转架包括：

平衡底座，其上设置有两支撑杆，两支撑杆对称设置在所述平衡底座两侧；

固定座，设置于所述支撑杆中部，所述固定座上设置有轴承座；

旋转轴，设置于所述发酵罐侧壁上，所述旋转轴与所述轴承座相连接，以使得所述发酵罐以所述旋转轴为中心做旋转运动。

3.如权利要求1所述的家用发酵食品制造设备，其特征在于，所述加热部件包括加热管，所述加热管设置于所述发酵罐的内侧壁上，所述加热管上设置有用于检测发酵罐内温度的温度传感器，所述温度传感器、加热管与发酵罐上的控制面板连接。

4.如权利要求1所述的家用发酵食品制造设备，其特征在于，所述冷却部件为水冷壁，所述水冷壁上设置有水冷管，所述水冷管一端设置有进液口，另一端设置有出液口，所述水冷管内设置有用于待发酵原料进行冷却的冷却液。

5.如权利要求4所述的家用发酵食品制造设备，其特征在于，所述冷却液为水、乙醇或甘油溶液。

6.如权利要求1所述的家用发酵食品制造设备，其特征在于，所述压料部件包括把手，所述发酵罐顶部设置有安装孔，所述把手穿设在所述安装孔上，且所述把手与所述安装孔密封连接，所述把手自由端设置有挡板，所述把手用于带动所述挡板在容纳空间内运动来挤压容纳空间内的待发酵原料。

7.如权利要求6所述的家用发酵食品制造设备，其特征在于，所述把手的长度为所述发酵罐高度的1/4-1/3；所述挡板的面积为所述发酵罐横截面接的1/4-1/2。

8.如权利要求1所述的家用发酵食品制造设备，其特征在于，所述发酵罐底部的过滤板孔径大小设置为0.5cm-1cm。

9.如权利要求1所述的家用发酵食品制造设备，其特征在于，所述发酵罐的侧壁上设置有用于观察发酵情况的上观察口和下观察口，所述上观察口和下观察口上均设置有密封窗。

10.如权利要求1所述的家用发酵食品制造设备，其特征在于，还包括排气阀，所述排气阀可拆卸连接于所述发酵罐顶部，所述排气阀上设置有便于水封的密封筒。